黒豆水を定期的に飲むのは良いことでしょうか？

黒豆の健康効果

ヘルス＆ライフ新聞がマスターの言葉を引用しました。伝統医学の専門家であるホアン・カン・トアン氏は、黒豆には血液循環を促進し、解毒作用があり、腎臓を養い、脾臓を強化し、肝臓を養い、目を明るくする効果があると語った。黒豆を長期摂取すると、腎臓に栄養を与え、腎臓を強化し、抵抗力を高め、寿命を延ばす効果があり、高齢者、子供、出産後の女性に非常に有益です。

栄養成分の内訳によると、調理した黒豆 1 食分 (1 カップ、約 172 グラム) には、およそ次の栄養素が含まれています。

• カロリー: 227
• 総炭水化物: 40.8g
• 食物繊維：15g
• 糖質：0.6g
• タンパク質: 15.2g
• コレステロール: 0mg
• ナトリウム: 408mg (1日摂取量の18%)
• 葉酸：256mcg（1日摂取量の64%）
• 銅: 0.4 mg (1日摂取量の44%)
• マンガン：0.8 mg（1日摂取量の35%）
• チアミン：0.4 mg（1日摂取量の33%）
• マグネシウム：120mg（1日摂取量の28％）
• 鉄: 3.6 mg (1日摂取量の20%)
• リン：241mg（1日摂取量の19％）
• 亜鉛: 1.9mg (17% DV)
• カリウム：611mg（13% DV）

さらに、黒豆にはカルシウム、ナイアシン、パントテン酸、セレン、ビタミン A も含まれています。

焙煎黒豆水を定期的に飲むとどんな効果がありますか？

黒豆水は多くのベトナム人にとって馴染みのある飲み物であり、黒豆の貴重な健康効果を享受できる便利な方法でもあります。

ダン・トリ紙はニュートリエント社の報道を引用し、黒豆水を定期的に飲むことは腎臓機能の改善に役立つだけでなく、他の多くの健康上の利点ももたらすと伝えた。

血液濾過と腎臓の栄養を強化する

腎臓の主な機能の一つは、血液を濾過して毒素を除去することです。

東洋医学では、黒豆は腎臓強壮をはじめ、多くの健康効果のある貴重な薬と考えられています。

東洋医学によると、黒豆は冷たく、ほんのり甘く、熱を清め、解毒し、血液を豊かにする作用があるそうです。東洋医学によれば、豆の黒い色は腎臓の経絡にも関連しており、腎臓の健康を改善し、体の浄化と解毒の能力を高めるのに役立ちます。

焙煎黒豆水は健康的な飲み物です。

黒豆にはカリウムが豊富に含まれています。これは血圧を調節し、腎臓への血液循環を改善するのに役立つミネラルです。

ジョンズ・ホプキンス大学（米国）の研究によると、食事で十分なカリウムを補給すると、慢性腎臓病のリスクが軽減され、腎臓の血液ろ過機能が改善されるそうです。

黒豆水はカリウムを補給する自然な方法であり、腎臓の働きを助け、それによってこの臓器への負担を軽減します。

黒豆水には、軽度の利尿作用があるため、体内の余分な塩分と水分を排出し、腎臓への負担を軽減して腎臓結石を予防する効果もあります。

腎臓をフリーラジカルから守る

フリーラジカルは腎臓細胞を含む細胞損傷の主な原因です。

黒豆には抗酸化物質、特にアントシアニンが豊富に含まれています。炎症を軽減し、フリーラジカルによるダメージを防ぐ能力を持つ強力な抗酸化化合物です。

ハーバード公衆衛生大学院（米国）の研究によると、抗酸化物質を豊富に含む食生活は腎不全のリスクを軽減し、腎臓細胞を有害物質から保護する効果があることが示されています。

研究によれば、黒豆に含まれるアントシアニンは腎臓細胞の構造と機能を維持するのに役立ち、特に老化や糖尿病などの病気による腎臓損傷のリスクを軽減するのに効果的であることがわかっています。

黒豆水を毎日飲むと、酸化と戦うために必要な量のアントシアニンが体に供給され、腎臓系全体の健康をサポートします。

腎臓への負担を軽減する

タンパク質は体の機能と健康を維持するために食事の重要な部分です。

しかし、世界保健機構（WHO）の勧告によれば、動物性タンパク質には消化が難しい複雑なタンパク質が多く含まれているため、腎臓への負担が増す可能性があるとのことです。黒豆は安全で消化しやすい植物性タンパク質源であり、腎臓に問題のある人に適しています。

東京大学（日本）の研究によると、黒豆などの豆に含まれる植物性タンパク質は動物性タンパク質に比べて腎臓への負担を軽減することができ、特に腎機能障害のリスクがある人にとって有益です。

黒豆水を効果的に飲む方法

腎臓強壮効果を最大限に得るには、毎日、できれば朝に黒豆水を一杯飲む必要があります。

黒豆水の作り方はとても簡単です。黒豆をひとつかみ洗い、香りが立つまで煎り、500mlほどの水で10～15分煮るだけです。

沸騰した後、水を濾して飲みます。味に応じて少量の塩や砂糖を加えても構いませんが、黒豆の冷却効果と解熱効果を保つために砂糖を入れすぎないようにしてください。

黒豆水は週に2～3回、1回につき100～250mlの量を飲むようにしてください。

ハアン（合成）

出典: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-thuong-xuyen-co-tot-ar910319.html