以下では、ジョンズ・ホプキンス大学医学部（米国）で働く栄養士のメアリー・イブ・ブラウンが、ターメリックパウダーの健康効果について語ります。
アーモンドミルクまたは牛乳にターメリックパウダー小さじ1/2杯を加える
強力な抗炎症
ウコンの有効成分であるクルクミンは、体内の炎症を抑える効果があると考えられます。科学者たちは、慢性的な低レベルの炎症が、心臓病、がん、メタボリックシンドローム（高コレステロール、糖尿病、肥満を含む）、アルツハイマー病、その他の変性疾患など、さまざまな病気を引き起こす可能性があると考えています。そのため、慢性抗炎症薬はこれらの症状の予防と治療に重要な役割を果たします。
メンタルヘルスを高める
クルクミンは脳内のホルモン BDNF のレベルを高めるのに役立ち、新しい神経細胞の成長を促進し、うつ病やアルツハイマー病などの病気と闘うのに役立つ可能性があります。
うつ病患者60人を対象とした研究では、クルクミンは症状の軽減において抗うつ薬プロザックと同等の効果があることがわかった。
心臓病のリスクを軽減
クルクミンは、血管の内側を覆う内皮の機能を改善することで、心臓病の進行過程の多くの段階を逆転させるのに役立つ可能性があります。
Healthlineによると、冠動脈バイパス手術を受けた121人を対象とした研究では、1日4グラムのクルクミンを摂取すると心臓発作のリスクが65%減少することが判明した。
ウコンに含まれるクルクミンは抗関節炎薬よりも効果的
がんを予防する
クルクミンは癌の成長と発達に影響を与えることがわかっています。
研究によると、クルクミンは癌細胞と戦い、腫瘍内の新しい血管の成長を抑え、転移を減らすのに役立つ可能性があることが示されています。
クルクミンはそもそもがん、特に大腸がんなどの消化器系のがんを予防できるという証拠もあります。
結腸損傷のある男性 44 名を対象とした 30 日間の研究。これらの病変は癌に変化する可能性があります。 Healthlineによると、結果は、1日あたり4グラムのクルクミンの使用により、病変の数が40%減少したことを示した。
非常に強力な抗関節炎
クルクミンは強力な抗炎症化合物なので、関節炎の治療に役立つ可能性があります。
関節リウマチ患者を対象とした研究では、クルクミンは抗炎症薬よりもさらに効果的であることが示されています。
良質なターメリックパウダーの選び方
インドの著名な栄養学者で食品科学者のアヴァンティ・デシュパアンデ氏は、クルクミン含有量を多くするには濃い黄色のターメリックを選ぶべきだと言います。 Hindustan Timesによると、この製品にはクルクミンが 7% 含まれているのに対し、他の製品には 3% 含まれているため、健康に良いそうです。
ターメリックパウダーの混ぜ方
コップ一杯の水に小さじ1/2杯を加えて空腹時に飲んでください。ターメリックと黒コショウを組み合わせると、クルクミンの吸収が大幅に高まります。
クルクミンは脂溶性でもあります。そのため、次の 2 つの方法でターメリックと脂肪を組み合わせることをお勧めします。
方法1：アーモンドミルクまたは牛乳にターメリックパウダー小さじ1/2杯を加える
方法2：ヒンドゥスタン・タイムズによると、ターメリックパウダー小さじ1/2杯をオリーブオイルまたはココナッツオイルに混ぜ、空腹時に水と一緒に飲む。
サプリメントを摂取するよりも、純粋なターメリックパウダーを使用するのが最善だとブラウン氏はアドバイスする。
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