Suspicion d'intoxication au riz et au poulet à Nha Trang : Salmonella détectée

Le 15 mars, le département de la santé de Khanh Hoa a annoncé la conclusion de l'inspection et de la supervision de l'admission et du traitement des patients souffrant d'intoxication alimentaire dans la ville de Nha Trang.

Vụ nghi ngộ độc cơm gà ở Nha Trang: Phát hiện khuẩn Salmonella- Ảnh 1. — Le restaurant de riz au poulet Tram Anh est actuellement fermé.

Selon l'annonce, le 14 mars, le département de la santé de Khanh Hoa a mis en place une équipe d'inspection et de supervision. Après discussion et échange entre les unités surveillées, le Dr Trinh Ngoc Hiep (directeur adjoint du département de la santé) a demandé que les installations d'examen et de traitement médical de la province soient prêtes à recevoir et à traiter les nouveaux cas liés à l'incident ci-dessus, le cas échéant, à continuer de soigner et de traiter les patients, et à surveiller de près de manière proactive les cas traités en hospitalisation et en consultation externe dans l'unité.

Lorsqu'il s'agit d'un cas inhabituel ou grave, il est nécessaire de consulter rapidement l'hôpital général de Khanh Hoa pour trouver la meilleure solution de traitement pour le patient, en évitant tout retard qui pourrait entraîner une maladie grave du patient, au-delà des capacités professionnelles de l'unité.

Dans le traitement, le ministère de la Santé a initialement proposé une orientation du traitement vers l'infection et l'intoxication gastro-intestinale causées par les agents du groupe Salmonella avec les premiers résultats des tests de sensibilité aux antibiotiques de l'hôpital général international Vinmec Nha Trang pour envisager le choix des antibiotiques appropriés. Continuer à surveiller la progression de la maladie et mettre à jour les résultats des tests spécifiques de chaque patient pour ajuster les indications cliniques appropriées.

Le directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa a également demandé au département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de se coordonner avec les centres médicaux et les départements de la santé des districts, des villes et des villages pour poursuivre les enquêtes épidémiologiques, enquêter et rechercher la cause de l'empoisonnement, couper la source de l'infection, renforcer la communication et l'éducation pour que les gens mangent de manière hygiénique pendant la saison chaude, et vérifier et inspecter les aliments froids, les aliments transformés et les fast-foods dans la région.

Vụ nghi ngộ độc cơm gà ở Nha Trang: Phát hiện khuẩn Salmonella- Ảnh 2. — Un patient souffrant d'intoxication alimentaire due à la consommation de riz au poulet est soigné à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang

Comme l'a rapporté Thanh Nien , le nombre de victimes dans le cas présumé d'intoxication alimentaire due à la consommation d'aliments au restaurant de riz au poulet Tram Anh, rue Ba Trieu, ville de Nha Trang, a désormais dépassé les 200 personnes.

Parmi eux, 157 cas ont été hospitalisés dans 12 hôpitaux et centres médicaux de la province de Khanh Hoa, dont 2 cas ont été libérés, ce qui laisse 155 cas. Pour les 55 cas restants, en raison de leur bon état de santé, ils ont été examinés par des établissements médicaux, des médicaments leur ont été prescrits et ils ont été renvoyés chez eux pour un suivi ambulatoire.

Le département provincial de la santé de Khanh Hoa a déclaré que la plupart des victimes traitées présentaient des signes vitaux stables. Certaines victimes présentaient également des symptômes de nausées, de fièvre, de selles molles fréquentes et de douleurs abdominales intermittentes. Les cas graves, les personnes âgées et les enfants ont été transférés par les établissements médicaux à l'hôpital général provincial de Khanh Hoa pour un traitement continu.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire de la ville de Nha Trang a demandé au restaurant Tram Anh Chicken Rice de cesser ses activités jusqu'à nouvel ordre de l'autorité compétente.

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