医師が各コーヒーに含まれるカフェインの量を示し、最適な使用方法を指摘

コーヒーには多くの良い効能がありますが、種類や飲み方によって効果が異なります。コーヒーの種類と適切な摂取量を理解することは、ユーザーの健康に役立ちます。

熱いコーヒーを飲むと抗酸化物質をより多く保持できる

アラビカコーヒー：カフェイン含有量：1～1.5%（低）。天然の抗酸化物質であるクロロゲン酸を豊富に含んでいます。アラビカ豆は軽くて酸味のある味と繊細な香りがあり、特にカフェインに敏感な人に適しており、炎症や慢性疾患のリスクを軽減します。

ロブスタコーヒー：カフェイン含有量：2～2.5％（高）、タンパク質と脂質が豊富。ロブスタはアラビカよりも味が濃く苦味があり、長時間にわたり素早く覚醒する必要がある人に適しています。

ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院の医師、レ・ナット・ズイ氏は、純粋なコーヒーには抗酸化物質が含まれており、砂糖やミルクが含まれていないため、飲むのが最善だと語った。しかし、誰もがブラックコーヒーを好むわけではありません。

市場には多くの新しい、おいしい、美しい抽出方法を備えたコーヒーがあり、多くの人々の味覚を魅了しています

NTTTさん（46歳、ホーチミン市フーニャン区在住）は、毎日2杯の自家製コーヒーを飲みます。「フィルターコーヒーに練乳を入れて飲むのが好きです。濃いほど美味しいです。以前は3杯飲んでいましたが、加齢と高血圧を理由に、飲む量を減らすように言われました。夜遅くに飲むと心臓が少し疲れる日もありますが、飲まないと我慢できません。医者と娘からはブラックコーヒーだけを飲むように言われましたが、美味しく感じず、満足感が得られません。」

ミルクコーヒーも若者の間で非常に人気のある飲み物です。ブナトさん（21歳、ホーチミン市タンフー区在住）はこう語りました。「ミルクコーヒーは濃厚で芳醇な味わいで、濃いブラックコーヒーのように苦すぎないので飲みやすく、眠気を覚まして元気を出してくれます。仙草ゼリーやゼリーを添えてくれるお店も多く、食べるのが楽しいです。私と友達は、100%純粋なコーヒーである必要はなく、ただ美味しいから飲んでいます。」

ナット・デュイ医師は次のように述べています。「コーヒーにミルクと砂糖を加える場合は、適切な量に調整する必要があります。無糖の牛乳またはスキムミルクを使用し、コーヒー80%、牛乳20%の割合で混ぜてください。砂糖の添加量はできる限り控え、砂糖は小さじ1～2杯（5～10g）に抑えてください。」コーヒーの健康効果を減らしたり失ったりしないよう、また逆効果にならないよう、コーヒーを飲むときに摂取する砂糖とミルクの量をコントロールする必要があります。

さらに、熱いコーヒーを飲むと抗酸化物質がすべて保持されるため、朝に最適です。冷たいコーヒーは、特に暑い時期には、胃が弱い人に最適です。

糖尿病患者がコーヒーを飲む際の注意点と推奨摂取量

ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院のブイ・ファム・ミン・マン医師によると、コーヒーは適切に使用すれば「天然の薬」になり得るとのこと。

脳と精神機能の向上：コーヒーに含まれるカフェインは中枢神経系を刺激し、集中力、記憶力、情報処理能力を向上させます。アルツハイマー病ジャーナルの研究によると、1日に2〜3杯のコーヒーを飲むとアルツハイマー病やパーキンソン病のリスクが軽減される可能性がある。

心臓と肝臓の健康をサポート: 2014 年にHepatology 誌で発表された研究によると、コーヒーを定期的に (1 日 2 ～ 3 杯) 飲むと、脂肪肝疾患や肝硬変のリスクが軽減されるそうです。

糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます：2014 年のメタ分析（科学誌Diabetologia ）によると、1 日に 3 ～ 4 杯のコーヒーを飲むと、2 型糖尿病のリスクが約 25% 軽減されることが示されました。この利点はカフェイン抜きのコーヒーでより顕著であり、非カフェイン化合物（クロロゲン酸など）が予防に大きな役割を果たすことを示唆しています。

1日に2〜3杯のコーヒーを飲むと心臓と肝臓に良いです。

しかし、糖尿病患者を対象としたいくつかの研究では、コーヒーに含まれるカフェインが一時的にインスリン感受性を低下させ、血糖値のコントロールを困難にし、2型糖尿病患者の食後血糖値を上昇させる可能性があることが示されています。専門家はまた、カフェインの影響は個人差があると推奨しています。したがって、糖尿病患者は、自分にとって適切な1日のコーヒー摂取量について検討し、専門家に相談すべきです」とミン・マン博士は強調しました。

摂取量に関して、ナット・デュイ博士は、健康な成人は1日あたり最大400mgのカフェイン（コーヒー3～4杯）を摂取できると述べています。高齢者の場合、カフェインを1日200～300 mg（小さめのカップ1～2杯）に制限する必要があります。

基礎疾患や特別な身体的症状（心血管疾患、高血圧、糖尿病）のある人は医師に相談し、カフェイン抜きのコーヒーを優先してください。

胃が弱い方：空腹時にコーヒーを飲まないでください。低酸性コーヒー（コールドブリュー）を優先してください。

妊娠中および授乳中の女性: 1 日のカフェイン最大 200 mg (小カップ 1 ～ 2 杯)。

コーヒーを飲むときの反応への対処法

レ・ナット・デュイ医師は、客観的および主観的な原因によるコーヒーへの反応の事例を指摘し、その対処法を提案した。

コーヒーアレルギー：かゆみ、発疹、唇や舌の腫れ、呼吸困難。

治療: 直ちに服用を中止してください。症状が軽い場合は抗ヒスタミン剤を使用してください。呼吸困難などの重篤な症状がある場合は、救急サービスに連絡してください。

カフェインの副作用：不眠、不安、心拍数の上昇、胃痛。

治療：カフェインの排出を促すために水をたくさん飲んでください。胃への負担を軽減するために、軽く食べましょう。リラックスして深呼吸をすると、不安や動悸が軽減されます。

カフェインを急に断ったときの反応：頭痛、疲労。

治療:カフェインを急に止めるのではなく、徐々に減らしてください。代わりにカフェイン抜きのコーヒーか緑茶を飲んでください。

出典: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm