ライスペーパー - タンホア特産品

タンランドは、タンホアの酸っぱいソーセージ、トースアンのもち米ケーキなどの田舎料理の発祥の地として有名です。特に、タン族には、何世代にもわたって田舎の魂を運ぶ素朴な料理があり、それが、タンホア州ティエウチャウコミューンのキンチャウ村で、ティエウホア州は、何百年もの歴史を持つライスペーパーを作る職業で古くから有名です。

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数百年経った今でも、キンチャウ村のライスペーパー作りの職業は時代とともに生き続けています。遠くの地平線にまだ朝日がちらつく頃、オーブンから出したばかりのライスペーパーは、まだ湯気をたてて熱く、人々によって運び出され、村の路地全体が白く染まっていました...