何千人もの来場者が参加し、ベトナムのフォー、伝統的なスパイス、おいしいスープを作る技術について熱心に学び、独自の特徴と洗練さを持つ3つの地域のフォーを楽しみました。
フェスティバルの開会式には中央および地方の指導者らが出席した。ナムディン省の各部局のリーダーたち;大使館の代表者;アーティストたち国内外の観光客同日の午前中、大使、ゲスト、観光客はヴァンクーフォー村の空間を体験し、長い年月をかけてフォーが形成され発展してきた様子について学ぶことができました。伝統的なフォーの作り方を直接体験し、有名な本格的な味のフォーをお楽しみください。
開会式で、ナムディン省人民委員会副委員長のトラン・レ・ドアイ氏は次のように述べた。「2024年のフォーフェスティバルは、故郷の伝統工芸村を保存し、特にナムディンのフォー、そしてベトナムのフォーを統合できる国家ブランドにし、世界の料理地図上で料理の価値を確認し、フォーの料理文化を国家無形文化遺産として尊重し、フォーを人類の代表的な無形文化遺産として登録するためにユネスコに提出する書類を作成することを提案することを目的として実施されます。」
開会式では、フォーフェスティバル2024の共同主催者であるマサンコンシューマー株式会社（マサンコンシューマー）のシニアマーケティングディレクター、ディン・ホン・ヴァン氏が次のように語りました。「ベトナムの大手消費財メーカーとして、私たちは常にベトナム料理を愛しており、ベトナム料理を保存し世界に広める責任を負っています。フォーフェスティバル2024を共同主催することで、フォーを国家無形文化遺産として尊重することに貢献したいと考えています。ユネスコの無形文化遺産リストへの登録のために提出する書類の作成を許可するよう、管轄当局に提案することを目指しています。」
2024年のフォーフェスティバルのハイライトの1つは、20人の職人と30人の人々が協力して、おいしくて風味豊かなフォーを巨大な鍋で作る活動です。組織委員会によれば、300リットルのスープは骨とスパイスパウダーから煮込まれ、材料にはレアでよく焼いた牛肉40kgが含まれると推定される。野菜、唐辛子、そしてチンスー魚醤、塩、乾燥シナモン、カルダモン、スターアニス、クローブ、コリアンダーシードなどのハーブなど、ベトナムの強い風味を持つスパイス20kg。組織委員会は、スープを作ることで、伝統的なベトナムのスパイスにも敬意を表したいと考えています。このイベントでは、プログラムに参加したゲスト、カウンセラー、訪問者に何千杯ものフォーが提供されました。これは2024年のフォーフェスティバルのハイライトの一つであり、ベトナムのフォーの風味とスパイスを定義するものでもあります。
職人のレ・ティ・ティエット氏は、現在、日本や韓国など多くの国でもベトナムのフォーが作られているが、フォーの調理に使われる標準的なスパイスを特定できていないと話した。そのため、ベトナムのフォーロードをテーマに、2024年のフォーフェスティバルでは、ベトナムの職人やシェフが国内外の観光客に、適切なスープを作るための典型的なベトナムのスパイスを紹介する機会を持つことになります。来場者は3つの地域の典型的なフォー麺も楽しめます。
2024年のフォーフェスティバルでは、3日間（3月15日〜17日）にわたり、フォー文化を促進するためのさまざまなアクティビティが開催されました。たとえば、「ベトナムのフォーの味を見つける」プログラムでは、50を超える企業やブランドのブースが集まり、パフォーマンスに参加してイメージとブランドを宣伝しました。ディスカッション「ベトナムのフォーロードとフォーヌードル」 「ベトナムフォーの真髄」をテーマに観光客を誘致するための2つのプロモーション活動：「ベトナムフォーの味」と「ベトナムフォーの麺」。若者の音楽ナイト「Pho in me」、...
ミネソタ
[広告2]
ソース
コメント (0)