健康に良い生姜入りシソの葉の調理法

ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏は、エゴマは一年中生育する白い根を持ち、辛い味がするハーブで、国内およびアジアの多くの場所で自生または栽培されていると語った。

シソは光と湿気を好み、ロームや沖積土に適しています。シソは花を咲かせ、たくさんの実をつけます。果実が熟すと植物は枯れて種子が撒き散らされ、翌年の雨期にのみ発芽します。シソは種から育てます。

シソは気管支平滑筋のけいれんを軽減するのにも役立ち、エッセンシャルオイルは血糖値を上げます。シソアルデヒドには抗中枢神経抑制作用があります。シソ葉水にはブドウ球菌、赤痢菌、大腸菌などの細菌の殺菌作用があります。

生姜と一緒に調理したシソは健康に良い薬です。

健康に良いシソの葉と生姜の炒め方は以下の通りです。

ミカンの皮をむき、きれいに削り、厚めに切ったショウガ3枚と新鮮なまたは乾燥したエゴマの葉をひとつかみ入れた鍋に入れ、水を加えて十分に沸騰させ、熱いうちに飲んで暖かい毛布で覆うと、風邪を治すことができます。

また、新鮮なエゴマの葉をひとつかみ、玉ねぎ2個、生姜3枚を刻んでボウルに入れ、卵を割り入れて花粥をすくい入れ、よく混ぜて温かいうちに食べると風邪の症状が和らぎます。

病気の人は、エゴマの葉をすりつぶして水を作り、少量の塩を加えて一気に飲むと、腹痛や膨満感を治すことができます。

また、シソの葉と皮をむいた白桑の根の樹皮を煮出してコップ1杯程度の水に浸し、咳や息切れの治療に飲むこともできます。

ハアン

出典: https://vtcnews.vn/cach-nau-la-tia-to-voi-gung-tot-cho-suc-khoe-ar908143.html