ベジタリアンであることの利点

ベジタリアン食は、体重減少、肌の改善、腸の健康の改善など、多くの利点をもたらします。

十分な栄養を摂取して健康的なベジタリアンになる方法は気になるところ - イラスト写真

ただし、健康を維持するためには、ビタミン B12 やオメガ 3 脂肪酸などの重要な栄養素を十分に摂取するよう、医師または栄養士に相談する必要があります。

宗教的、環境的、健康上の理由から、肉、卵、乳製品を避けるビーガン食を実践している人はたくさんいます。しかし、このライフスタイルに移行するのは必ずしも簡単ではありません。

したがって、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子など、ビーガンが食べられる食品を理解することは、バランスの取れた健康的な食生活を維持するのに役立ちます。

減量サポート

「私の顧客の多くは、完全なビーガン食に切り替えた後、体重を減らすのがいかに簡単になったかに驚いています」と、栄養士でプラナ・ニュートリションのオーナーであるジェニファー・ミムカ氏はヘルス誌に語った。植物由来のタンパク質源は、一般的に肉よりもカロリーが低くなります。

しかし、ビーガンになるのは必ずしも簡単ではありません。ちょっとした軽食が必要なときには不便かもしれませんが、無意識に間食をすることを制限するのには役立ちます。ビーガンダイエットで体重が減るかどうかは、食べ物の選択によって決まります。

ビーガンジャンクフードを食べたり、ジャガイモや玄米などの複合炭水化物の代わりに単純炭水化物を過剰に摂取したりすると、体重が増える可能性があります。

バランスの取れた食品を選択すれば、特に以前の食生活で飽和脂肪や加工食品を多く摂取していた場合は、体重を減らすことができます。

肌の健康を改善する可能性がある

ビーガン食は肌の健康を促進するのに役立ちます。研究によると、色の鮮やかな果物や野菜を多く食べると肌の健康が改善される可能性があるという。

これらの食品にはビタミンのほか、アントシアニン、カロテノイド、ポリフェノールが豊富に含まれています。これらは、炎症から体を守るのに役立つ抗酸化化合物です。果物や野菜は、肌の水分量を増やし、肌を明るくし、肌の剥がれやしわを減らすのにも役立ちます。

腸の健康をサポート

腸内細菌は消化器系の健康、免疫システム、代謝に重要な役割を果たします。

一般的な食事は、一部の有害な細菌の増殖を促進する可能性がありますが、高繊維食は、腸内細菌叢を有益な細菌で多様化するのに役立ちます。

高繊維ビーガン食に切り替えると、腸内細菌が急速に変化します。

「ほんの数日で、肉中心の食生活から植物中心の食生活に、あるいはその逆に切り替えると、腸内細菌叢に劇的な変化が見られます」と、コロンビア大学医療センターの消化器専門医で医学准教授のシルパ・ラヴェラ医学博士はヘルス誌に語っている。

特定の病気のリスクを軽減する

菜食主義の食事は、糖尿病や心臓病などの特定の病気から体を守る可能性があります。植物由来の食品には食物繊維が豊富に含まれており、食物繊維はブドウ糖の消化を遅らせ、血糖値を安定させ、血糖値の急上昇を防ぐのに役立つ炭水化物の一種です。

これにより、2 型糖尿病の危険因子である高血糖を特徴とする前糖尿病を発症するリスクが軽減されます。

さらに、植物由来の食品は飽和脂肪が少ないため、悪玉コレステロール（LDL）が増加するリスクを軽減するのに役立ちます。コレステロールが過剰になると、動脈内に蓄積してプラークを形成し、心臓病の主な原因の 1 つとなります。

ビーガン食には、全体的な健康を促進する抗酸化物質、健康的な脂肪、ミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。多くの研究により、これらの栄養素が多くの慢性疾患の要因である炎症を軽減するのに役立つことが示されています。

植物ベースの食事には副作用がありますか?

ベジタリアン食は食べ物の好みや欲求を変えることができます。ベジタリアンになると、ビタミン B12 やオメガ 3 脂肪酸などの特定の栄養素が不足することもあります。これらの栄養素は動物性食品に豊富に含まれているため、適切に補給しないと栄養ニーズを満たすのが難しくなる場合があります。

ビーガン食に切り替えて動物性食品を排除すると、体に変化が現れるかもしれません。栄養価の高い食品を選べば、体重を減らし、間食を減らすことができます。

同時に、食欲、肌の健康、エネルギーレベルも変化する可能性があります。ただし、ビーガン食では不足しがちな必須ビタミンやミネラル、特にビタミン B12 とオメガ 3 脂肪酸を十分に摂取するようにしてください。

出典: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm