ナトリウムを多く含む食品
ナトリウムを過剰に摂取すると、老廃物として体内から失われるカルシウムの量が増加し、時間が経つにつれて骨の損失につながる可能性があります。パンなど、日常的に食べる食品の多くには塩分が多く含まれています。朝食用シリアル;ソーセージ、ベーコン、ハム、塩漬け肉;パッケージ入りスープキューブ。調理済み食事;加工食品…
専門家によると、特にカルシウム摂取量が少ない場合、ナトリウムの過剰摂取は骨粗鬆症関連の骨折の危険因子であると一貫して考えられています。そのため、世界保健機構（WHO）の推奨に従い、体内に摂取する塩分量を1日3～5g（小さじ1杯程度）に制限する必要があります。
塩分の摂取を制限し、低塩分の代替品を選ぶことが重要です。家庭で料理をするときは塩分の摂取に注意してください。塩辛い食べ物に慣れていると、すぐに味覚を調整するのは難しいかもしれませんが、黒コショウ、新鮮なハーブ、唐辛子など、他の強い風味を試してみてください。
塩分の摂りすぎを防ぐ方法としては、調理時に塩分を減らす、軽く浸す、食べる前に魚醤を薄める、漬物やキムチなど塩分の高い缶詰食品の摂取を制限する、商品パッケージや包装食品に記載されている塩分含有量に注意して購入するなど、体内に摂取する塩分の量を制限する習慣を身につけることで、骨粗しょう症のリスクを減らすことができます。
カフェインの摂取を制限する
コーヒー、紅茶、エナジードリンク、一部の炭酸飲料に含まれる多量のカフェインは、カルシウムを体外に排出する速度を速め、特にもともとカルシウムをあまり摂取していない場合は骨密度に影響を与えます。適度なカフェイン摂取は一般的に安全だと考えられていますが、過剰な摂取は避けるべきです。
カフェインの影響は、カルシウムの吸収とカルシウムの損失の間のわずかな不均衡だけです。ただし、カルシウムの摂取量が少ない場合や、骨粗しょう症の他の危険因子がある場合は、コーヒーを 4 杯以下（成人の場合 1 日 400 mg 以下）に抑えるようにしてください。
糖分の多い食品
糖分の多い食事は炎症とインスリンを増加させ、カルシウムの吸収を減少させ、尿中へのカルシウムとマグネシウムの排泄を増加させることがわかっています。甘い飲み物、特にリン酸を含むソーダは、リンとカルシウムのバランスを崩す原因となるので避けてください。ソーダの摂取は骨折のリスク増加と関連している。
ビールおよびアルコール飲料
アルコールを飲みすぎると、カルシウムの吸収が妨げられ、骨の健康に関係するホルモンのバランスが崩れる可能性があります。長期間にわたって大量に飲酒すると、骨密度が低下し、骨折のリスクが高まります。アルコールを飲む場合は、推奨ガイドラインに従って、適度に飲むようにしてください。アルコールとアルコール飲料を完全に断つのが最善です。
フィチン酸とシュウ酸
フィチン酸塩とシュウ酸塩は、一般的な食品に含まれる化合物です。これらは骨に直接害を与えることはありませんが、同時に摂取したカルシウムや他のミネラルと結合して、骨に含まれるカルシウムの量を減らす可能性があります。
フィチン酸塩とシュウ酸塩は通常、ごく微量しか含まれていません。食事にカルシウムが豊富に含まれていれば、心配したり調整したりする必要はありません。
フィチン酸を含む食品には以下のものがあります: 植物性食品。栗;全粒穀物;乾燥豆;ナッツ...
シュウ酸を含む食品には以下のものがあります: ほとんどの植物性食品。お茶;ダイオウ;ほうれん草...
ビタミンAが豊富な食品
研究により、既成レチノールと呼ばれる特定の形態のビタミン A を過剰に摂取すると、骨が弱くなる可能性が高くなることが判明しました。レチノールを多く含む食品には、タラ肝油、レバーパテなどの肝臓および肝臓製品などがあります。
ビタミン A はベータカロチンの形でも摂取できますが、これは骨に悪影響を与えません。骨粗しょう症の場合、ビタミン A は依然として食生活に不可欠な要素であるため、完全に避ける必要はありません。ビタミン A を多く含む食品を週に 1 回までに制限するようにしてください。それが難しい場合は、食べる量を減らしてみてください。
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出典: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-gay-loang-xuong.html
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