ベリーを食べると認知機能の低下が遅くなる

イチゴ、ブルーベリー、ブドウは栄養が豊富で、脳に良い抗酸化物質が含まれており、加齢による認知機能の低下を遅らせる可能性があります。

米国のハーバード大学医学大学院が2012年に70歳以上の女性16,000人以上を対象に行った研究によると、週に約2回分のイチゴまたは1回分のブルーベリー（1回分は約28g）を食べた人は、食べなかった人よりも時間の経過とともに認知機能の低下が少なかったそうです。ベリー類を最も多く食べた人は、認知機能の低下が約2.5年遅れました。

ベリー類を食べると、フラボノイド（植物の中間代謝物）のおかげで精神の明晰さが向上し、アントシアニジンには強力な抗酸化作用があります。この化合物は血液脳関門を通過し、学習と記憶を司る脳の領域に到達できます。

研究者らは、イチゴやブルーベリーに含まれるアントシアニジンと総フラボノイドの摂取量が多いと、認知機能低下の速度が遅くなるという関連性があると結論付けた。ベリー類を多く食べてフラボノイドを吸収する高齢者もこの症状を軽減します。

ベリー類にはイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどがあります。写真: Freepik

2022年、米国ラッシュ大学の科学者らが575人を対象に研究を実施し、イチゴに含まれる化合物「ペラルゴニジン」が、イチゴを食べる人の脳内の神経原線維変化を軽減する効果があることを明らかにした。

ペラルゴニジンの抗炎症作用は、全体的な神経炎症を軽減し、脳内のタウタンパク質の誤った折り畳みを防ぎ、それによって脳ニューロンの一部から別の部分への栄養素の輸送を改善し、アルツハイマー病の予防に役立ちます。脳内のタウタンパク質の異常な変化は、アルツハイマー病の特徴の 1 つです。

研究著者らによると、1日に約1/2カップのイチゴをヨーグルトと一緒に食べたり、スムージーにしたりすると、脳に良い影響を与え、アルツハイマー病のリスクを軽減できるという。

イチゴやその他のベリー類は、毎日の水分補給にも役立ち、水分補給（体の臓器に水分を供給）を改善し、脱水症状を防ぎ、記憶力に効果があります。米国イェール大学医学部の2017年の研究によると、脱水症状は視覚記憶、作業記憶、脳の実行機能などの精神機能の急激な低下につながる可能性がある。

ブルーベリーを食べると、酸化ストレスに関連するうつ病、不安、ストレスが軽減される可能性があります。トルコのエルズルム工科大学と他のいくつかの組織による2017年の研究によると、ブルーベリーにはフラボノイドと呼ばれる脳に良い抗酸化物質が多数含まれています。これらの化合物は強力な抗酸化物質であり、不安やうつ病につながる酸化ストレスから脳細胞を囲む薄い膜を保護します。

まい猫（毎日健康より）

読者は神経疾患について医師に質問し、答えてもらう。

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