Ho Chi Minh-Ville compte 2 nouveaux restaurants récompensés par des étoiles au Guide Michelin

Au total, 164 restaurants et établissements de restauration ont été récompensés dans quatre catégories des étoiles Michelin 2024 qui viennent d'être annoncées. Les principales catégories de prix comprennent les étoiles Michelin, le Bib Gourmand, le Michelin Selected et les prix spéciaux du Guide Michelin.

Il est à noter que pour la première fois, le Vietnam dispose d'un restaurant récompensé par l'Étoile Verte Michelin, visant à créer une cuisine durable. Étoile verte Michelin décernée au restaurant Nen Danang (Da Nang).

Les représentants de 7 restaurants et établissements de restauration ont été honorés d'une étoile Michelin. (Photo : Ty Huynh)

Dans la liste de cette année, il y a 7 restaurants à Ho Chi Minh-Ville, Hanoi et Da Nang qui ont obtenu une étoile Michelin en raison de « plats de haute qualité, dignes que les convives s'arrêtent pour les déguster ».

Parmi eux, deux restaurants à Ho Chi Minh-Ville et un à Da Nang sont récompensés par une étoile Michelin. Plus précisément, le restaurant Akuna, le restaurant The Royal Pavilion (HCMC) et le restaurant La Maison 1888 (Da Nang).

Les quatre restaurants restants sont les unités qui continuent à recevoir des étoiles Michelin pour la deuxième année, notamment : Anan Saigon, le restaurant Gia, le restaurant Hibana by Koki de l'hôtel Capella Hanoi et le restaurant Tam Vi.

Le restaurant Anan Saigon à Ho Chi Minh-Ville a reçu une étoile Michelin pendant deux années consécutives. (Photo : Ty Huynh)

Lors de l'événement, le Guide Michelin a également annoncé des prix spéciaux pour le Prix du Jeune Chef, le Prix du Sommelier et le Prix du Service.

Dans laquelle, la catégorie de prix pour l'expert en vin appartient à M. Toan Nguyen du restaurant La Maison 1888 ; Le prix de la qualité du service a été décerné à Mme Anh Nguyen du restaurant Si Dining et la catégorie Jeune Chef Talentueux a été décernée à M. Duy Nguyen du restaurant Little Bear.

Le Guide Michelin au Vietnam a également annoncé 99 restaurants et établissements de restauration à Hanoi, Ho Chi Minh-Ville et Da Nang dans la catégorie Michelin Selected (restaurants recommandés par le Guide Michelin).

Lors de la précédente distinction en 2023, le Vietnam comptait 4 restaurants récompensés par 1 étoile Michelin, notamment 3 unités à Ho Chi Minh-Ville. Hanoi et 1 unité à Ho Chi Minh Ville.

Source : https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov