ゲアン省の農民は1月の満月祭に合わせて市場に出荷する菊を収穫している。

ホイソン村（アンソン）の庭師が、1月の満月に合わせて販売する菊を収穫している。写真: TP

グエン・ヴァン・タンさん（タン・チュオン県タン・リン村）は、1万本以上の様々な種類の菊を栽培しており、そのほとんどを旧正月に販売するために取っておく。約3,000本の木が残っていますが、彼はそれを旧暦1月15日の機会に販売するために後で植えました。しかし、最近の旧正月の休暇中、庭に残っていた菊の数は、約 2,000 本と、まだかなり多かった。

「菊は丈夫で、きちんと手入れして保存すれば、新鮮なままです。旧正月が過ぎると、お寺や仏塔へ出かけて福の神を拝む人々に菊が売られます。特に、1月12日から今までは、1月の満月祭りのために花を買うお客さんがとても多いです。現在、5,000株の菊園には、卸売りのお客さんが注文したり、小売りのお客さんが園に来て選んで買ったりしています」とタンさんは興奮気味に話した。

多くの庭園では旧正月の花の収穫を逃してしまったため、今は満月の日に販売するために収穫しています。写真: TP

旧正月に売るために菊を育てていたが、収穫が間に合わなかったため、ゴック・ソンさん一家（アンソン郡ホイソン町）の菊畑が開花し始めたのは1月の満月になってからだった。現在、彼女の家族は満月祭りのために枝を切り、人々に売ることに力を入れています。

「黄色いカップ菊、大きな黄色い菊、白い菊、色とりどりの菊など、様々な種類の約3,000本の菊が旧正月の間につぼみをつけ、今咲いています。そこで、満月菊を売る庭園をオープンしました。満月菊も売れやすく、人々は祭壇を飾るために黄色い菊や白い菊を買い、家族のお寺を飾るため、墓参りのために色とりどりの菊を買う人もたくさんいます」とゴックさんは語った。

旧正月以降は天候に恵まれ、菊はよく育ち、満月の頃に美しい花を咲かせるので、かなり高値で売れます。 1月12日から15日まで、イエンタン地区、ギロック地区の花農家が、ヴィンさん、ナムダンさん、フングエンさんらは、旧暦1月15日に市場に出荷する最後の菊の収穫に忙しい。旧正月と比べると、満月の花の価格は1枝あたり500ドン安くなりますが、花卉栽培者にとっては、これは前年に比べてかなり高い価格です。

「現在、私たちは庭にあるあらゆる種類の菊を1ダース（花、枝、根）あたり25,000～35,000ドンの価格で販売しています。この価格は旧正月の時期ほど高くはありませんが、売れやすいです。満月市場に出すために季節外れに栽培した花のエリアに加えて、旧正月用の残りの花もほぼ売り切れました」と、ギアン村（ヴィン市）の菊栽培者、グエン・ティ・タオさんは語った。

現在、同省の多くの花卉栽培農家は、旧正月市場だけに焦点を当てるのではなく、旧正月後の市場に対応するために、異なる季節に花を植えている（旧正月の花の季節の約7〜10日後に花を植える）。価格は旧正月の時期ほど高くないかもしれませんが、野菜を育てるよりも売れやすく、収入も高くなります。

「ヴィン市とその周辺地域は、市場が大きく消費が旺盛な伝統的な花卉栽培地域です。以前は、旧正月の花の季節にのみ焦点を当てていましたが、季節の花を栽培する他の地域も旧正月のみに焦点を当てていたため、市場が飽和し、供給が需要を上回り、売上が伸び悩み、価格も高くありませんでした。」

近年、人々は旧正月後の市場に出荷するために、旧正月より7〜10日遅くに種を植える計算をしています。「旧暦の正月の最初の満月を祈るために寺院に行く需要は非常に高いが、市場が小さいので消費しやすく、価格も安定している」と、ニリエン村の農民協会会長レ・ティ・ホアイ・アン氏は語った。

価格も安く、その日のうちに収穫、切り分け、販売されるため、菊は新鮮で色鮮やかで、消費者に好まれています。写真: TP

この時期、伝統的な市場には、主に地方で栽培されたあらゆる種類の菊が並びます。販売価格はダラットから輸入される菊の半分程度で、花は大きく、蕾が多く、新鮮で色鮮やかなので、消費者に大変人気があります。

グエン・ティ・ラン・フオンさんはフンドゥン市場（ヴィン市）で自分用に菊を選んでいる。「今年の満月は今年最初の祖先崇拝の儀式と重なるので、教会の鉢に植えたり、墓参りに使ったりするためのダイヤモンド菊200本と、さまざまな場所の祭壇に置くための大きな菊の枝100本を購入しました。ベトナム産の菊は値段も安くて新鮮なので、他所から輸入した花よりもよくベトナム産のものを選んでいます」とフオンさんは語った。

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