Les enfants de moins de 2 ans ne doivent pas manger/boire de sucre ajouté.
Lors d'un récent atelier fournissant des informations sur les effets nocifs des boissons sucrées, le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a déclaré que l'obésité est devenue un problème dans le monde. Le taux de surpoids et d’obésité, en particulier chez les enfants, augmente rapidement : 1 enfant sur 5 est en surpoids ou obèse.
Au Vietnam, cette maladie augmente également rapidement chez les enfants. Dans les grandes villes comme Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville, le taux de surpoids et d’obésité chez les enfants peut atteindre 40 %. Ce chiffre est de 20% chez les adultes, dans certaines localités il atteint près de 30%.
Professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition. Photo: N.Mai
Selon le professeur associé, le Dr Truong Tuyet Mai, des études montrent qu'une boisson gazeuse typique contient environ 35 g de sucre et très peu d'autres éléments nutritionnels. Parallèlement, l’utilisation déraisonnable de boissons sucrées est identifiée comme la cause du surpoids et de l’obésité.
De plus, l’abus régulier de boissons sucrées augmente également le risque de diabète, de maladies dentaires, de troubles métaboliques, de maladies cardiovasculaires, d’hypertension artérielle, etc.
« Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, la quantité de sucre libre dans l'alimentation de chaque personne ne devrait pas représenter plus de 10 % et devrait être réduite à moins de 5 % de l'énergie par jour pour avoir des bienfaits supplémentaires pour la santé ; équivalent à moins de 25 à 50 g de sucre libre par jour pour les adultes et à moins de 12 à 25 g de sucre par jour pour les enfants. Les enfants de moins de 2 ans ne devraient pas consommer d'aliments ou de boissons contenant du sucre ajouté » , a informé le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai.
Cependant, dans la réalité, de nombreux parents ont encore l’habitude d’ajouter du sucre lorsqu’ils préparent les repas des jeunes enfants ou de leur donner des boissons gazeuses en bouteille. Cela présente de nombreux risques potentiels pour la santé future de l’enfant.
En analysant spécifiquement cette question, le directeur adjoint de l'Institut national de nutrition a déclaré que les parents doivent changer l'habitude d'abuser des enfants en leur faisant manger/boire des produits sucrés pour deux raisons principales.
Tout d’abord, pour les enfants de moins de 2 ans, lorsque les parents leur donnent une variété d’aliments, la quantité de sucre dans les aliments naturels répondra à leurs besoins. Il n’est donc pas nécessaire de consommer d’autres aliments sucrés. L’ajout de sucre entraînera un excès de sucre par rapport aux besoins recommandés. Ce n'est pas bon.
Deuxièmement, les papilles gustatives des enfants créent de nombreuses habitudes. Par conséquent, donner aux enfants des aliments trop sucrés ou trop salés n’est pas bénéfique pour leurs habitudes futures. Les enfants ont tendance à aimer les aliments trop sucrés ou trop salés et à abuser des aliments transformés sucrés/salés. En revanche, manger trop sucré contiendra trop de sucre, manger trop salé contiendra trop de sodium, tous deux entraînant des inconvénients pour la santé.
Selon le professeur associé, le Dr Truong Tuyet Mai, un enfant qui mange régulièrement trop de sucreries aura un excès d’énergie vide mais un manque d’autres nutriments. De plus, manger/boire beaucoup de sucre entraîne un excès de sucre par rapport aux besoins des enfants, le sucre s'accumule progressivement entraînant un risque de surpoids, d'obésité, et entraîne même des conséquences négatives pour la santé des enfants telles que des troubles métaboliques, d'autres maladies de malabsorption...
Les parents devraient limiter la consommation de sucre de leurs enfants.
Selon le professeur associé, le Dr Truong Tuyet Mai, la famille est le meilleur environnement pour les enfants. Par conséquent, les parents doivent limiter consciemment l’achat d’aliments contenant beaucoup de sucre à conserver dans la maison et au réfrigérateur afin que les enfants ne prennent pas l’habitude d’abuser de manger/boire beaucoup de sucre.
Les parents devraient limiter la consommation de sucre chez leurs enfants. Illustration
Les parents devraient donner à leurs enfants de l’eau filtrée et de l’eau en bouteille plutôt que des boissons gazeuses. Utilisez la bonne quantité d’aliments contenant beaucoup de sucres libres tels que les sucres naturels (sucre roux, sucre raffiné, sucre candi, etc.) et les boissons sucrées (y compris les boissons gazeuses, le thé et le café instantané, etc.), les bonbons, les confitures, etc.
De plus, les parents doivent soigneusement réfléchir à la limitation de la quantité de sucre ajoutée aux aliments lors de la cuisson et sur la table à manger de l’enfant. Offrez aux enfants des fruits frais et à faible teneur en sucre plutôt que des collations sucrées et choisissez des fruits frais plutôt que des fruits secs. Lorsque vous achetez des aliments et des boissons pour enfants, vous devez lire l’étiquette nutritionnelle et choisir des produits contenant moins de sucre libre afin que les enfants ne consomment pas trop de sucre, ce qui est nocif pour leur santé.
Le professeur associé, le Dr Truong Tuyet Mai, recommande de limiter la consommation d'aliments et de boissons contenant beaucoup de sucre chez les enfants.
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