黒豆水を毎日飲むべきですか？

聞く：

夏に黒豆を飲むと涼しくて健康に良いと聞きました。では、ろ過した水の代わりに黒豆を煮て飲料水を作ってもいいのでしょうか?

ホアン・トラン（ホーチミン市）

ホーチミン市医科薬科大学病院（第3支部）伝統医学科のHuynh Tan Vu医師は次のように答えました。

伝統医学によれば、黒豆は甘くて冷たい味がして、血液や肝臓、腎臓に栄養を与える効果があるそうです。風熱除毒、解毒、ガス減少、利尿作用。黒豆の化学組成は非常に多様なので、腰痛、不眠症、便秘の治療、産後女性の栄養補給、減量の促進など、さまざまな効果があります。

ただし、黒豆水は週に2〜3回、1回あたり100〜250mlの量だけ使用してください。黒豆にはフィチン酸が含まれており、鉄、亜鉛、銅、リンなどのミネラルの吸収を妨げ、貧血や骨粗しょう症を引き起こす可能性があるため、毎日の飲料水の代わりに使用すべきではありません。

糖尿病の人は黒豆水に砂糖を混ぜてはいけません。黒豆水には利尿作用があるので、腎臓病の人は注意して摂取し、医師の指示に従って摂取するようにしてください。

また、大腸炎、軟便、下痢、消化不良の人は黒豆を摂取すべきではありません。黒豆はタンパク質含有量が非常に高いため、高齢者や子供、体の弱い人にとっては食べきるのが難しいです。これにより、腹部の膨満感や腹痛が生じます。

出典: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm