5年前、ココナッツ産業は市場ランキングになかったが、現在では果実、葉、茎から作られるさまざまな製品の輸出においてアジアのトップ4にまで上昇している。
初めてベンチェに来た時、タンさん（ハノイ）はココナッツの木に感銘を受けました。ココナッツの木からは甘い水とおいしいジャムが採れるだけでなく、他のさまざまな商品も生み出されるからです。 「ココナッツの幹、葉、枝、樹皮、繊維を最大限に活用して、これほど多くのユニークな贈り物が作れるとは思ってもいませんでした」と彼女は語った。
彼女は、以前は伝統的なココナッツキャンディーだけを楽しんでいたが、現在市場にはココナッツから作られたさまざまな味のキャンディーが何十種類もあると語った。ココナッツケーキ、アイスクリーム、ゼリーもサイズや目を引くデザインが数多くあります。
同様に、第5地区のハンさんも缶詰のココナッツウォーターに興味を示した。 「以前は、新鮮なココナッツウォーターを飲みたければ、一房ずつ買わなければならず、保存期間は1週間しかなかった。今は缶詰製品があるので、大量に保存するのも簡単だ」と彼女は語った。
多様なココナッツ製品は国内の顧客を魅了するだけでなく、国際市場でもその優位性をますます証明しています。
ヴィナT＆T輸出入会社のグエン・ディン・トゥン社長は、米国、オーストラリア、韓国、日本への生ココナッツの輸出を促進していると語った。今年の最初の4か月間で、彼の会社の輸出売上は20％増加した。生の皮むきココナッツについては、この企業は毎月約15コンテナを上記4つの市場に輸出しています。
「米国が第2四半期にダイヤモンド型ココナッツの輸出を検討すれば、今年のこの果物の輸出は急増するだろう」とトゥン氏は語った。
ベトナム最大のココナッツゼリー加工工場を所有するGCフード株式会社の取締役会長グエン・ヴァン・トゥー氏は、同社はココナッツゼリーとココナッツ製品を世界中に販売する計画だと語った。
製品多様化戦略の一環として、同社は、コンビニエンスストア、食料品店からスーパーマーケットまで、あらゆるチャネルを通じて消費者に届けられるよう、あらゆるサイズのココナッツゼリーを製造していく予定だ。さらに、同社はフルーツゼリーの製品ラインを開発する予定です。
「GCフードは近い将来、ココナッツゼリー工場の生産能力を年間2万～3万トンに増強するための投資を拡大する予定です。製品価格はすべての顧客にとって適正となり、中国市場への輸出競争力も向上するでしょう」とトゥー氏は述べた。
昨年、同社のココナッツゼリーの生産量は6,500トンを超え、2021年と比較して40％以上増加しました。今年の最初の4か月だけで、生産量は約2,800トンに達し、2022年の同時期と比較して26％以上増加しました。
上記の2つの企業に加え、ベンチェ輸出入株式会社（Betrimex）のボトル入りココナッツウォーターも世界中の多くの国で人気があります。同社は輸出用に乾燥ココナッツ、オイル、ミルクなどのココナッツ製品を大量生産している。
ビナココ工場の労働者が輸出用梱包用のココナッツゼリー製品を検査している。写真：リン・ダン
ココナッツ協会によると、ベトナムはアジア太平洋地域で第4位のココナッツ輸出国です。新型コロナウイルス感染症の流行の影響にもかかわらず、昨年、ココナッツおよびココナッツ製品の輸出額は9億ドルを超えた。中国は市場を開放し、第2四半期からこの製品の購入を増やしているため、協会はココナッツ産業が今年10億ドルの規模に達すると予想している。
ベトナムココナッツ協会事務局長代理のカオ・バ・ダン・コア氏は、 VnExpressに対し、ベトナムにはこの産業を発展させるのに有利な条件が整っていると語った。中国は現在、ベトナム産ココナッツの輸入を公式ルートを通じて促進したいと考えている。乾燥ココナッツ、ココナッツ繊維、キャンディー、ココナッツ繊維、ゼリー、乾燥細切り米、ココナッツミルクなど、ほとんどのココナッツ製品はこの国で人気があります。
「4月、中国総領事館とベンチェ省人民委員会は、同省のココナッツ産業の促進を目的とした貿易関係会合を開催しました。中国は、ベトナム製品が中国の要求を満たし、早期に正式に輸出できるようになることを期待しています」とコア氏は述べた。
最近、農業農村開発省傘下の植物保護局は、米国当局がベトナムから米国に輸出される新鮮なダイヤモンド形のココナッツ（外側のスポンジ状の殻が残っているタイプ）に対する害虫リスク評価を完了したと発表した。米国は害虫リスク評価報告書の草案に対する意見を求めている。同国は報告書の作成完了後、今年後半にベトナムからのココナッツの再輸入を検討する予定だ。
さらに、コア氏によれば、政府はココナッツ食品産業の国家ブランド・アイデンティティを構築している。農業農村開発省も、2030年までの主要産業作物の開発プロジェクトにこの木を含めた。
ベトナムココナッツ協会は、ココナッツ農家が高価格を享受できると同時に国際舞台での競争力も生み出せるよう、持続可能な原材料エリアの構築にも取り組んでいます。当協会は、ココナッツ製品の中国への輸出促進を支援し、日本およびEU市場への参入を目指します。持続可能な開発を目標に、ココナッツ業界は企業に高度加工への参加を奨励しています。
作業員たちは米国への輸出用に、新鮮な皮むきココナッツを梱包している。写真：リン・ダン
商工省の統計によると、全国のココナッツ栽培面積は現在約18万8000ヘクタール、生産量は190万トン。しかし、ベトナムココナッツ協会は、ココナッツ製品は多様であるため、上記の統計は必ずしも完全ではないと考えています。ココナッツを使った素材の中には、ほとんど報告されていないものもあり、例えばココナッツの殻で作った絵画（何十億ドンもする作品もある）などは、公表もされていない。
コア氏によれば、ココナッツから作られた食品の輸出の潜在性が大きいため、この業界は多くの進歩を遂げるだろう。その中で、世界中でココナッツ由来の化粧品や美容製品が好まれています。
世界ココナッツ協会は、2025年までにこの業界の成長率が年間平均10%に達する可能性があると予測している。その中で、アイスクリーム、水、油、ココナッツゼリーなどの一部の品目は15～36％増加し、高い成長率を示しています。特に、消費者は、たとえ高額であっても、植物由来のクリーンな製品に対しては喜んでお金を支払います。
ティハ
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