お母さんがガックフルーツと一緒にもち米を炊く

旧正月が過ぎてもまだ寒いです。 1月2日の田舎の寒さは冬と同じくらい厳しいです。さらに、霧雨が降ると手足がいつも冷たく感じます。いつも午前2時ごろ、母は起きて、ガックフルーツ入りのもち米を炊いて売りに出します。赤いもち米の釜、もち米の香ばしい匂いとガックフルーツの香りが混ざり合って、小さなキッチン全体に広がりました。私はいつも、母が朝、ガックフルーツと一緒にもち米を炊いていたことを、色とりどりの思い出とともに思い出します。

前の日の午後から、母は父に、熟したガックの実を摘むために豚小屋の屋根まで梯子をかけるように頼んでいた。お父さんは木の上に登って、一つずつ果物を摘み取り、お母さんは木の下に立って、果物を優しく支えていました。母はガックの実をカゴに入れながら、ぶつぶつ言いながら量を数え、もち米を何鍋炊けるか見積もっていました。時々、空を見上げたり、他のことを考えたりしている間に、母の手がふらついてガックの実を落とし、それが地面に落ちて粉々に砕け散ることがありました。使えるガックパルプをなんとか取り出すために、家に戻ってきれいなスプーンとボウルを手に入れなければなりませんでした。お母さんは、お父さんがガックフルーツを間違って渡したと「責めた」。お父さんは、受け手のせいだとまたお母さんを「叱った」が、お父さんはプロなのに、どうして正確にボールをパスできないのか？午後もそんな感じで、小さな家はこれまで以上に賑やかで活気にあふれていました。

ガックは、私の父が母と結婚して小さくてきれいな家を持っていた頃から植えられていたものです。最初、父はもち米を作ることや、母がこの職業に興味を持つようになった経緯については考えずに、豚小屋の後ろに這わせて涼しい隠れ場所を作るためだけに植えたのです。ガックのつるは育てやすく、青々と生い茂って両方の屋根を覆います。夏になると、父は自ら深い池まで行き、バケツに冷たい水を汲んで植物に水をやりました。畑仕事から帰る途中、水牛や牛の糞、籠、タケノコを見かけると、母は忘れずに棒を使ってそれらを拾い、家に持ち帰り、植物の肥料にしていました。あるいは、ガックの木の根元を覆うために母が抱きしめていた腐った藁と腐植土も、水分を保つために使われていた。ガックの木は化学肥料を一切必要とせず、青々と茂り、果実も豊富に実りました。

早朝、母は市場の隅、澄んだ青い水の流れる川のそばに座っていました。母の影が、人生における小さな静かな点のように、水面に映っていました。もち米を買うのは主に市場の商人です。彼らは朝食にお腹を温めるためにもち米を一袋買います。お母さんは雨の日も晴れの日も関係なく、忙しくそこに座っていました。人々も彼女の顔を知っており、喜んで挨拶し笑いながらガックフルーツ入りのもち米を買いに来ます。お母さんが作るガックフルーツ入りもち米は、とても粘りがあって香りがよく、飽きることなくいつまでも食べられます。母はもち米と一緒に食べるために、風味と栄養が豊富なゴマとピーナッツの塩も作りました。市場が終わるたびに、母はお金の入った布袋を開け、そこに座ってそれを愛撫し、小額紙幣を一枚ずつ数えました。お母さんは自分の労働の成果に満足し、口元が明るく笑って、このお金はこの子やあの子の学費に使われ、そのお金でまた豚を買って、それが成長したら売ってお金にするために使われたのだと言いました。もち米釜のおかげで、母は一銭残らず節約し、兄弟の勉強を助けたり、服や靴を買ったりするためのお金を集めました。大人になって、子供時代を振り返るたびに、ガックフルーツの芳しい香りに包まれた早朝の母の姿がいつも思い浮かびます。母は私を立派な人間に育てるために、昼夜を問わず汗を流して働きました。

私は成長して家を離れて学校に通いました。今では、母は年老いていますが、今でも朝早く起きてガックフルーツと一緒にもち米を炊き、市場の隅に持って行って売っています。路上のもち米の屋台の前を通るたびに、母の姿がいつも私の心に浮かびます。彼は痩せていて勤勉そうに見え、もち米一粒一粒とガックフルーツ一個一個を大切にもち米を炊いています。私にとって、母が作ったもち米は、おいしい料理の思い出であるだけでなく、母が姉妹たちと私に注いだ愛と静かな犠牲の思い出でもあります。そして私はその愛を受けて成長することができてとても幸せだと感じています。甘くて限りなく幸せ。

出典: http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thhuat/202503/me-nau-xoi-gac-d6d667e/