コーヒーには多くの良い効用がありますが、種類や飲み方によって効果が異なります。コーヒーの種類と適切な摂取量を理解することは、ユーザーの健康に役立ちます。
熱いコーヒーを飲むと抗酸化物質をより多く保持できる
アラビカコーヒー：カフェイン含有量：1～1.5%（低）。天然の抗酸化物質であるクロロゲン酸を豊富に含んでいます。アラビカ豆は軽くて酸味があり、繊細な香りが特徴で、特にカフェインに敏感な人に適しており、炎症や慢性疾患のリスクを軽減します。
ロブスタコーヒー：カフェイン含有量：2～2.5%（高）、タンパク質と脂質が豊富。ロブスタはアラビカよりも味が濃く苦味があり、長時間にわたり素早く覚醒する必要がある人に適しています。
ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院のLe Nhat Duy医師は、純粋なコーヒーには抗酸化物質が残っており、砂糖やミルクが含まれていないため、純粋なコーヒーを飲むのが最良だと語った。しかし、誰もがブラックコーヒーを好むわけではありません。
市場には、多くの新しい、おいしい、美しい淹れ方を備えたコーヒーが数多く出回っており、多くの人々の味覚を魅了しています。
NTTTさん（46歳、ホーチミン市フーニャン区在住）は、毎日2杯の自家製コーヒーを飲み、「フィルターコーヒーに練乳を入れて飲むのが好きです。濃ければ濃いほど美味しいです」と話します。以前は3杯飲んでいたのですが、加齢と高血圧のため減らすように言われました。夜遅くまで飲んでいると心が少し疲れる日もありますが、飲まないと耐えられません。医者と娘はブラックコーヒーを飲むように勧めましたが、美味しくなく、満足感も得られませんでした。
ミルクコーヒーも若者の間で非常に人気のある飲み物です。 BNATさん（21歳、ホーチミン市タンフー区在住）はこう話した。「ミルクコーヒーは濃厚で脂っこい味で、濃いブラックコーヒーのように苦くないので飲みやすく、眠気を覚ますのに役立ちます。もっと元気になります。仙草ゼリーやゼリーを加えるところも多く、より美味しくなっています。私と友人がコーヒーを飲むのは、100%純粋なコーヒーである必要はなく、主に美味しいからという理由からです。
ナット・デュイ医師はこう語った。「コーヒーにミルクや砂糖を入れる場合は、適切な量に調節する必要があります。」コーヒー 80%、牛乳 20% の割合で、無糖の新鮮な牛乳または脱脂乳を使用する必要があります。砂糖の量は制限し、小さじ1〜2杯（5〜10g）のみを加えてください。コーヒーの健康効果を減らしたり失ったりしないよう、また逆効果にならないよう、コーヒーを飲むときに摂取する砂糖とミルクの量をコントロールする必要があります。
さらに、熱いコーヒーを飲むと抗酸化物質がすべて保持されるため、朝に最適です。冷たいコーヒーは、特に暑い季節には胃が弱い人に最適です。
糖尿病患者がコーヒーを飲む際の注意点と推奨摂取量
ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院のブイ・ファム・ミン・マン医師によると、コーヒーは適切に使用すれば「天然の薬」になり得るとのこと。
脳と精神機能の向上：コーヒーに含まれるカフェインは中枢神経系を刺激し、集中力、記憶力、情報処理能力を向上させます。アルツハイマー病ジャーナルの研究によると、1日に2〜3杯のコーヒーを飲むとアルツハイマー病やパーキンソン病のリスクが軽減される可能性があるそうです。
心臓と肝臓の健康をサポート: 2014 年にHepatology 誌で発表された研究によると、コーヒーを定期的に (1 日 2 ～ 3 杯) 飲むと、脂肪肝疾患や肝硬変のリスクを軽減できるそうです。
糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます：2014 年のメタ分析 (科学雑誌Diabetologia ) では、1 日に 3 ～ 4 杯のコーヒーを飲むと、2 型糖尿病のリスクが約 25% 軽減されることが示されました。この効果はカフェイン抜きのコーヒーでより顕著であり、非カフェイン化合物（クロロゲン酸など）が予防に大きな役割を果たすことを示唆しています。
1日に2〜3杯のコーヒーを飲むと心臓と肝臓に良いです。
「しかし、糖尿病患者を対象としたいくつかの研究では、コーヒーに含まれるカフェインが一時的にインスリン感受性を低下させ、体が血糖値をコントロールしにくくなり、2型糖尿病患者の食後血糖値を上昇させる可能性があると報告されています。専門家はまた、カフェインの効果は人によって異なります。そのため、糖尿病患者は毎日どれくらいのコーヒーを飲むべきかを検討し、専門家に相談すべきだとミン・マン博士は強調した。
摂取量に関して、ナット・デュイ博士は、健康な成人は1日あたり最大400mgのカフェイン（コーヒー3〜4杯）を摂取できると述べています。高齢者の場合、カフェインを1日200～300 mg（小さめのカップ1～2杯）に制限する必要があります。
基礎疾患や特別な身体状態（心臓血管疾患、高血圧、糖尿病）のある人は医師に相談し、カフェイン抜きのコーヒー（カフェインフリー）を優先してください。
胃が弱い方：空腹時にコーヒーを飲まないでください。酸性度の低いコーヒー（コールドブリュー）を優先してください。
妊娠中および授乳中の女性: 1日あたり最大200 mgのカフェイン（小カップ1〜2杯）。
コーヒーを飲むときの反応への対処法
レ・ナット・デュイ医師は、客観的および主観的な理由によるコーヒーへの反応の事例を指摘し、その対処法を提案した。
コーヒーアレルギー：かゆみ、発疹、唇や舌の腫れ、呼吸困難。
治療：直ちに服用を中止してください。症状が軽い場合は抗ヒスタミン薬を使用してください。呼吸困難などの重篤な症状がある場合は、救急サービスに連絡してください。
カフェインの副作用：不眠症、不安、心拍数の上昇、胃痛。
治療：カフェインの排出を促すために水をたくさん飲んでください。胃の刺激を軽減するために軽く食べてください。リラックスして深呼吸をすると、不安や動悸が軽減されます。
カフェインを突然断ったときの反応：頭痛、疲労。
治療:カフェインを急に止めるのではなく、徐々に減らしてください。代わりにカフェイン抜きのコーヒーか緑茶を飲んでください。
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出典: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm
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