私は乳がんを患っており、2週間前に手術を受け、化学療法を始めようとしています。今年の旧正月にバインチュンとバインテットを食べてもいいですか？ （タンホア、ヴィンロン）
返事：
バインチュンとバインテットは、もち米、豚肉、インゲン豆をバナナの葉またはドンの葉で包み、12時間煮て作られます。これは旧正月の伝統的な料理です。
バインチュン 1/8 枚またはバインテット 1 切れには、食事と一緒に食べるご飯 1 杯と同じカロリーが含まれています。このタイプのケーキはエネルギー（カロリー）が高く、簡単に体重増加を引き起こす可能性がありますが、体はタンパク質、ビタミン、ミネラル、繊維などの他の多くの栄養素を摂取しません。患者は少量ずつ食べる必要があり、少量のキムチ、玉ねぎのピクルス、エシャロットのピクルスと組み合わせて食べることができます。
乳がん患者はバインチュンとバインテットを食べることはできますが、摂取量を制限する必要があります。写真: Freepik
ホルモン剤による治療を受けている患者は、薬の副作用により急激な体重増加を経験する場合があります。バインチュンとバインテットを食べすぎると、体重増加を抑えるのが難しくなります。
バインチュンとバインテットも膨満感と消化不良を引き起こし、体が必要とする食物の量が減ってしまいます。肥満の乳がん患者は、揚げたバインチュンやバインテットを食べるべきではありません。これらには健康に良くない大量のエネルギーと脂肪が含まれているからです。
乳房手術を受けたばかりで、傷跡が徐々に治りつつある患者は、もち米が熱くて粘り気があり、傷が腫れて化膿しやすいため、この料理を食べてはいけません。傷の治りが遅いと感染症を引き起こし、醜い傷跡やケロイドが残り、見た目が悪くなります。
旧正月中だけでなく、日常の食事でも、肉、魚、卵、野菜、果物、シリアル、チーズ、牛乳など、多様な食品を摂取するようにしてください。体には、免疫システムを強化し、治療中の疲労を軽減し、治療後の回復を助ける十分な栄養素があります。
MD.CKI ド・アン・トゥアン
ホーチミン市タムアン総合病院乳腺外科
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