L’industrie de l’élevage de crevettes entre dans la phase de révolution verte.

Le 26 mars, l'exposition internationale des technologies de l'industrie de la crevette du Vietnam (VietShrimp 2025) a eu lieu à Can Tho. La foire a réuni 150 entreprises nationales et internationales et 200 stands. Il s’agit d’une opportunité pour les experts des produits de la mer, les entreprises et la communauté de l’aquaculture de discuter de solutions permettant à l’industrie de la crevette d’affirmer sa position d’exportation sur le marché international.

VietShrimp 2025 : Salon international vietnamien des technologies de la crevette

Selon le Département de la pêche et de la surveillance des pêches du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, d'ici 2024, le Vietnam aura exporté des fruits de mer vers plus de 170 pays et territoires, devenant ainsi l'un des trois plus grands pays exportateurs de fruits de mer au monde, avec un chiffre d'affaires de plus de 10 milliards USD. En particulier, l'industrie de la crevette a joué un rôle important dans les exportations de fruits de mer au cours des deux dernières décennies. Chaque année, l'industrie de la crevette contribue à environ 40 à 45 % de la valeur totale des exportations de fruits de mer, soit 3,5 à 4 milliards de dollars américains. Parallèlement, le fort développement de l’aquaculture a créé des emplois et augmenté les revenus de millions de ménages agricoles. Cependant, en raison du développement « à chaud », l’environnement agricole dans de nombreuses zones agricoles a changé, provoquant dégradation et pollution.

M. Nguyen Viet Thang, président de l'Association vietnamienne des pêches, a déclaré que les crevettes apportent une grande valeur économique non seulement aux éleveurs de crevettes mais également à l'économie du pays. En 2024, la production d'élevage de crevettes du pays atteindra plus de 1,2 million de tonnes, générant un chiffre d'affaires à l'exportation de plus de 4 milliards de dollars. La croissance de la productivité et du chiffre d’affaires des exportations de crevettes est en grande partie due au fait que la science, la technologie et les modèles de haute technologie sont de plus en plus largement appliqués dans l’élevage de crevettes.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, prend la parole à la foire

Cependant, le président de l'Association vietnamienne des pêches, Nguyen Viet Thang, a déclaré que ces dernières années, parallèlement à l'amélioration de la productivité et de la qualité des crevettes d'élevage, le secteur agricole et les localités ont toujours cherché à trouver des solutions pour développer le secteur de l'élevage de crevettes de manière efficace et durable, en particulier lorsque les exigences du marché mondial sont de plus en plus strictes, nécessitant un plus grand respect de l'environnement.

Lors de la cérémonie d'ouverture de la foire, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, a déclaré qu'au cours des deux dernières décennies, l'industrie de la crevette a toujours joué un rôle important dans les exportations de fruits de mer du Vietnam en particulier et dans le développement économique en général. L'industrie de la crevette a déployé des efforts constants pour faire de la crevette vietnamienne l'un des principaux produits d'exportation vers le marché international, faisant du Vietnam l'un des principaux fournisseurs de crevettes au monde.

En 2024, l'industrie vietnamienne de la crevette a surmonté de nombreux défis pour atteindre un chiffre d'affaires à l'exportation de plus de 4 milliards USD, une réalisation impressionnante dans les exportations de crevettes de notre pays. En 2025, il est prévu que l’industrie de la crevette continuera à faire face à de nombreuses difficultés et défis en raison de la lente reprise de l’économie mondiale, de l’augmentation des coûts des intrants, de la pression de la concurrence commerciale, des exigences nouvelles et de plus en plus strictes du marché en matière de protection de l’environnement et de développement durable.

Les crevettes apportent une grande valeur économique, et pas seulement aux éleveurs de crevettes.

Au cours des deux premiers mois de 2025, les exportations de crevettes du Vietnam ont atteint plus de 542 millions USD, soit une hausse de 30 % par rapport à la même période en 2024. La reprise de certains marchés majeurs, les États-Unis, le Japon, l'UE, la mise en œuvre effective des accords de libre-échange et la bonne utilisation des politiques de marché sont des opportunités pour les crevettes vietnamiennes de « percer » en 2025.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, a souligné que l'industrie de la crevette entre dans une période de révolution verte avec un fort changement dans les méthodes et modèles de production, de la production traditionnelle à la production durable. De nombreuses entreprises ont investi de manière proactive dans la technologie d’élevage de crevettes vertes, minimisant ainsi les impacts environnementaux et répondant aux normes des marchés internationaux. Parallèlement à cela, l’agriculture vise à réduire les émissions de carbone et à accroître le respect de l’environnement.

« De nombreux défis subsistent concernant les conditions d'élevage, le changement climatique, la pollution environnementale, la pollution urbaine, la pollution des villages artisanaux, la pollution des hôpitaux et la pollution des parcs industriels autour des zones d'élevage de crevettes. Parallèlement, les infrastructures d'aquaculture et d'élevage de crevettes en général restent très faibles dans notre pays, tandis que le taux d'élevage extensif et d'élevage en étangs en terre demeure très élevé. L'agriculture en général doit suivre trois axes synchrones : l'économie circulaire, la réduction des émissions et la transformation numérique », a déclaré le vice-ministre Phung Duc Tien.

Face aux défis du marché et du changement climatique, le Vietnam a transformé son modèle d’élevage de crevettes vers une approche circulaire pour optimiser les intrants et les extrants. Verdir la chaîne de production et standardiser la production afin que l’industrie vietnamienne de la crevette puisse continuer à affirmer sa position sur le marché mondial.

Source : https://vov.vn/kinh-te/nganh-nuoi-tom-dang-buoc-vao-giai-doan-cach-mang-xanh-post1187405.vov