ドゥオン川で特産の魚、濃厚でカリカリの鯉を育て、大きな音を立てて水をはねかけ、バクニンの人々は裕福になる

川の養殖場で魚を飼育することは、池で魚を飼育することに比べて多くの利点があり、自然条件を利用し、病気の少ない魚を飼育し、生産性が高いことに気づいたトゥアンタン町マオディエン村トゥイマオ村（バクニン省）のド・ダン・ナン氏は、川の養殖場で魚を飼育するモデルの構築に大胆に投資し、毎年数億ドンを稼いでいます。

マオディエン村トゥイマオ村のド・ダン・ナンさんは、水産養殖工学の学位を取得して大学を卒業した後、外で働くことを選択せず​​、故郷に戻り、地元の池に供給する魚の養殖と繁殖という家族の主な仕事を引き継いだ。

2012年、バクニン省水産局が川でケージを使って魚を育てるパイロットモデルを実施し、ナン氏は登録して魚を育てるケージ10基の建設に投資した。

ナンさんは、最初は経験不足のため、非常に困難だったと話しました。彼は魚を効果的に育てるために、より多くの技術を学んで努力しなければなりませんでした。最初の3年間、彼が稼いだお金のほぼすべてが投資に費やされました。ナンさんは毎年、ケージの数を増やすために投資をしてきた。

現在、ナン氏はトゥアンタン町マオディエン村トゥイマオ村のドゥオン川に60の魚のケージを建設することに投資している。

ナン氏（左端）は、バクニン省トゥアンタン町マオディエンコミューンを流れるドゥオン川で、ケージで魚（特産の魚であるクリスピーカープを含む）を養殖した経験を語っています。

ナン氏が養殖している魚種は、ソウギョ、サワラ、アカティラピア、ナマズなど、経済的価値の高い高品質の魚種で、その中でもサワラが主な魚種で、生産量の40％以上を占めています。

ナン氏は、川沿いの60の魚のケージに投資するために、これまでに約30億ドンを費やしたと語った。ケージは長さ9メートル、幅6メートル、奥行き3メートルに設計されています。ケージの周囲は魚の餌付けや収穫のための浮遊道路システムになっています。

ケージの配置は養殖魚の成長と飼育プロセスに密接に関係しています。ナン氏は、ケージを設置する際に、風通しがよく、水の流れが一定で、流量が0.2～0.3 m/sで、産業廃棄物、農業廃棄物、家庭廃棄物で汚染されていないきれいな水がある場所に設置する必要があると指摘した。

深さは3メートル以上、ケージの底は川底から少なくとも0.5メートル離れており、養殖プロセス中はケージを定期的に清掃し、メンテナンスする必要があります。ケージを、溜まった水や流れの速い水、または土砂崩れが起きやすい川の部分に置かないでください。

ケージの位置は、品種、餌、世話、管理、収穫、製品の輸送の提供を容易にするために、交通に便利な場所でなければなりません。

雨や嵐などの悪天候に遭遇した場合、養殖業者はケージを注意深く点検し、強い流れがあるときにロープが切れないようにアンカーロープを使用し、ケージを安全な場所に固定し、大きな魚を収穫してケージ内の重量を減らし、被害を減らす必要があります。

養殖場は、地元の水生生物種ごとに計画され、管轄当局によって承認された区域に設置されます。

養殖では、稚魚を放流してから収穫するまでに、魚の種類によっては2年ほどかかります。ナンさんは、家族の60のケージで交代栽培を行い、定期的に魚を収穫し、養殖の投入コストを削減しています。

ナン氏は、ソウギョの場合、1年間の養殖で1kgの種苗が収穫できると語った。レッドティラピアの場合、1年間の養殖で1kgの収穫が可能です。黒鯉、ナマズ、ササゴイは収穫までに2年かかります。

クリスピーな鯉は、独特の甘みとクリスピーな風味により、レストランで食事をする人の一番の選択肢となっていることに気づきました。経済的価値が高く、消費需要も高い魚なので、ナンさんは近年、サクサクの鯉の養殖の開発に力を入れています。

この特産魚は川での養殖に適しています。魚は早く健康に成長し、生産性が高く、品質も良好です。クリスピーカープの現在の価格は1kgあたり115,000 VNDで販売できます。

ナンさんがバクニン省トゥアンタンを流れるドゥオン川の檻で育てたサクサクの鯉は、1匹あたり3kg以上の重さがあり、すぐに販売できる状態になっている。

ナン氏は水産養殖技術者であり、川で魚を養殖してきた長年の経験を持ち、魚の病気を抑えるための経験を共有しました。魚の養殖に使用する餌については、発育段階ごとに適切な量を与え、多すぎず少なすぎず、適量を与えることが必要です。目的は、餌代を節約し、環境汚染を最小限に抑え、魚の発育を確保することです。

さらに、養殖業者は天候の変化や魚の健康状態を注意深く監視し、病気の予防が主なステップであると決定し、養殖プロセスを定期的にチェックする必要があり、魚が病気になった場合は、病気が治るまで餌の投与を中止するか、餌の量を減らして治療し、病気の魚を流れの終わりにあるケージに隔離して拡散を防ぐ必要があります。

魚は寄生虫、真菌、細菌性出血、消化器系の問題などの病気に悩まされることがよくあります。養殖業者は魚に餌を与える際、養殖魚の抵抗力を高めるために、定期的にビタミン、消化酵素、肝臓解毒剤などを追加する必要があります。

川のケージで魚を養殖すると高収入が得られますが、コストが非常に高くなります。ナン氏は、魚の餌代は月7億～8億ドンかかることもあり、投資資本は大きいが、その代わりに、ケージで魚を育てることは他の動物を育てるのでは得られない比較的高い収入をもたらすと語った。

2023年、ナンさんは60個の魚かごを使って、80トン以上のコイの稚魚を含む200トン以上の商業用魚を収穫しました。収穫の時期になると、商人が魚を買いに来ました。ナン氏によると、ケージ養殖モデルでは、経費を差し引いた後、ナン氏の家族の収入は「年間6億～7億ドン」になるという。

ナンさんは、養殖場の池で稚魚を育て、川沿いのケージで育てていると語った。ナンさんは、川での養殖に十分​​な量の魚の種苗を供給するほか、2023年には地域内外の農家に約30トンの魚の種苗を販売した。

ナン氏の家族は現在、ホアイトゥオン村、トゥアンタン町、ダイバイ村、スアンライ村、ジアビン郡に土地を借りて養殖場を建設していることが分かっています。3つの養殖場の総面積は15ヘクタールで、家族労働者3人に加えて、ナン氏はさらに5人の常勤労働者と5～7人の季節労働者を雇わなければなりません。養殖場からの収入は、毎年彼の家族に数億ドンをもたらします。

トゥアンタン町農業サービスセンター副所長のドゥオン・ヴァン・クオン氏は、現在トゥアンタン町にはマオディエン、ホアイトゥオン、ダイドンタン、ディントーの各コミューンの川沿いに274の魚のいけすがあり、主にマオディエンコミューンに集中していると語った。

トゥアンタン町マオディエン村トゥイマオ村のド・ダン・ナン氏の家庭の川での養殖モデルは、非常に体系的に投資されてきた。このモデルは自然条件を活用し、病気の少ない魚を育て、生産性が高く、ケージで飼育された魚の製品は市場で高価格で消費され、池で魚を育てる形式と比較して、より多くの利点があります。

今後、養殖場の魚の養殖に高い経済効果をもたらすために、町の農業サービスセンターは、省農業普及・ハイテク農業開発センターなどの機能機関との連携を強化します。バクニン省畜産・獣医・水産養殖局は、VietGAP基準に従って川のケージで魚を育てる方法について農家向けの研修コースを開催している。

同時に、水産養殖における食品安全管理を効果的に実施することを目指し、経済価値が高く、一般的な養殖に適した特産品、特にドゥオン川での養殖に適した水産種の育成に重点を置き、種類の多い高品質水産種による水産養殖普及モデルの構築を継続します。

出典: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm