その男は竹筒でエビを捕まえるのに10億ドンを費やした。

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失敗に次ぐ失敗

チュオン・タン・ヒエンさん（37歳、カムレー県在住）は、かつてはザライ省で月給3000万～4000万ドンの仕事に就いていた。しかし、スタートアップへの情熱から、ヒエンさんは仕事を辞め、故郷に戻って裕福になることを夢見ていました。

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 1 — チュオン・タン・ヒエンさんは故郷に戻り、竹筒に入ったミートローフを作るというアイデアで事業を始めた（写真：ホアイ・ソン）。

ヒエン氏は、ラオスへの投資で20億ドンを失ったため、2018年にダナンに戻ったときにはポケットに80万ドンしか残っていなかったと語った。当時、彼は伝統的な東洋医学を取り扱うECサイトを立ち上げてビジネスを始めたが、興味を持つ人はほとんどいなかった。このプロジェクトは、維持するための資金がなくなったために破産するまで、ほんの短い期間しか続かなかった。

彼は家族を養うために小さな商売を続けていたが、再びそれが「無意味」であることに気づき、やめることにした。 3度の失敗の後、彼は落胆しましたが、それでも自分自身のために新しい方向性を見つけようと決心しました。

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 2 — ソーセージは目を引くピンク色で、竹筒の形に作られています（写真：ホアイ・ソン）。

海の子である彼は、エビに付加価値をつけるにはどうしたらよいかと常に考えており、そこからエビケーキを作るというアイデアが頭に浮かんだのです。

彼はエビのパテの作り方を学ぶために先生を探すのに多大な努力を払ったが、誰も教えてくれなかったので、ビーフパテの作り方を学びました。 4か月の勉強を経て、彼は最初の製品を作ることができました。

この時、竹がベトナムの強みであることに気づき、竹のイメージを故郷の料理文化に取り入れたいと考え、竹筒に牛肉のパテを詰める実験をすることにした。

しかし、またしても彼は、適切なサイズの竹筒の選び方を知らなかったために失敗し、肉を竹筒に流し込んだときにミートローフがふやけて台無しになってしまいました。

ヒエンさんは、竹筒を逆さまにして水を流し、水浸しを防ぐという解決策を思いついた。牛肉と豚肉のパテで成功した後、彼はエビのパテを作るという当初の目標に戻ることを決意した。しかし、2億ドンを投資した後、最初のエビケーキの製造は成功せず、エビの身が竹筒の中で分離し、ケーキを形成するためにくっつかなかった。