英国国民保健サービスに勤務する医師、スラジ・クカディア博士は、「朝早くコーヒーを飲まないでください」と警告している。
なぜ？
研究によると、ストレスホルモンであるコルチゾール（覚醒にも役立つ）のレベルは、目覚めた直後に最も高くなるそうです。
朝のコーヒーを楽しむには、起床後 1 時間待ってから、できれば午前 9 時 30 分に飲んでください。
朝には、コルチゾールのレベルが自然に上昇し、体を「目覚め」させて一日の準備をします。
クリーブランド・クリニック（米国）も、コルチゾール値は通常、朝、目覚める直前に上昇すると述べています。
科学誌「国際神経生物学レビュー」に掲載されたこの研究は、コルチゾール値は朝起きたときに増加し始め、起床後約30～45分でピークに達し、その後徐々に減少すると付け加えた。
これに加えて、コーヒーにはコルチゾール値を上げる効果もあり、早朝にコーヒーを飲むとコルチゾール値がさらに上昇します。
「ですから、朝の一杯のコーヒーを飲む前に、コルチゾール値が低下し始めるまで、通常は午前中まで待ってください」とクカディア博士はアドバイスする。
早朝にすでに高いコルチゾールの量が、この時間帯にコーヒーを飲むことで「追加」され、体内にストレス反応を引き起こします。
9:30がベスト
フロリダ州（米国）のスポーツ栄養士アマンダ・モーセール氏は以前、朝のコーヒーを飲む前に起床後しばらく待つのが最善だとアドバイスしていました。
コルチゾールは体を「目覚めさせる」のに役立ちますが、コルチゾールのレベルが高いと体に有害であるとアマンダ・モーセールは言います。デイリー・メール紙によると、早朝にすでに高いコルチゾール値が、この時間にコーヒーを飲むことで「補充」されると、体内にストレス反応が生じるという。
研究によると、コルチゾールのレベルは午前中にピークを迎え、日中は下降し、午前9時半頃に急激に低下します。
他の専門家も、エネルギーを最大限に高め、神経過敏を避けるために、午前 9 時半から午前 11 時の間にコーヒーを飲むことを推奨しています。
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