健康に良い生姜入りシソの葉の調理法

ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏は、シソは一年中生育するハーブで、根は白く、辛味があり、国内やアジアの多くの場所で自生または栽培されていると語った。

シソは光と湿気を好み、ローム土や沖積土に適しています。シソは花を咲かせ、たくさんの実をつけます。実が熟すと枯れて種子が撒き散らされ、翌年の雨季に初めて発芽します。シソは種から育てられます。

シソは気管支平滑筋のけいれんを軽減するのにも役立ち、エッセンシャルオイルは血糖値を上げます。シソアルデヒドには抗中枢神経抑制作用があります。シソ葉水はブドウ球菌、赤痢菌、大腸菌などの細菌の増殖を抑制します。

生姜と一緒に調理したシソは健康に良い薬です。

健康に良い生姜入りシソの葉の調理法は次のとおりです。

風邪を治すには、ミカンの皮を剥き、きれいに削り、厚めに切ったショウガ3枚と新鮮なまたは乾燥したシソの葉をひとつかみと一緒に鍋に入れ、水を入れてよく沸騰させ、熱いうちに飲んで、温かい毛布で覆うと良い。

また、新鮮なシソの葉を一掴み、玉ねぎを2個、生姜を3枚スライスし、すべてをボウルに入れて刻み、卵を割り、花粥をすくって入れ、よく混ぜて温かい状態で食べると、風邪の緩和に効果的です。

病人はシソの葉をつぶしてボウル一杯の水を作り、少量の塩を混ぜて一気に飲むと、腹痛や膨満感を治すことができます。

また、シソの葉と皮をむいた白桑の根の樹皮を煮出してコップ1杯の水に溶かし、飲むと咳や息切れの治療に効果があります。

ハアン

出典: https://vtcnews.vn/cach-nau-la-tia-to-voi-gung-tot-cho-suc-khoe-ar908143.html