糖分、脂肪、揚げ物、アルコール、飽和脂肪を多く含む食品は、脂肪肝の状態を悪化させる可能性があります。
ハノイのタムアン総合病院消化器科のホアン・ナム医師は、パーティーの多い旧正月や大晦日、不適切な食習慣、糖分や脂肪分を多く含む食品の摂取により、肝細胞に脂肪が蓄積し、脂肪肝疾患の進行につながると語った。
エール
脂肪肝疾患の人が旧正月に大量のアルコールを飲むと、より深刻な肝臓障害を引き起こす可能性があります。アルコールを飲みすぎると脂肪肝が増えるだけでなく、肝硬変と呼ばれる不可逆的な損傷を伴う肝臓の炎症も引き起こします。
揚げ物
旧正月には、フライドチキン、フライドポテト、揚げ豆腐などの揚げ物が多くなります。飽和脂肪を摂りすぎると肝臓の脂肪含有量が増加し、時間が経つにつれて脂肪肝が肝硬変に進行します。
ナム医師は、肝臓への影響と脂肪肝の増加を避けるために、誰もが好きな食べ物を適量食べ、栄養バランスをとり、適切な体重を維持することを推奨しています。さらに、体内に吸収される余分な脂肪の量を制限するために、揚げ物が好きな人は、揚げる代わりにエアフライヤーで調理することを選択できます。
加工肉
加工肉を大量に食べると、非アルコール性脂肪性肝疾患や肥満のリスクが高まる可能性があります。
ソーセージやベーコンには飽和脂肪が多く含まれており、大量に食べると肝臓にダメージを与える可能性があります。旧正月期間中に食べるポテトチップス、塩味のクラッカー、ドライアプリコットなどのスナックにも塩分が多く含まれています。この過剰な塩分は体内に水分を蓄積させ、肝臓に悪影響を及ぼします。
甘い食べ物は脂肪肝を悪化させます。写真: Freepik
ソフトドリンク
ベトナムのほとんどの家庭では、旧正月期間中にソフトドリンク、旧正月ジャム、ドライフルーツ、キャンディーなどをたくさん買うのが習慣です。糖分を摂りすぎると、肝臓が余分な糖分を脂肪に変換し、脂肪肝を悪化させる可能性があります。さらに、ホリデーシーズン中に果糖入りの甘味飲料を頻繁に摂取すると、肝臓での脂肪生成が増加する可能性があります。
旧正月の料理はタンパク質と糖分が豊富です。多くの人が食事のコントロールを失い、脂肪肝のレベルが上昇したり、健康な肝臓への負担が増加したりします。
ホアン・ナム博士は、全体的な健康と健康な肝臓を維持するために、果物、野菜、食物繊維が豊富な全粒穀物、良質な脂肪、赤身のタンパク質源、カルシウムが豊富な乳製品を多く含む健康的な食事を摂ることを推奨しています。
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