旧正月休み中に酔い覚ましに役立つ食べ物

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ホーチミン市医科薬科大学病院（施設3）の専門医1ブイ・ティ・イェン・ニ氏は次のように述べた。人体におけるアルコールの代謝方法は、肝臓、皮膚の汗腺、呼吸器系の3つがあり、そのうち約90%は、アルコール脱水素酵素とアルデヒド脱水素酵素という2つの主な酵素によって肝臓の酵素系で代謝され、二酸化炭素と水が最終生成物として生成されます。

人体内に上記2種類の酵素があれば、アルコールの分解が早くなり、中枢神経系がアルコールによる影響を受けにくくなります。アルコールを飲みすぎると、酵素の分解能力を超えたり、代謝酵素が部分的または完全に欠乏したりして、酔った状態に陥ります。

したがって、春の間に、新年を祝うためにお酒を飲むように人々を招待する場合は、少量を飲み、強いアルコールの摂取を制限し、フルーツワインまたはワインを選択し、飲み過ぎないようにしてください。アルコールを避けられない場合は、飲酒する前に、酔いの症状を軽減するために次の点に注意する必要があります。

「伝統医学は、吐き気、嘔吐、上腹部の膨満感などの症状を軽減し、熱を下げて解毒し、飲酒後のめまい、ふらつき、多弁を軽減し、飲酒後の喉の渇き、喉の乾燥、落ち着きのなさを軽減することで、二日酔いの緩和に役立ちます」とニ博士は語った。

クズウコン（カスタキア）

これは二日酔いの治療に広く使われている伝統薬です。葛はアルコールによる代謝障害を改善する効果があります。酔っ払った後は、10～20gの葛を摂取すると酔いが覚めます。

インゲン豆 + リコリス

緑豆50グラム、甘草10グラムを煮て、適量の砂糖と水を加えます。吐き気止め、肝臓保護、酔いの回復を早める効果があります。同じ効果を得るためにインゲン豆の煎じ液を使用することもできます。

Những thực phẩm giúp giải bia rượu ngày tết- Ảnh 1. — 甘草と一緒に調理したインゲンには、吐き気を抑え、肝臓を保護する効果があります。

蜂蜜水

主成分は果糖で、分解を促進し、アルコールの吸収を効果的に抑制する働きがあり、血中アルコール濃度を下げ、頭がすぐに冴えてきて、飲酒後の頭痛、めまい、二日酔いなどを解消します。

スイカ

飲酒後にスイカの皮ジュースを10～15グラム飲むと、二日酔い、めまい、頭痛、飲酒後の酸っぱい水の嘔吐が軽減され、利尿作用があり、アルコールの代謝が促進されます。

Những thực phẩm giúp giải bia rượu ngày tết- Ảnh 2. — 飲酒後にスイカの皮ジュースを飲むと二日酔いやめまいが軽減される

菊 + カシア種子

伝統医学によれば、菊には肝臓を浄化して解毒する作用があり、血圧を下げ、飲酒後の高血圧を防ぐ効果があると言われています。カシア種子には肝臓を柔らかくし、下剤効果、血中脂肪を下げ、アルコール代謝を促進する効果があります。酔った後にこの2つのハーブを混ぜてお茶を作ると、アルコールが肝臓に与える有害な影響が軽減されます。