警告：ハーバード大学の医師がソーセージやベーコンを食べる人が今すべき重要なことを説明

1日にベーコン2枚、またはソーセージ1本を食べる人は認知症を発症するリスクが高くなります。

近年、多くの研究で、赤身肉や加工肉を大量に摂取すると、大腸がん、心臓病、脳卒中のリスクが高まる可能性があることが示されています。最近、科学者たちは、これら2つの食品を定期的に摂取すると認知症のリスクも高まる可能性があると警告し続けています。

この調査は133,000人の参加を得て実施されました。科学者たちは、食習慣と認知症リスクの関連性を調査するために、2年から4年ごとに参加者から食事データを収集した。

調査結果によると、1日にベーコン約2枚、またはソーセージ1本を摂取した人は、この病気を発症するリスクが13％高かった。

さらに、科学者たちはExpress.co.ukに対し、食事で赤身の肉の一部を魚に置き換えると認知症のリスクを最大28%軽減できるとも伝えた。

鶏肉などの家禽類を食べると、この病気のリスクを約 19% 減らすこともできます。

さらに、加工された赤身の肉をナッツや豆などの植物由来の食品に置き換えると、病気を発症するリスクを約 19% 減らすことができます。

「加工された赤身肉は認知機能低下や認知症のリスクを高める可能性があることがわかったが、良いニュースとしては、加工された赤身肉をナッツ、魚、鶏肉などのより健康的な食品に置き換えることで、この病気のリスクを軽減できることもこの研究でわかった」と、この研究の主著者で米国ハーバード大学の専門家であるダニエル・ハン博士は述べた。

研究は次のように結論づけている。「全体として、私たちの研究は、加工された赤身の肉の摂取が認知症を含む非感染性疾患のリスクを高める可能性があるという、増え続ける証拠に新たな証拠を加えるものである。」

2021年に発表された以前の研究でも、加工肉に含まれる亜硝酸塩が酸化ストレスを引き起こし、炎症性サイトカインを活性化したり、認知症の発症に関与するメカニズムに影響を与えたりする可能性があることが判明しました。

Express.co.uk の情報によると、加工肉の摂取量が増えると体内に脂肪酸が蓄積する可能性もあります。科学者たちは、これらの酸が認知症のリスク増加に寄与する可能性があると警告している。

世界保健機関（WHO）のデータによると、現在、世界中で5,500万人以上の人が認知症を患っています。毎年、世界では1,000万件近くの新たな症例が記録されています。

メイヨー・クリニックのウェブサイトの情報によると、認知症とは、記憶、思考、社会的能力に影響を及ぼす一連の症状を表す用語です。

この病気の症状には、次のような認知的および心理的変化が含まれます。

- 記憶喪失。

- コミュニケーションがとれなかったり、適切な言葉が見つからなかったりする。

- 方向感覚を失ったり、迷子になりやすい。

- 複雑なタスクを実行するのが困難。

- 仕事の計画や整理の能力が低下する。

- 動きの協調性と制御が不十分。

- うつ病の兆候。

- 不安になったり、興奮したりすることが多い。

上記の症状は患者の日常生活に深刻な影響を及ぼす可能性があります。

タンマイ（t/h）

出典: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/canh-bao-tien-si-harvard-chi-ra-dieu-quan-trong-can-lam-ngay-voi-nhung-nguoi-an-xuc-xich-va-thit-xong-khoi/20250325082947636