La baisse de la production de poivre crée une dynamique pour une augmentation des prix
Le 16 janvier, l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) a tenu sa conférence annuelle 2024 à Ho Chi Minh-Ville.
Selon la Communauté internationale du poivre (IPC), la production mondiale de poivre en 2024 diminuera d'environ 4 % (22 000 tonnes) par rapport à 2023, pour atteindre seulement 558 000 tonnes. Cette baisse du volume de poivre provient principalement du Brésil et du Vietnam.
Les prix à l’exportation du poivre (prix FOB) des pays ont augmenté d’environ 45 % pour le poivre noir et d’environ 34 % pour le poivre blanc par rapport à l’année dernière.
Conférence annuelle 2024 de l'Association vietnamienne du poivre et des épices tenue à Ho Chi Minh-Ville. Photo : Nguyen Vy
L'IPC prévoit que la production mondiale de poivre en 2025 continuera de diminuer par rapport à 2024. La principale raison est que le poivre n'est plus la culture principale de nombreux agriculteurs, en particulier dans le contexte d'une valeur économique plus compétitive d'autres cultures.
De plus, le changement climatique et les phénomènes météorologiques extrêmes ont réduit la productivité, tandis que le coût de maintien de la production de poivrons a augmenté.
Au niveau national, la VPSA a déclaré que la production dans certains endroits est affectée par le changement climatique. Toutefois, d’autres régions ont enregistré des conditions météorologiques favorables.
Par exemple, à Dak Nong, la « capitale » du poivre du Vietnam, la production a été estimée à l’équivalent de l’année dernière.
La situation de la production de poivre au Vietnam en 2024 fluctue dans de nombreuses régions différentes. Photo : Nguyen Vy
La situation de production dans certaines autres provinces clés telles que Gia Lai, Binh Phuoc, Dong Nai et Ba Ria - Vung Tau suit une tendance positive lorsque les prix du poivre augmentent. C’est pourquoi les agriculteurs investissent avec audace dans l’entretien et la restauration des plantations de poivrons existantes.
Au contraire, à Dak Lak, la production a diminué car les gens se sont tournés vers la culture du durian et il n’y a pas eu beaucoup de nouvelles plantations.
M. Le Viet Anh, chef du bureau de l'association VPSA, a déclaré que la production de poivre en 2024 atteindrait 250 600 tonnes, en baisse de 5,1 % par rapport à 2023 (264 094 tonnes).
Production et valeur du poivre du Vietnam en 2024. Photo : VPSA
On s’attend à ce qu’après le Têt, les agriculteurs commencent à récolter du poivre. La saison des récoltes durera jusqu'en avril 2025.
VPSA estime que la Chine attendra probablement la principale récolte du Vietnam (après le Têt) pour recommencer à acheter.
Auparavant, en 2024, la Chine avait réduit ses importations de poivre en provenance du Vietnam de 82,4 % tout en augmentant ses importations en provenance d'Indonésie de 76,8 %.
Toutefois, cette augmentation des importations de poivre ne suffit toujours pas à répondre à la demande de consommation totale en Chine. Les stocks de poivre sur ce marché sont faibles. Voici les raisons pour lesquelles VPSA estime que la Chine va à nouveau augmenter ses achats.
En 2025, la production de poivre du Brésil devrait se redresser, tandis que celle de l'Indonésie pourrait diminuer en raison de difficultés d'investissement et de conditions météorologiques défavorables.
L'Inde, grand consommateur, prévoit également une baisse de sa production de poivre en raison de l'impact des inondations, ce qui conduira les agriculteurs à limiter leurs investissements et à liquider leurs stocks alors que les prix intérieurs chutent.
Les prix mondiaux du poivre devraient rester élevés en 2025 en raison d’une offre réduite, tandis que la demande sur les principaux marchés comme les États-Unis et l’Europe reste stable. En outre, la demande de poivre dans l’industrie de transformation des aliments et des épices reste le principal moteur du marché.
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