ドバイは中東で最高のレストランの「王国」になる

ドバイのOrfali Bros Bistroレストランの料理。写真: タイムアウト・ドバイ

ドバイのオルファリ・ブラザーズ・ビストロレストランの料理

2月13日、英国を拠点とする食品・飲料団体50ベストは、2024年の中東・北アフリカ（MENA）地域のベストレストラン50のリストを発表した。トップ50にはドバイが18軒のレストランを擁し、2位はヨルダンのアンマン、エジプトのカイロ、イスラエルのテルアビブで、それぞれ5軒のレストランがランクインしている。モロッコのマラケシュとレバノンのベイルートはそれぞれ3軒のレストランで第3位にランクインした。

MENA は、この地域のレストランの急速な成長を反映して、2022 年に発表され始めます。 13,000 軒以上の飲食店が集まる活気あるグルメシーンを誇るドバイが、リストのトップを占めています。過去2回、トップ50のレストランのうち15軒がこの都市にあり、そのうち4軒が常にトップの座を維持していた。

2年連続で優勝したオルファリ・ブラザーズ・ビストロは、モハメッド、ワシム、オマールの3兄弟によって設立され、国際的な影響を受けたシリア料理の伝統を称えるメニューを提供している。このレストランは2021年にオープンした。MENAのコンテンツディレクターであるウィリアム・ドリュー氏は、オルファリ・ブラザーズ・ビストロの「創造性、革新性、プレゼンテーション、そして親密なサービス」を称賛した。

ベスト 50 リストは、この地域の主要な食品および飲料業界の専門家 250 名によって投票されました。優れた顧客体験、おいしい料理、ユニークな調理スタイル、他の場所にはない特別な何かがあるレストランなど、多くの基準に基づいて 14 都市からレストランが選ばれました。

2024年中東・北アフリカのベストレストラン、オルファリ・ブラザーズ・ビストロの内部。写真：Eat Gosee