暗い月餅市場 2024

記録によれば、今年の市場は例年よりも遅く始まった。 2023年は旧暦6月末から市場が始まりますが、今年は旧暦7月15日を過ぎても、ケーキを売っている屋台はわずかしかありません。

伝統ブランドが早期に市場に参入し、価格が若干上昇

コングトゥオン新聞記者の調査によると、ホアンクオックヴィエット（カウザイ）、バーチュウ、タンニャン（ハイバーチュン）、トゥイクエ（タイホー）、トーフー、グエンタンビン（ハドン）などの主要道路では、月餅の屋台がますます増えているという。 Kinh Do、Huu Nghi、Hai Ha、Hanoi Confectioneryなどの伝統的なブランドは、この中秋節に最も早くケーキ屋台をオープンしたブランドです。

7月15日が過ぎたにもかかわらず、月餅の屋台はまだ「まばら」

ホアン・クオック・ヴィエット通り（カウ・ザイ通り）にあるキン・ドー月餅屋台の販売員は、 「キン・ドーは旧暦7月15日以降にようやく店を開き始めたが、一般のレベルと比較すると、キン・ドーは今でも最も早く販売を開始するブランドの一つだ」と語った。

さらに、Bao Phuong、Binh Chung、Dong Phuongなどの伝統的なケーキブランドも商品を準備し、早めに販売を開始する予定です。旧暦の7月初めから、人々は中秋節を早めに祝うために「古い」ケーキを買うためにこれらの店に列を作っています。

チャン・ヴァン・トリさん（ハノイ市ドンダー）は、バオフォンの月餅一箱を買うために約30分も列に並び、こう語った。 「私の家族は祖父母の時代からバオフォンのケーキを食べてきました。今は新しい流行のケーキがたくさんありますが、伝統的なケーキほど美味しいとは思いません。」

小売食料品店では、伝統的なベーカリーブランドもより多くの顧客を引き付けています。フン・チ・キエン通り（カウ・ザイ通り）の食料品店のオーナー、グエン・ランさんは、伝統的な月餅だけがベトナムの伝統的な中秋節の「風味」を保っていると語った。

「私は、十五日のお供え用にケーキを買ってくださるお客様に提供するために、旧暦7月15日の前にケーキを輸入して販売し始めました。私は、Kinh Do、Huu Nghiなどの伝統的なケーキと、いくつかの現代的なケーキブランド、そしてラバエッグ、ティラミスなど若者に人気のトレンドフレーバーの手作りケーキを輸入しています。しかし、顧客は主に伝統的な味のケーキを選び、試しに現代的なケーキを1、2個買うだけです」とランさんは言う。

今年は、ユニークな味やデザインのケーキの新シリーズが多数発売されたため、ケーキの価格も若干上昇しました。

キンドーの月餅の価格は、味と大きさによって1個あたり58,000〜175,000ドンです。 3〜8個入りの箱の価格は、フレーバーと箱のデザインによって1箱あたり285,000〜790,000 VNDです。さらに、同ブランドは、1セットあたり100万～500万ドンの価格帯の高級ティーを含む高級ギフトセットも多数発売した。

Huu Nghiの月餅はより手頃な価格です。今年、同ブランドはサイズと味に応じて1個あたり58,000〜115,000ドンの価格で提供しています。特に同社は今年、若者の好みに合った、トレンドのフレーバーを備えた「モミジケーキ」製品ラインを発売した。価格は120g当たり7万～11万9000ドン。

購買力は「暗い」

今年の市場は陰鬱な雰囲気が漂っており、旧暦の7月末にもかかわらず、屋台はまだ閑散としている。

カウザイ通りにあるHuu Nghi月餅屋台の店員によると、店はオープンして2週間になるが、出入りする客の数は「指で数えられるほど」だという。

「毎年この時期はお客さまの出入りも多く、企業からの大きな注文もあります。しかし、今年は開店が遅かったせいか、まだあまり買い物に来ないんです」と従業員は語った。

今年の市場の購買力を予想して、多くの食料品店や小売店は多くの商品を輸入することをあえてしません。

食料品店や小売店は多くの商品を輸入しようとはしません。

ギアタン市場の食料品小売店のオーナー、グエン・ヴァン・アンさんはこう語った。 「毎年、たくさんのバッチを輸入しています。最初のバッチは約200個を輸入し、次のバッチは市場の購買力に頼って適切に輸入します。しかし、今年は最初のバッチで思い切って100個だけ輸入し、半月経ってもまだ売り切れていません。」

従来の市場と同様に、オンライン市場も例年とは異なる低迷を記録しました。 「オンライン」市場では、伝統的なものから現代的なものまで、さまざまなデザインやテイストのものが販売されているが、販売者によると、購入を希望する人の数は多くないという。

オンラインの月餅販売業者であるグエン・フオン・タオさんは、10近くの「オンラインマーケット」グループに投稿したにもかかわらず、まだ多くの顧客にリーチできていないと語った。

「自分で作る手作りケーキの販売や、モダンなケーキ作りに力を入れていますが、オープンして1か月近く経っても、注文をいただくお客さまはまだまばらです。 「住宅市場グループに加えて、季節のセールに特化したページも持っていますが、今年はそのページで例年ほど多くの顧客を引き付けることができませんでした」とタオさんは打ち明けた。タオ氏は、市場が旧暦8月5日から14日頃に「ピーク」に達すると予測している。

出典: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html