De nouvelles recherches, récemment publiées dans la revue scientifique Nutrients, ont révélé que l’incorporation de viande rouge maigre dans une alimentation saine et cohérente peut améliorer la diversité du microbiote intestinal et la santé cardiaque.
Des chercheurs de l'Université Purdue (États-Unis) ont voulu examiner comment la consommation de viande rouge maigre associée au suivi d'un régime alimentaire équilibré affecte la santé, en particulier la diversité du microbiote intestinal et les indicateurs de santé intestinale et cardiovasculaire.
La viande rouge maigre, si elle est consommée dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré, est peu susceptible d’avoir des effets néfastes sur la santé intestinale ou cardiaque.
Ils ont mené un test sur des jeunes en bonne santé qui consommaient 85 g de viande rouge maigre (porc, bœuf) par jour en combinaison avec une alimentation saine et équilibrée.
Les résultats ont montré qu'une adhésion constante à un régime alimentaire équilibré, comprenant de la viande rouge maigre de bœuf ou de porc, entraînait des améliorations durables de la diversité du microbiote intestinal et des marqueurs cardiovasculaires, comme les niveaux de « mauvais » cholestérol, selon le site scientifique ScitechDaily.
Lorsque les participants ont adopté un régime alimentaire sain, leurs bactéries intestinales se sont déplacées vers des composants bénéfiques, explique l'auteur principal Wayne Campbell, PhD, professeur de sciences nutritionnelles à l'Université Purdue. et les marqueurs cardiovasculaires, tels que le « mauvais » cholestérol, ont montré une amélioration et étaient étroitement liés aux changements dans le microbiote intestinal.
L’adhésion constante à un régime alimentaire équilibré comprenant de la viande rouge maigre de bœuf ou de porc conduit à des améliorations durables de la diversité du microbiote intestinal et des marqueurs cardiovasculaires
Ces résultats peuvent également suggérer que le microbiote intestinal joue un rôle important dans l'impact de l'alimentation sur la santé cardiovasculaire et soulignent que la viande rouge maigre, si elle est consommée dans le cadre d'une alimentation saine, peut être bénéfique. Une alimentation saine et équilibrée peut ne pas avoir d'effet négatif santé intestinale ou cardiaque, selon ScitechDaily.
Le Dr Campbell suggère de manger quotidiennement de la viande rouge maigre dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée pour favoriser une santé à long terme.
Cette étude s’ajoute au nombre croissant de preuves appuyant les recommandations de consommer une alimentation saine et équilibrée, qui peut inclure de la viande rouge maigre, pour des bienfaits à long terme sur la santé.
Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm
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