健康的な食事のための良質なタンパク質源

これらは、筋肉などの細胞や組織の成長と発達、修復と構築に不可欠であり、血液凝固、体液バランス、免疫反応などの身体のプロセスにおいて重要な役割を果たします。

高タンパク質食の利点は何ですか?筋肉量を維持または増やすには: 50 歳を超える場合は、加齢とともに減少する筋肉量を維持するために、タンパク質の摂取量を体重 1 キログラムあたり 1 グラムに増やす必要があります。

高タンパク質の食事は筋肉の回復と成長を助けます。運動すると筋肉細胞が分解されます。食物に含まれるタンパク質は損傷の修復を助け、最終的には筋肉を強化します。

その他の利点: ある研究では、植物性タンパク質の摂取は、老後の認知機能低下のリスク低下と関連していることが判明しました。研究者らは、炭水化物の代わりに植物性タンパク質から摂取するカロリーが5%増えるごとに、研究参加者の認知症リスクが26%低下することを観察した。

タンパク質が豊富な食品は何ですか？私たちは植物や動物からタンパク質を摂取することができます。

肉、卵、牛乳、大豆などの動物性タンパク質は完全タンパク質と呼ばれます。つまり、体に必要な必須アミノ酸がすべて含まれており、最高品質のタンパク質源です。

必須アミノ酸は植物性食品からも摂取できます。しかし、ほとんどの植物性タンパク質には必要な必須アミノ酸がすべて含まれていないため、不完全タンパク質と呼ばれます。

動物性タンパク質を避けている場合、健康的なアミノ酸の組み合わせを摂取していることを確認する最良の方法は、一日を通してさまざまな植物性タンパク質を楽しむことです。

特にタンパク質が豊富な食品は何ですか？鶏肉、牛肉、豚肉などの赤身の肉は、高品質のタンパク質だけでなく、鉄分や亜鉛などの重要な栄養素の優れた供給源でもあります。

不健康な飽和脂肪を避けるには、赤身の牛肉、豚ヒレ肉、皮なし鶏胸肉など、赤身または低脂肪の肉を選びましょう。サーモン、マグロ、サバなどの魚はタンパク質が豊富なだけでなく、心臓の健康に有益なオメガ3脂肪酸も含まれています。

サーモン、アンチョビ、マスなど、メチル水銀の含有量が少ない魚介類を探しましょう。

牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品には、タンパク質、カルシウム、その他の必須栄養素が豊富に含まれています。

インゲン豆、白インゲン豆、黒インゲン豆、大豆などの豆、エンドウ豆、レンズ豆は、タンパク質だけでなく、食物繊維、葉酸、カリウム、鉄分、亜鉛の優れた供給源です。

アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツ、チアシード、カボチャの種、ヒマワリの種、ピーナッツバターなどのナッツや種子は、タンパク質が豊富であるだけでなく、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルも提供します。ナッツは脂肪とカロリーが高いので、摂取量に注意してください。

卵には必須アミノ酸がすべて含まれており、完全なタンパク質源となります。卵はビタミン、ミネラル、健康的な脂肪、抗酸化物質の供給源でもあります。

出典: https://kinhtedothi.vn/cac-nguon-protein-tot-cho-che-do-an-uong-lanh-manh.html