旧正月が近づくと多くの生鮮食品の価格が上昇

ANTD.VN - 2025年の旧正月が近づくにつれて、豚肉、鶏肉、牛肉、一部の魚の価格が上昇する傾向にあります。

生鮮食品価格はわずかに上昇

工業貿易情報センター（商工省）によると、2024年の最後の取引セッション終了時である12月31日時点で、北部、中部、中部高原、南部の3つの地域すべてで生豚の価格が上昇した。北部の最高価格は1kgあたり69,000ドン、最低価格は1kgあたり68,000ドンだった。

同様に、中部および中部高原地域では、生きた豚の最高価格も 69,000 VND/kg ですが、残りの省では主に 65,000～67,000 VND/kg で取引されています。南部では、豚肉の価格は現在1kgあたり64,000～69,000ドン程度で売買されている。

そのため、約2か月前と比較すると、全国の生きた豚の価格は1kgあたり約10,000ドン上昇しました。

生きた豚の価格が上昇したため、市場での生豚肉の価格もそれに応じて上昇した。 2024年11月末から市場での肉の価格が上昇し始め、この時期、赤身の肩肉、臀部、腹肉、ロースリブなどの美味しい肉は1kgあたり14万～15万ドンで変動しました。その他の肉は1kgあたり約10,000VND安くなります。

市場調査によると、豚肉に加え、鶏肉や牛肉の価格も徐々に上昇している。羽毛鶏 140,000 VND/kg、10,000 VND/kgの値上げ。一方、牛肉の価格も1kgあたり26万～29万ドンで、以前に比べて1kgあたり約1万ドン上昇している。

この時期は魚の種類によっては値段が上がるものもあります。ソウギョの切り身 90,000 VND/kgライギョ 150,000 VND/kg。その他の魚介類の価格は比較的安定しています。

伝統的な市場での生鮮食品の価格上昇とは対照的に、スーパーマーケットでの上記品目の価格は安定しています。さらに、スーパーマーケットでは、特定の食品の終値プロモーションや常連客へのインセンティブも行っています。

ミーディン市場の商人グエン・ティ・ドンさんは「毎年、旧正月が近づくと肉の価格が上がるが、今年は早めに値上がりした」と語った。豚肉価格の高騰は、2024年9月の洪水、豚群の回復が市場の需要に追いつかないこと、そしてアフリカ豚コレラの複雑な影響が農家の心理に影響を与えていることが一因となっている。

ドンナイ畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏によると、ここ数日の市場での豚肉価格の急騰は、依然として供給が不足していることを示しているという。

「現在、加工企業は今後2～3週間で製品を市場に投入するために購入を強化しているため、原材料が不足しています。今後数日間で、生きた豚の価格はさらに変動するだろう」とドンナイ畜産協会の代表者は語った。

しかし、彼は、生きた豚の価格は短期的には1キログラムあたり7万ドン前後でしか変動せず、長期的には大企業が価格上昇を抑えて過度な上昇を避けようと調整し、消費者物価指数に影響を与えるため、それ以上に上昇することは難しいだろうと予測した。

市場記録によれば、豚肉の購買力はかなり低下しているが、牛肉と鶏肉の需要は安定している。

ハノイ商工局によると、今年、ハノイでは生きた豚5万9670トン、鶏肉1万9890トン、牛肉1万6500トン、鶏卵3億9600万個、野菜33万1500トン、魚介類1万6560トン、加工食品1万6560トンなどが用意されている。人々は品不足を心配することなく、安心して買い物ができる。

出典: https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd