「世界の料理地図」と呼ばれるウェブサイト「テイスト・アトラス」は1月29日、ベトナムのコーヒーを多数含む世界最高のコーヒーのリストを発表した。
ベトナムアイスコーヒーは、星4.3/5で、リストの8位にランクされています。この評価は、この飲み物を飲んだことがある読者、または機会があれば試してみたい読者の投票に基づいています。
「このドリンクは、フィルターで淹れたブラックコーヒー、コンデンスミルク、氷を組み合わせたものです。コーヒーと氷だけの別のバージョンもあります」とテイスト・アトラスは説明しています。
この有名なウェブサイトでは、ベトナムコーヒーは主にロブスタ豆から淹れられていることも強調されていました。世界中の他の多くの国では、アラビカ豆の方が人気があります。
焙煎後のロブスタは焦げた砂糖のような風味と、わずかに苦味があります。練乳と合わせるとバランスが取れます。アラビカ種を使用すると、コーヒーは酸っぱい味になり、ミルクと組み合わせると「ロブスタ種ほど美味しくない」という。
次にリストに登場したベトナムを代表する飲み物はエッグコーヒーです。泡立てた卵黄の濃厚な味わいと練乳の甘み、そしてコーヒーのほろ苦さが絶妙なこのドリンクは、お食事のお客様に大変人気です。
さらに、 Taste Atlasの専門家や読者もコーヒーヨーグルトに特に感銘を受けました。魅力的なベトナムヨーグルトコーヒーを作るための材料には、通常、練乳、ヨーグルト、砕いた氷、泡立ったフィルターコーヒーが含まれます。
2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。
テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見やレビューに基づいているという。
ハノイとフエは、権威ある雑誌『テイスト・アトラス』が2024年から2025年にかけて世界で最も魅力的な料理を誇る50都市のリストに選んだベトナムの2つの観光地です。
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出典: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html
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