ベトナム人は節約を優先するが、外食は依然として重要

Decision Labの最新調査によると、ベトナムの消費者は外食の予算を抑えており、84%が支出限度額を設定している。しかし、コーヒーやミルクティーを飲むことは、今でも生活に欠かせないものとなっているようです。

YouGovのベトナムにおける独占パートナーであるDecision Labは、不安定な経済状況の中でのベトナムの消費者の食品や飲料に対する支出習慣の変化を示す、2024年の食品・飲料業界の動向に関するレポートを発表しました。

したがって、ベトナムの消費者は、個人財務の改善にもかかわらず、長期的な安定を重視し、財務と支出習慣についてますます慎重になっています。

過去 1 年間で、消費者の 42% が財務状況が改善したと回答しており、驚くべきことに、消費者の 63% が今後 12 か月間で財務状況が引き続き改善すると予想しています。しかし、この好ましい傾向は、特に食品・飲料（F&B）部門において、非必需品への支出の増加にはまだつながっていません。消費者は節約を優先するようになり、外食やアルコール飲料の予算が急激に減少している。

コーヒーやミルクティーを飲むことは、今でも生活に欠かせないものとなっているようです。写真: TH

Decision Labの最新調査によると、ベトナムの消費者は外食の予算を抑えているという。この傾向をリードしているのはジェネレーションZ（1997年から2012年生まれ）で、この世代の49%が外食費を厳しく管理しており、これは全年齢層の中で最も高い数字です。慎重な感情は全世代にわたって表れており、平均は44％となっている。

経済的な注意にもかかわらず、外食はベトナム人の社会生活の不可欠な部分であり続けています。食事関連のアクティビティは最も人気のある屋外アクティビティのトップ 10 の中で上位を占めており、消費者の 57% がコーヒーやミルクティーの店で飲み物を飲むことを好んでいます。

これに続いて、歩道の屋台、路地裏の小さな飲食店、レストランでの食事がそれぞれ 48%、48%、43% を占めています。地元の飲食店、コーヒーチェーン、ファーストフード店は、消費者が外食する際の第一の選択肢であり続けています。

この厳しい経済情勢で成功するには、食品・飲料企業は変化する消費者の嗜好を受け入れなければなりません。

報告書によると、消費者は外食時に家族や友人との有意義なつながりを重視しており、47%がこの要素を優先していることがわかりました。感情的な要素に加えて、価格に見合った価値（45%）、食品の品質（44%）、原材料の安全性（41%）などの実用的な要素も、消費者の決定に重要な役割を果たします。

成長するには、F&B ブランドは一貫した品質を維持し、価値を確保し、顧客との信頼関係を構築することに重点を置く必要があります。これらの基本原則を順守することで、企業は競争力を維持し、消費者にとって魅力的な存在であり続けることができます。

Decision LabのCEOであるThue Quist Thomasen氏は、消費者の行動は変化しているものの、依然として経済的価値、食品の風味、原材料の品質が優先されており、食品・飲料業界の基本への回帰を強調した。

出典: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html