オクラは食物繊維、抗酸化物質、ミネラル、カルシウム含有量が多いため、緑人参と考えられています。以下はオクラの栄養成分と健康上の利点です。
オクラの栄養価
VietNamNet紙はNourishmeの報道を引用し、米国農務省（USDA）の国家栄養データベースによれば、オクラ100グラムには33カロリー、タンパク質1.9グラム、脂肪0.2グラム、炭水化物7.5グラム、食物繊維3.2グラム、糖質1.5グラム、ビタミンK31.3mg、カリウム299mg、ナトリウム7mg、ビタミンC23mg、マグネシウム57mg、カルシウム82mg、ビタミンB6 0.215mgが含まれていると報じた。
オクラには、鉄分、リン、銅、フェノール化合物、カテキン、ケルセチンなどのフラボノイド誘導体などの抗酸化物質が含まれています。一部の科学者は、これらの化合物には癌のリスクを軽減し、抗菌作用や抗炎症作用があると考えている。
オクラの健康効果
血糖コントロールをサポート
Medlatec 総合病院のウェブサイトの記事には、BSCKI からの医療相談が掲載されています。ヴー・タン・トゥアン氏は、オクラに含まれるインスリンは糖尿病患者の血糖値のコントロールに役立つと述べた。
毎日の食事にオクラを定期的に取り入れたり、薬物治療と組み合わせてオクラ水を飲んだりすると、血糖値を安定させるのに役立ちます。
血糖値の改善を確認するには、オクラを3～6か月以上使用する必要があります。また、オクラは糖質やカロリーが少ないので、毎日の食事にたくさん使っても糖質の摂取量が増えることはありません。
貧血のリスクを避ける
週に3～4回、定期的にオクラを100gほど食べると、この野菜に含まれる鉄分とカリウムのおかげで貧血の軽減に役立ちます。貧血の患者は、オクラ水を定期的に飲むと血液の再生プロセスが早まります。
消化を改善する
オクラによく含まれる粘液は、コラーゲンとムコ多糖類という2つの主な有効成分で構成されており、腸内の有益な微生物にとって最適な環境を作り出します。それにより消化器系の抵抗力が高まります。同時に、この量の粘液には腸を潤滑する効果もあり、便秘の症状を軽減します。
心臓病のリスクを軽減する
アメリカ心臓協会（AHA）によると、食物繊維が豊富な食品を摂取すると、血液中の有害なコレステロール値が下がり、心臓病、脳卒中、肥満、糖尿病のリスクが軽減されるそうです。
2015～2020年の食事ガイドラインでは、摂取カロリー1,000カロリーごとに14グラムの食物繊維を摂取することが推奨されています。したがって、19 歳から 50 歳までの女性は 25 ～ 28 g の食物繊維を摂取します。男性は31～34gを食べます。 50歳を過ぎると、女性は22g、男性は28gになります。
オクラは健康にとても良いです。
胎児の発育をサポートする
神経管の発達期には、胎児はビタミンB群と食物繊維を多く必要とします。したがって、妊婦は胎児の健やかな発育のために、妊娠 4 か月目以降もオクラを定期的に摂取し続ける必要があります。オクラに含まれる粘液と繊維は、妊婦の便秘を抑えるのにも役立ちます。
効果的な減量サポート
減量プロセス中は、繊維と十分なビタミンを補給することが非常に重要です。オクラには食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているだけでなく、カロリーや糖分も低いため、減量をサポートするのに理想的な食品です。
オクラの過剰摂取のリスク
オクラを食べすぎると、人によっては悪影響が出る可能性があります。
胃腸の問題: オクラには炭水化物の一種であるフルクタンが含まれており、腸の問題を抱える人に下痢、膨満感、けいれんを引き起こす可能性があります。
腎臓結石: オクラやほうれん草など、シュウ酸を多く含む食品は、過去に腎臓結石になったことがある人の腎臓結石のリスクを高める可能性があります。
関節炎: オクラにはソラニンという有毒化合物が含まれており、人によっては関節痛や関節炎を引き起こす可能性があります。
血液凝固：ビタミン K は血液凝固を助けます。オクラにはビタミン K が多く含まれているため、血液凝固抑制剤を服用している人には影響が出る可能性があります。
オクラが健康に良い青ニンジンだと考えられている理由は以上です。オクラは良いものですが、使いすぎて食べ過ぎないようにしましょう。健康のためにオクラを適切に適度に食べましょう。
[広告2]
ソース
コメント (0)