暗い月餅市場 2024

記録によれば、今年の市場は例年よりも遅く始まった。 2023年は旧暦の6月末から市場が始まりますが、今年は旧暦の7月15日を過ぎても、ケーキを売っている屋台はわずかです。

伝統的なブランドが早く市場に参入し、価格が若干上昇

コントゥン新聞記者の調査によると、ホアンコックベト（カウザイ）、バートゥイ、タインニャン（ハイバーチュン）、トゥイクエ（タイホー）、トーフ、グエンタインビン（ハドン）などの主要通りに月餅の屋台がどんどん出現している。 Kinh Do、Huu Nghi、Hai Ha、Hanoi Confectioneryなどの伝統的なブランドは、この中秋節に最も早くケーキの屋台をオープンしたブランドです。

7月15日が過ぎたにもかかわらず、月餅の屋台はまだまばらだ

ホアン・クオック・ヴィエット通り（カウ・ザイ通り）にあるキン・ドーの月餅屋台の販売員は、 「キン・ドーは旧暦の7月15日以降にようやく店を開き始めましたが、一般の月餅屋に比べると、キン・ドーは今でも最も早く販売を開始するブランドの一つです」と語った。

また、バオフォン、ビンチュン、ドンフォンなどの伝統的なケーキブランドも商品を準備し、早めに販売を開始する予定です。旧暦の7月初めから、人々は中秋節を早めに祝おうと「古い」ケーキを買うためにこれらの店に列を作っている。

チャン・ヴァン・チさん（ハノイ市ドンダー区）は、バオフォンの月餅一箱を買うために約30分も列に並び、 「うちの家族は祖父母の時代からバオフォンの月餅を食べてきました。今は新しい流行の月餅がたくさんありますが、伝統的な月餅ほど美味しいとは思えません」と話しました。

小売食料品店では、伝統的なベーカリーブランドもより多くの顧客を惹きつけています。フン・チ・キエン通り（カウザイ区）の食料品店のオーナー、グエン・ランさんは、伝統的な月餅だけがベトナムの伝統的な中秋節の「風味」を保っているとコメントした。

「満月祭りに向けてケーキを買ってくださるお客さまのために、7月15日より前からケーキの輸入と販売を始めました。キン・ドーやフー・ギなどの伝統的なケーキはもちろん、モダンなケーキブランドや、溶岩卵やティラミスなど、若者に人気のトレンドフレーバーの手作りケーキも輸入しています。お客さまは主に伝統的な味のケーキを選び、モダンなケーキは試食用に1、2個買う程度です」とランさんは言います。

今年は、ユニークな味とデザインのケーキの新シリーズがブランドから数多く発売されたため、ケーキの価格も若干上昇しました。

キンドーの月餅の価格は、味と大きさによって1個あたり58,000〜175,000ドンです。 3〜8個入りの箱の価格は、フレーバーと箱のデザインに応じて1箱あたり285,000〜790,000 VNDです。さらに、同ブランドは、プレミアムティーを含む、1セットあたり100万～500万ドンの価格の高級ギフトセットも多数発売した。

Huu Nghiの月餅はより手頃な価格です。今年、同ブランドはサイズとフレーバーに応じて1ケーキあたり58,000〜115,000ドンの価格で提供している。特に同社は今年、若者の好みに合う、流行の味の「モミジケーキ」製品ラインを発売した。価格は120グラム当たり7万～11万9000ドン。

購買力は「暗い」

今年の市場はやや陰鬱な様子で、旧暦の7月末にもかかわらず、屋台はまだ閑散としている。

カウザイ通りにあるフー・ギー月餅屋の店員によると、店はオープンして2週間になるが、出入りする客の数は「指で数えられるほど」だという。

「毎年この時期になると、企業からの大量注文など、たくさんのお客様にご来店いただいています。しかし今年は、開店が遅かったせいもあってか、あまりお買い求めに来られていないようです」と、この店員さんは話してくれました。

今年の市場の購買力を予想して、多くの食料品店や小売店は多くの商品を輸入することを控えています。

食料品店や小売店は多くの商品を輸入することを敢えてしません。

ギアタン市場の食料品小売店のオーナー、グエン・ヴァン・アンさんはこう語った。 「毎年、たくさんのバッチを輸入しています。最初のバッチは約200個を輸入し、次のバッチは市場の購買力に頼って適切に輸入します。しかし、今年は最初のバッチで思い切って100個だけ輸入し、半月経ってもまだ売り切れていません。」

従来型市場と同様に、オンライン市場も前年とは異なる低迷を記録しました。 「オンライン」市場では、伝統的なものから現代的なものまで、さまざまなデザインやテイストのものが販売されているが、販売者によると、購入を希望する人の数は多くないという。

オンラインの月餅販売業者であるグエン・フオン・タオさんは、10近くの「オンラインマーケット」グループを開設したにもかかわらず、まだ多くの顧客にリーチできていないと語った。

「手作りケーキとモダンなケーキの販売に重点を置いていますが、開店して1ヶ月近く経った今でも、ご注文をいただくお客様の数はまばらです。一般のお客様向けの市場グループに加えて、季節ごとのセールに特化したページも運営していますが、今年はそのページも例年ほど集客に繋がっていません」とタオさんは打ち明けました。タオ氏は、市場が旧暦8月5日から14日頃に「ピーク」に達すると予測している。

出典: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html