手錠を捕まえるための真夜中の懐中電灯

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トゥアティエン - フエ夜になると、フエ市クアンディエン地区の沿岸の集落の人々は懐中電灯を持ってカニを捕まえ、それを食料にしたり、飲食店に売ったりします。

8月のある日、暗くなるとすぐに、フエ市ハイズオン村出身のホー・ヴァン・バッハさん（34歳）と友人グループはカニを捕まえるために海岸へ出かけました。海岸にたどり着くには、高さ70メートル以上、長さ1キロメートル以上の砂丘を登らなければならなかった。

バッハさんは夜に懐中電灯を使って海岸沿いでカニを捕まえた。写真: ヴォー・タン — バッハさんは夜に懐中電灯を使って海岸沿いでカニを捕まえた。写真:*ヴォー・タン*

バッハ氏とその友人たちは頭に懐中電灯を載せ、プラスチックのバケツを持ち、砂浜に沿って歩きながら光を照らし、砂浜にいるカニを捕まえた。懐中電灯の光を見ると、カニたちは水辺まで散り散りになって砂の中に隠れました。一番大きな子を追いかけようと、バッハさんは、子が引っかからないように手錠を砂の上に手で押さえ、捕まえてプラスチックのバケツに入れた。こうして、わずか1時間余りで、グループは海岸沿いに4キロ以上歩き、プラスチックのバケツ半分ほどの手錠を集めた。

南部では袖口は三面カニの形をしています。写真: ヴォー・タン — 南部では袖口は三面カニの形をしています。写真:*ヴォー・タン*

バッハ氏は、故郷の人々は罠を仕掛けて、カニが網に落ちるのを待つことが多いと語った。しかし、彼と彼の友人たちは今でも懐中電灯を使ったり、砂浜でカニを追いかけたりすることを楽しんでいます。

「カニは懐中電灯を見ると、すぐに海の端近くの砂の中に隠れます。カニの中には砂州の穴に逃げ込むものもいるので、カニ捕獲者は素早く、捕まえたいカニをはっきりと見極めなければなりません」とバッハ氏は語り、塩焼きにしたり、殻を剥いて身を取り出してスープにしたりするためにカニを捕まえることも多いと付け加えた。

バッハ氏は、釣ったばかりのカニを半分ほど詰めた完成品を披露した。写真: ヴォー・タン — バッハ氏は、釣ったばかりのカニを半分ほど詰めた完成品を披露した。写真:*ヴォー・タン*

一方、クアンディエン県クアンコン村のホー・ヴァン・フィさん（35歳）は、カニを捕まえるための非常に簡単な罠を作った。彼は穴を掘り、プラスチックのバケツを砂の中に埋め、バケツの縁にエビのペーストを塗りました。エビペーストの香りを嗅ぎつけたカニが餌を探しにやって来て、プラスチックのバケツの中に落ちました。

「カニがプラスチックのバケツに落ちたら、這い出すことはできません。プラスチックのバケツの周りにエビのペーストを塗るだけでなく、臭いのする死んだ魚を使ったり、プラスチックのバケツの上に木の枝を置いたりして、カニを罠に誘い込みます。数時間後には、カニがプラスチックのバケツの半分以上に閉じ込められる夜も少なくありません」とフィ氏は語った。

飲食店はカニを1kgあたり3万ドンで買い取り、数が多ければ毎晩20万ドンの利益を上げることもできる。しかし、ファイ氏はそれを自分で食べるために取っておき、売ることはめったにない。