朝食を抜くと心臓に悪いのでしょうか？

朝食をほとんど食べず、コーヒー一杯かパン一斤だけという人もいます。断続的な断食をしている人は、常に朝食を抜いて、最初の食事として昼食を選ぶかもしれません。

しかし、朝食を抜くとどんな重要なことが起こるかご存知ですか?

科学誌「Obesity」の2020年のメタ分析によると、朝食を抜くと「悪玉」コレステロールが増加する可能性がある。結果は、朝食を抜いた人の「悪玉」コレステロールが朝食を食べた人よりも9ポイント高かったことを示した。しかし、家庭医であり、ニューヨークタイムズで7回ベストセラーとなった『Eat to Live』の著者でもあるジョエル・ファーマン博士は、朝食を抜くことは必ずしも心臓に悪いわけではないと語る。

ファーマン博士の簡単レシピの 1 つには、オート麦、チアシード、イチゴ、クルミ、ナッツミルクが含まれています。

食物を摂取しないと、体は蓄えられた脂質（脂肪やコレステロールなど）を動員することができ、これにより一時的に「悪玉」コレステロールが増加する可能性があるとファーマン博士は説明する。しかし、健康ニュースサイト「ヘルス・ダイジェスト」によると、蓄積されたコレステロールが一時的に放出されるからといって、心臓病のリスクが高まるわけではない。

しかし、朝食を抜く場合は、次の点に留意してください、とファーマン博士は指摘しています。

コレステロールを下げる健康的な選択

朝食をしっかり食べる人は、一日を通してより健康的な食事を選択する傾向があるとファーマン博士は言います。彼らは健康に気を配り、定期的に運動する傾向もあります。健康にあまり気を遣わない人は、朝食を抜いて、間食を増やすかもしれません。これは、多くの研究で朝食を食べる人のほうが食事の質と健康状態が良いとの結果が出ている理由を説明できるかもしれません。

栄養学雑誌「Public Health Nutrition」に2013年に発表された研究によると、朝食を抜く人は「悪玉」コレステロール値が高いことがわかった。朝食に加工シリアルを食べる人に比べて、朝食を抜く人は肥満、高血圧、インスリンレベルの上昇のリスクが高くなります。ファーマン博士は、朝食を抜くと、その日の後半に食べ過ぎたり、不健康な選択をしたりしてしまう可能性があると述べている。

朝食を抜く習慣が身につくと、体は食事のスケジュールに適応するようになる、と彼は付け加えた。食生活を変えると、代謝が一時的に乱れます。彼はこう言いました。「朝食を食べるかどうかは、何を食べるかほど重要ではありません。」野菜、ベリー類、その他の果物、豆類、キノコ類、ナッツ類をたっぷりと食べると、1日に2食でも3食でも健康的な食生活になり、コレステロールも改善されます。

時間がない人のための朝食のヒント

食物を摂取しないと、体は蓄えられた脂質（脂肪やコレステロールなど）を動員することができ、これにより一時的に「悪玉」コレステロールが増加することがあります。

オーバーナイトオーツは朝にあまり時間がない人にとって最適な選択肢です。ファーマン博士の簡単レシピの 1 つには、オート麦、チアシード、イチゴ、クルミ、ナッツミルクが含まれています。

しかし、朝食を食べないことに慣れていて、1日2食だけで栄養価が高く満腹感が得られるのであれば、その食生活を続けるべきだとも指摘した。

朝食を抜く場合でも、概日リズムに合わせるために一日の早い時間にカロリーの大部分を摂取することをファーマン博士は推奨しています。インスリン感受性も夕方よりも朝の方がはるかに高くなります。つまり、就寝前 3 時間以内に大量の食事を避けるということです。 Health Digest によると、寝る直前に大量の夕食を食べると、眠りにくくなり、心臓や代謝の健康に悪影響を及ぼす可能性がある。

出典: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm