食材を適切に準備して冷凍しておくと、親は子供のために離乳食を素早く、便利に、そして栄養も保証された状態で準備できるようになります。
ハノイのタムアン総合病院の栄養士ド・ティ・ラン氏は、母親が子供のために素早く栄養価の高い離乳食を準備するのに役立つヒントをいくつか提案しています。
冷凍のスープキューブを使う
母は時間をかけてスープを事前に準備し、それを冷凍庫に保存します。この方法は、より早く、より便利に食べ物を準備するのに役立ちます。
母親の中には、子供のためにお粥を作るときに骨のスープを使う習慣がある人もいます。しかし、専門家のラン氏によると、骨スープは膨満感や消化不良を引き起こす可能性があるとのこと。母親は、チキンブロスや、自然な甘みがあり栄養豊富なゆで野菜など、旧正月中に食べられる典型的な料理を使うべきです。
ペレット食を準備する
母親はスープに加えて、野菜ボールや肉、魚、エビなどを用意して、子供のための離乳食を準備することができます。お母さんは季節の野菜や塊茎を選んで保存食を作ります。
タンパク質については、肉、魚、エビ、牛肉、鶏肉などを冷凍することができます。肉を挽いて冷まし、野菜ボールを作るのと同じようにトレイや箱に分けます。エビや魚は殻、骨、皮を取り除いてから冷凍する必要があります。
事前に材料を準備しておくと、親は離乳食をより早く、より便利に準備できるようになります。写真: Freepik
小麦粉、お粥の加工
米粉を食べる赤ちゃんのために、母親はあらかじめ挽いた米粉を購入し、スープ、野菜団子、ミートボール、またはあらかじめ冷凍しておいた魚と一緒に調理することができます。お粥を食べる子どもの場合、母親は事前に白粥を一鍋分炊いておき、子どもの腹の荒れ具合に合わせて混ぜ、冷ましてから冷蔵庫で2～3日間保存しておくとよいでしょう。食事の時間になると、母は少しのスープと、先ほど用意しておいた餌のペレットを使って、もう一度料理してくれました。
赤ちゃんが食べきれずに次の食事に再利用することがないように、赤ちゃんの食事は適量だけ調理し、新鮮に調理してすぐに食べられるようにする必要があります。子どもと保護者が食事の前後に手を洗うようにし、キッチンを清潔に保つようにしてください。
離乳食を冷凍する場合は、衛生的に、また、未調理の食品とは別に行う必要があります。解凍した食品は細菌汚染の危険があるため、再冷凍しないでください。母親は安全な食品を選び、賞味期限に注意する必要があります。
ハン・ジャン
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