Après de nombreuses journées difficiles sous le soleil brûlant, d'un pauvre cultivateur de sel, aujourd'hui, après 40 ans, M. Phan Van Phuc (commune de Vinh Thinh, district de Hoa Binh, province de Bac Lieu) est devenu l'une des personnes possédant la plus grande zone de production de sel de la région. Il est milliardaire du sel à Bac Lieu.
Les parents de M. Phuc ont été parmi les premiers producteurs de sel à récupérer les terres incultes de la commune de Vinh Thinh (district de Hoa Binh, province de Bac Lieu).
Poursuivant la tradition familiale, en 1979, après avoir servi dans l'armée, M. Phuc a été démobilisé, est retourné dans sa ville natale, s'est marié et a démarré une entreprise de sel.
Au début, sur une parcelle de près de 6 hectares de terre aride et salée, M. Phuc et sa femme ont travaillé dur pour créer une surface plane et construire des remblais pour produire du sel.
En raison de conditions climatiques et de terres défavorables et du manque d'expérience en matière de production, de nombreuses récoltes consécutives de sel ont été très faibles.
M. Phuc se souvient : « À cette époque, j'ai dépensé environ 50 millions de VND pour investir dans la production de sel, mais j'ai dû subir des pertes au cours des deux premières années. À partir de la troisième année, la productivité a commencé à se stabiliser. Finalement, à la quatrième année, ma persévérance et ma patience ont été récompensées, la productivité du sel a commencé à augmenter, la production était rentable et ma famille pouvait vivre de cette profession.
Sans s’arrêter là, M. Phuc a continué à agrandir la zone et en 2000, lui et sa femme possédaient plus de 45 hectares de terres de production de sel.
La production annuelle de sel s'élève à plus de 75 000 boisseaux, ce qui permet à sa famille d'avoir un revenu stable et l'économie familiale s'améliore de plus en plus.
Le milliardaire du sel, le milliardaire de Bac Lieu - M. Phan Van Phuc, cultivateur de sel dans la commune de Vinh Thinh, district de Hoa Binh, province de Bac Lieu). Photo : M.D.
Selon M. Phuc, le paradoxe de la production de sel est que les années où la production est élevée, les prix baissent, mais les années où le climat est défavorable et la production est faible, les prix augmentent.
C’est l’instabilité de la production et des prix qui a conduit à la précarité des revenus des producteurs de sel. De nombreux ménages disposant de peu de capital et de peu de moyens de stockage tombent facilement dans la pauvreté et doivent quitter leur emploi.
C'est pourquoi M. Phuc a investi dans la construction de trois entrepôts de stockage de sel d'une capacité d'environ 30 000 boisseaux pour stocker le sel et le vendre uniquement lorsque le prix est correct.
Jusqu’à présent, M. Phuc est la personne qui possède la plus grande zone de production de sel de la région. Pour chaque récolte de sel, il gagne près d'un milliard de VND, ce qui n'est pas une mince affaire pour les paludiers locaux.
Selon M. Phuc, pour obtenir des grains de sel de qualité, les sauniers doivent non seulement être persévérants, mais aussi se préparer soigneusement, en rendant la saline plate et propre, et en s'assurant que l'eau de mer est toujours propre.
Tous doivent suivre un processus strict pour garantir un sel de qualité. « Le sel de Bac Lieu a une saveur particulière. Les grains de sel sont salés mais ont un arrière-goût sucré, ni amer ni poissonneux. « C'est la raison pour laquelle le marché privilégie le sel de Bac Lieu », a expliqué M. Phuc.
M. Phuc non seulement conserve la profession mais transmet également le métier de saunier à des générations d'enfants et de petits-enfants. Grâce à cela, sa famille a non seulement échappé à la pauvreté mais est également devenue riche grâce au métier traditionnel de saunier, contribuant ainsi à préserver et à promouvoir le métier de saunier du territoire de Bac Lieu.
En 2020, la fabrication du sel de Bac Lieu a été reconnue comme patrimoine culturel immatériel national, un grand honneur pour les producteurs de sel d'ici, y compris le milliardaire du sel - le milliardaire de Bac Lieu, Phan Van Phuc.
Source: https://danviet.vn/ty-phu-bac-lieu-la-mot-ong-nong-dan-co-canh-dong-muoi-rong-45ha-lai-rong-hon-1-ty-vu-muoi-trang-20250306165402332.htm
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