オメガ3脂肪酸が豊富な魚、抗酸化物質を含む緑茶、リンゴ、イチゴ、ブドウなどの果物は、肺がんのリスクを軽減するのに役立ちます。
食べ物は肺がんを完全に予防できる方法ではありません。健康的な生活を送る、適正体重を維持する、喫煙しない、放射性物質や環境汚染への曝露を避ける、加工肉の摂取を制限する、健康的な食品を摂取するなど、多くの対策を同時に講じることで、病気になるリスクは低くなります...
以下は、免疫力を高め、全体的な健康を改善し、肺がんの予防に役立つ食品です。
魚にはビタミンD、オメガ3、タンパク質、健康的な脂肪が豊富に含まれています。がん細胞は分裂の過程でさまざまな段階を経ます。魚に含まれる化合物は、この分裂プロセスのいくつかの段階を阻害する可能性があります。
ビタミンDは肺がん細胞の抑制に役立ち、鮭やサバなどの脂肪分の多い魚に豊富に含まれています。オメガ3脂肪酸は心臓病、高血圧、脳卒中のリスクを軽減します。病気の予防と健康効果を高めるには、脂肪分の多い魚を週に 2 ～ 3 回食べましょう。
緑茶には、カフェイン、抗酸化物質、ヘパリン、エピガロカテキン-3-ガレート（EGCG）などの化合物が含まれており、これらは細胞の代謝に寄与し、癌細胞の分裂を阻害します。
緑茶は肺がんの発症を予防する役割を果たすだけでなく、この病気にかかっている人にも有益です。大人は毎日、小さなカップ2～3杯程度の緑茶を飲むことができます。不眠症を引き起こす可能性があるため、午後遅くまたは夜に緑茶を飲まないでください。
ショウガには 6-ショウガオール化合物は悪性肺腫瘍の増殖を防ぎ、転移のリスクを軽減します。ショウガには抗炎症作用があり、炎症はがんと深く関連しています。料理を作るときに生姜を加えたり、生姜茶や生姜蜂蜜などの飲み物に混ぜたりするのも健康に良いです。
ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、ブドウなどのベリー類にはデルフィニジンが豊富に含まれています。この化合物は腫瘍の成長を抑制し、腫瘍が新しい血管を作って拡張する能力（血管新生とも呼ばれる）を制限する可能性があります。一方、腫瘍が成長し転移するには、新しい血管を成長させる必要があります。
ベリー類に含まれる抗酸化物質アントシアニジンも、血栓症の予防に役立ちます。
生姜には健康に良い抗酸化物質が豊富に含まれています。写真：アン・チ
リンゴには、抗炎症作用と免疫力を高める作用のあるフラボノイドと呼ばれる強力な抗酸化植物化合物が大量に含まれています。 1日あたり約20 mgのフラボノイドを補給すると、肺がんのリスクが軽減される可能性があります。フラボノイド含有量が最も高いのはリンゴの皮です。この果物の効能を得るには、皮を洗って食べましょう。
ニンジンにはクロロゲン酸と呼ばれる植物化学物質が含まれており、これが血管新生を阻害し、腫瘍が成長するために自ら血液を供給するのを妨げます。ニンジンに加えて、ジャガイモやパイナップルにもこれらの化合物が豊富に含まれています。
アン・チ（ Very Well Healthによると）
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