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ここで提供される料理はどれも、地元の人々の文化や習慣を反映した独自の物語を持っており、きっとあなたを魅了するでしょう。
サロン
サルーナはカタールのドーハの有名な伝統料理です。この料理は通常、ラム肉、鶏肉、牛肉などの肉と、ニンジン、ジャガイモ、トマト、ピーマンなどの多くの野菜を組み合わせて作られます。サルーナは、シナモン、カルダモン、ターメリック、黒コショウなどのスパイスの調和のとれたブレンドにより、豊かな風味を持っています。スロークッカーでじっくり調理されることが多いサルーナは、温かくて心温まる料理であるだけでなく、真の湾岸料理でもあります。焼きたてのパンやご飯と一緒に食べると栄養たっぷりで美味しい食事になります。
マトロバ
マトルーバは、大麦と鶏肉、羊肉、牛肉を長時間かけて柔らかく煮込み、滑らかでおいしい混合物に仕上げた伝統的な料理です。濃厚な肉の風味とシナモン、コショウ、ショウガなどのスパイスのブレンドが特徴のマトルーバは、特にラマダン期間中は朝食や夕食によく食べられます。これは栄養価が高く消化しやすい料理で、ドーハに来た際に地元の料理を味わうのに最適です。
ファラフェル
ファラフェルは、つぶしたひよこ豆にハーブ、ニンニク、スパイスを混ぜ、ボール状に丸めて揚げた中東の人気料理です。黄金色のファラフェルボールは、通常、ピタパン、生野菜、タヒニソースと一緒に出されます。この料理はベジタリアンにも適しており、スナックや朝食によく登場します。ドーハの屋台でファラフェルを試して、ユニークで洗練された味を味わってみませんか。
コウサ・マシ
コウサ・マフシは、ひき肉と米を緑のカボチャに詰め、濃厚なトマトソースで煮込んだカタールの伝統料理です。ズッキーニの自然な甘みと、肉と米の濃厚な味わい、そして香り高いソースが調和した一品です。コウサ・マフシは、家族のパーティーや特別な行事の際によく出されます。カタール料理の洗練さを体験したいなら、ぜひ試していただきたい料理です。
ドーハで伝統的な料理を楽しむことは、カタール人の文化や生活を知るのに役立つだけでなく、新しくて刺激的な料理体験も与えてくれます。マクブースの濃厚な風味、マトルーバの滑らかさ、ファラフェルのサクサク感、コウサ・マフシの繊細さなど、この美しい街を訪れた際には、ぜひ味わっていただきたい料理ばかりです。ぜひこの機会にドーハを自分なりの方法で楽しんで体験してください。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-doha-qatar-185240915164455014.htm
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