ウズラの卵を殻ごと食べる流行：味は変だが腸穿孔に注意

trứng - Ảnh 1. — 多くのソーシャルメディアアカウントが、殻付きのウズラの卵を食べるという「トレンド」を捉えている - 写真：スクリーンショット

「カルシウムが豊富」だから卵の殻を噛む？

最近、TikTokやFacebookなどのソーシャルメディアプラットフォームでは、塩味のローストしたウズラの卵を殻をむかずに食べるというトレンドがあります。多くのTikTokユーザーは、卵の殻を噛むという「流行」に飛びつき、これは注目を集めるためのユニークで斬新な食べ方だと主張している。

TLというTikTokアカウントが、数人が座ってウズラの卵のトレイを食べている動画を投稿した。卵を野菜で包んで殻を食べる人もいました。聞くと、その人は「カルシウムが不足しているので、それを補うために食べている」と答えた。

また別のTikTokアカウントは、ココナッツウォーターでゆでたウズラの卵30個以上を殻ごと食べる動画を投稿した。このアカウントには、「卵の殻を丸ごと食べると、ナッツのような風味がして美味しい。カルシウムも豊富だ」というコメントも添えられています。

しかし、健康の専門家は、この習慣が多くの健康リスクをもたらす可能性があると警告しています。

感染や食中毒のリスク

トンニャット病院臨床栄養部門副部長のトラン・クオック・クオン医師は、 Tuoi Tre Online の取材に対し、現時点では殻付き卵を食べることに何らかの利益があるという推奨はないと語った。卵の殻にはカルシウムが豊富に含まれていると言うのは適切ではないからです。おそらくそれらは、ソーシャルネットワークアカウントの「視聴率獲得」の一形態なのでしょう。

クオン博士によると、これは単に注目を集めるための流行に過ぎないが、殻付き卵を大量に食べると、軽度であれば消化不良や胃炎を引き起こすなど、悪影響を及ぼす可能性があるという。重症の場合は消化管に異物が生じ、さらに稀に腸穿孔を起こすこともあります。

さらに、健康専門家は、卵の殻には一般的な食中毒菌であるサルモネラ菌が含まれている可能性があると指摘している。

この細菌は、家禽の排泄物から、または不適切な輸送や保管中に卵殻に入り込む可能性があります。不適切に扱われた卵の殻を摂取すると、細菌汚染や食中毒のリスクが高まります。

したがって、消費者は食品の安全を確保するために、食べる前に卵の殻をむく必要があります。卵の殻を食べることは栄養上の利点がないだけでなく、多くの潜在的な健康リスクをもたらします。