卵の価格が急落

湿度の高い気候では卵を長く保存することが難しく、供給が需要を上回るため、通常、旧正月の前後の時期は卵の価格が一年で最も安くなる時期です。

旬の卵が値下がり

ハノイのいくつかの伝統的な市場では、鶏卵の価格は1個あたり2,000〜2,200ドンで、年間の他の時期に比べてかなり安いです。 Le Thuy さん (ハノイ市ドンダー県フオンマイ) は、家族が伝統的な市場で鶏の卵をよく買うと話しました。旧正月前、市場での鶏卵の小売価格は1個あたり2,500ドンが一般的でしたが、現在は1個あたり300～500ドンに値下がりしています。卵2ダースで約5,000ドン節約できます。卵の価格が下がったのは驚くことではない。ル・トゥイさんによると、ほぼ毎年この時期になると鶏卵の価格が下がるそうです。

ハノイの道端で売られている鶏の卵を買う人々。写真：グエン・ハン

伝統的な市場だけでなく、ハノイのTo Huu、Huynh Thuc Khang、Nguyen Khang、Nguyen Phong Sacなどの多くの通りでも、驚くほど安い価格で鶏の卵を販売している店があります。多くの販売店では、果物 30 個あたり 65,000 VND、果物 50 個あたり 100,000 VND などの直値札が付けられています。価格が非常に安いため、多くの人が立ち止まって購入します。

また、最近では、アパート市場やオンライン販売グループでは、地元産の鶏の卵が、65,000 VND/30個、70,000 VND/30個（自宅に配達）など、安価な価格でかなり多く販売されています。

専門家によると、現在卵の価格が下落しているのは、湿度が高く卵を長期保存することが難しいためだという。一方、卵取引業者によると、旧正月の前後は通常、卵の価格が一年で最も安くなる時期だという。この時期は旧正月用の生産が終了するため、企業や菓子製造業、共同厨房への供給により輸入が減少する。さらに、長い旧正月の休暇により市場の需要も減少しました。一方、家禽は定期的に卵を産み続けるので、残って保存しなければならない卵の量は完全に正常です。

年初は他の時期よりもサービスが遅くなります。さらに、旧正月の休み期間中は労働者が仕事を休み、人々は祭りに出かける傾向があるため、卵はほとんど消費されません。毎年、市場が徐々に安定するまでには、最初の数か月かかります。

農家は損失に直面

一方、キンモン（ハイズオン省）の畜産農場主トラン・ヴァン・マン氏によると、近年、家禽卵の価格は非常に不安定になっているという。最高価格は果物 1 個あたり約 2,800 VND、最低価格は種類に応じて果物 1 個あたり 1,000 VND 強です。一方、鶏が大量に卵を産む場合、損益が均衡するには卵1個あたり1,500ドンの値段が必要になります。

また、トラン・ヴァン・マン氏によれば、過去1か月間、エジプト産卵と赤卵の価格はどちらも1個あたり1,300ドンで同じだったという。卵の値段は大幅に下がったが、それでも卵を売るのは非常に難しい。現在、卵の価格が再び上昇する兆候は見られません。

リーニャン（ハナム省）の農家ダオ・ティ・ランさんは、家族で1万羽の産卵鶏を飼育し、1日あたり約5,000～6,000個の卵を収穫していると語った。しかし、鶏卵の価格は継続的に下落し、家族は損失に直面しました。

トレーダーやブリーダーは、購買力が改善すれば、卵の価格は今後徐々に再び上昇するだろうと同意している。現時点では価格は魅力的ですが、消費者は購入する際に製品の原産地と品質を慎重に確認する必要があります。評判の良い店を選ぶことは食品の安全性を確保し、市場の安定維持に貢献します。

農業農村開発省の報告によると、2024年までに、ブロイラーや産卵鶏を含めた国内の家禽の総数は5億7510万羽に増加する見込みだ。卵の生産量は5％増加し、202億個に達した。家禽卵の価格は過去1年間安定している。そのうち、鶏卵は1個あたり1,800〜2,100 VND、アヒルの卵は1個あたり2,200〜2,800 VNDです。

2024年6月末から、鶏卵の価格は1個あたり2,100〜2,150ドンにわずかに上昇しましたが、アヒルの卵の価格はわずかに下落する傾向にありました。このスーパーフードの価格は年末になると時期や地域によって変動しますが、大きな変動はありません。農業農村開発省はまた、2025年の家禽卵生産量が過去最高となる210億個に達すると予測している。

テトの後、ソーシャルメディアのグループでは多くのユーザーが競って鶏の卵を「記録的な低価格」で販売する投稿を行った。いくつかのファンページでは鶏の卵を60個で100,000 VND、100個で159,000 VNDで販売しています。

出典: https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html