ゆで卵、スムージー、柔らかく消化しやすいオートミールは、胃食道逆流症の人に適した朝食です。
この病気の患者は、特に飲食時に胃酸の逆流、胸焼け、げっぷ、口酸っぱさを感じることが多いです。患者の不快感を軽減するための朝食の提案をいくつか紹介します。
ゆで卵
胃食道逆流症の人は、バターや油で揚げた卵を避けるべきです。固ゆで卵や焼き卵の方が良い選択肢です。ゆで卵を生姜茶と一緒に食べると消化を助けます。食物繊維をさらに摂取するには、この食事に低糖質グラノーラバーを加えてください。
オートミール
オートミールは心臓に良いだけでなく、胃酸を吸収し、胃食道逆流症の症状を抑えるのにも役立ちます。腸を刺激せずに風味を高めるために、患者はオートミールにパパイヤまたはバナナを加える必要があります。パパイヤには胸焼けを和らげるパパインという酵素も含まれています。
穀物
患者は下部食道括約筋に圧力がかからないように、少量ずつ何度も食事を摂る必要があります。朝は、全粒穀物の低糖シリアルを小ボウル一杯食べるのがよいでしょう。
症状の悪化を避けるために、シリアルには牛乳の代わりにアーモンドミルクを使用してください。レーズンと砕いたナッツを混ぜると、料理に甘みが出て、タンパク質も増えます。
全粒穀物と果物は栄養価の高い朝食に最適です。写真: Freepik
全粒粉の焼き菓子
朝食には、ナッツバターまたは無脂肪カッテージチーズをトッピングした全粒粉マフィンが含まれており、腸を荒らす可能性が低くなります。患者は、風味と栄養分を増やすために、桃などの酸度の低い果物を組み合わせます。
スムージー
朝食にスムージーを飲むと、体に必要な栄養素、ビタミン、ミネラルが補給され、胃酸の逆流のリスクも軽減されます。
バナナ、イチゴ、桃、その他の柑橘類以外の果物、新鮮な野菜は、一般的によく許容され、スムージーに適しています。大さじ1杯の無糖ピーナッツバターまたはアーモンドミルクを加えると、タンパク質と健康的な脂肪を補給できます。
フルーツとヨーグルト
ヨーグルトには、腸に有益で胃食道逆流症の症状を軽減するプロバイオティクス（善玉菌）が豊富に含まれています。患者は、より耐えやすい低脂肪または無脂肪ヨーグルトを選択する必要があります。
乳糖不耐症（牛乳に含まれる糖）の場合は、アーモンドヨーグルト、ココナッツヨーグルト、その他の発酵ナッツミルクを選ぶことができます。桃やリンゴなどの酸味の少ない果物とグラノーラを加えると、おいしい朝食になります。
辛い食べ物、脂っこい食べ物、揚げ物、ペストリー、コーヒー、アルコール、柑橘系の果物を食べると、胃酸の逆流症状が引き起こされることがあります。
胃酸の逆流を抑えるのに役立つ方法をいくつか紹介します。
揚げ物よりも蒸し物や煮物を使いましょう。グリルやローストをする場合は、油をできるだけ少なくし、スパイスを入れすぎないようにしてください。
食事中に前かがみになると下部食道括約筋の位置が変わり、胃酸の逆流を引き起こす可能性があるため、前かがみにならないようにしてください。食後は横にならず、食べ物が完全に消化されてから横になってください。
胃と下部食道括約筋への負担を軽減するために、1 日を通して 3 回の大きな食事ではなく、少量ずつ数回に分けて食事を摂ってください。就寝前、少なくとも就寝の2時間前には食事を摂らないようにしてください。
胃酸を薄めるために、一日を通して十分な水を飲んでください。アルカリ水は胃酸の逆流を抑えるのに適しています。ブラジルのパラ連邦大学が2020年に50人を対象に行った研究によると、毎日pH8.5～10の水を飲んだところ、酸度が低下し、胃炎が軽減したそうです。
マイキャット（ Very Well Healthによると）
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