おいしいマンゴーサラダの作り方

GĐXH - マンゴーサラダはスナック好きにはおなじみの料理です。このマンゴーサラダの作り方も、簡単に手に入る材料を使ってとても簡単です。この記事では、レストランのようなおいしいマンゴーサラダの作り方を紹介します。

塩と唐辛子を使ったマンゴーの作り方

材料

（4人分）

グリーンマンゴー：100g、チリ：1個、チリパウダー：スプーン1杯、砂糖/塩：少々、氷：50g。

準備方法

マンゴーの準備

マンゴーを洗って皮をむき、薄く一口大に切ります。

マンゴーを浸す

洗面器に400mlのきれいな水と小さじ1/2杯の塩、50gの氷を入れます。よくかき混ぜてから、スライスしたマンゴーを加えて浸します。

塩と唐辛子でマンゴーを作るためのシンプルな材料。

8分後、マンゴーを取り出して水を切ります。これにより、マンゴーの特徴的な歯ごたえが保たれます。

マンゴーミックス

ボウルにマンゴーを入れ、砕いた唐辛子 1 個、唐辛子パウダー大さじ 1 杯、砂糖大さじ 3 杯、塩小さじ半分を加えます。よく混ぜて15分間マリネし、マンゴーにスパイスを吸収させます。

楽しむ

漬け込んだ後、塩と唐辛子と一緒にマンゴーを食べると、酸味とシャキシャキとした食感と辛味が混ざり合い、誰の味覚も刺激します。

魚醤を使ったマンゴーの作り方

材料

（3人分）

グリーンマンゴー：0.5kg、唐辛子：7個（みじん切り）、唐辛子パウダー：大さじ1、ナンプラー：200ml、塩・砂糖：少々。

スプーンを使ってマンゴーとスパイスを混ぜ、全体に浸透させます。

準備方法

マンゴーを切る

若いマンゴーを洗って皮をむき、一口大に切ります。マンゴーを薄めた塩水に約1時間浸し、取り出して水を切ります。

マンゴーを沸騰したお湯で茹でます。

500ミリリットルの水を沸騰させ、マンゴーを加えて20秒間茹でます。マンゴーを取り出し、すぐに氷水の入ったボウルに約 10 分間入れて、マンゴーをよりシャキシャキさせます。

魚醤を作る

鍋を中火にかけ、ろ過した水200mlと砂糖200gを加えます。水が沸騰するまでかき混ぜます。

魚醤200mlを加え、水が沸騰するまで5分間煮て火を止めます。

みじん切りにした唐辛子 7 本とチリパウダー大さじ 1 を加え、よくかき混ぜて冷まします。

マンゴーを魚醤に浸す

マンゴーをガラス瓶に縦に並べます。マンゴー全体が覆われるように、魚醤と砂糖を瓶に均等に注ぎます。蓋をして1日ほど浸してからお召し上がりください。

楽しむ

料理が完成したら、家族や友人に楽しんでもらうことができます。魚醤の甘み、塩辛さ、辛みとマンゴーの酸味が混ざり合い、食べるとシャキシャキとした食感になります。この料理の魅力に抗うことはできません。

マンゴーヨーグルトの作り方

材料を準備する

完熟マンゴー：1個（約300g）、ヨーグルト：1箱、練乳：30ml、生乳：40ml、砂糖：20g、粉脂：15g、レモン汁：大さじ1、

準備方法

クリーミーなヨーグルトミックスを作る

ボウルに砂糖15gと粉脂15gを入れてよく混ぜます。沸騰したお湯を10ml加え、ゆっくりと注ぎながら軽くかき混ぜて砂糖と油脂粉を水に溶かします。

マンゴー、氷、クリーミーヨーグルトの順​​に重ね、グラスがいっぱいになるまで重ねます。

ヨーグルトを加え、ヨーグルトが溶けるまでかき混ぜ続けます。料理にさらに風味を加えるには、レモン汁を大さじ 1 杯絞ります。お好みに応じてレモン汁の量を増やしてください。

マンゴーを切る

マンゴーを洗って皮をむきます。ナイフを使って一口大に切ります。

ヨーグルト入りマンゴーサラダ

グラスにマンゴーを並べ、グラスがほぼいっぱいになるまでマンゴーと氷を交互に 1 層ずつ重ね、クリーミーなヨーグルト ミックスを大さじ 2 杯加えます。最後に、牛乳30mlと練乳30mlを加えてお召し上がりください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm