Possibilité de replanter des caféiers

Nouveau jardin de café planté en 2024 par des agriculteurs de la commune de Lam San, district de Cam My. Photo : B. Nguyen

Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), 2024 est une année sans précédent dans l'histoire du café vietnamien ainsi que du café mondial , notamment en termes de prix du café. Avec les prix élevés du café vietnamien, de nombreux agriculteurs reviennent investir dans la culture du café avec la conviction que cette culture apportera des bénéfices élevés avec une production stable.

Record d'exportation grâce à la hausse des prix

En 2024, le Vietnam a exporté 1,32 million de tonnes de café, en baisse de 18,8% en volume par rapport à l'année précédente, mais la valeur a atteint 5,48 milliards USD, en hausse de 29,1%. C'est la première fois dans l'histoire de l'industrie du café vietnamienne que le chiffre d'affaires des exportations de café dépasse la barre des 5 milliards USD par an. Le café est devenu le troisième produit agricole à réaliser un chiffre d’affaires à l’exportation supérieur à 5 milliards de dollars, après les légumes et le riz.

Dans de nombreuses provinces, les agriculteurs cultivent beaucoup de café, ce qui entraîne une augmentation du prix des graines de café. Plus précisément, avant le Nouvel An lunaire 2025, le prix d'un plant de café était de près de 3 000 VND, mais il est désormais passé à plus de 10 000 VND/arbre. Les plants greffés poussent plus vite et produisent plus, avec un prix de vente allant jusqu'à 25 à 30 000 VND/arbre.

Le café reste la principale culture sur laquelle se concentrera le développement dans la période à venir. Selon le Projet de replantation de café pour la période 2021-2025 du Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , l'objectif est de replanter et de greffer près de 110 000 hectares de café à l'échelle nationale, dont 75 000 hectares seront replantés et 32 ​​000 hectares seront greffés et rénovés. L'objectif d'augmenter la superficie de café ne se concentre pas seulement sur les provinces des hauts plateaux du centre, mais s'étend également à d'autres provinces telles que Son La, Dien Bien, Quang Tri, Binh Phuoc, Dong Nai et Ba Ria - Vung Tau.

Bien que la superficie de café de Dong Nai soit inférieure à celle de nombreuses autres provinces et villes spécialisées dans la culture du café, de nombreuses entreprises choisissent Dong Nai comme emplacement pour installer des entrepôts et des usines pour le traitement préliminaire et le traitement en profondeur du café destiné à l'exportation. Dong Nai devient ainsi l'une des « capitales » du café de la région Sud. En 2024, le chiffre d'affaires des exportations de café de Dong Nai atteindra près de 912,7 millions USD, soit une augmentation de 33,13 % par rapport à 2023, représentant près de 17 % du chiffre d'affaires total des exportations de café du Vietnam.

Le caféier « règne »

Actuellement, le prix des grains de café bruts est de près de 130 000 VND/kg, les grains de café sélectionnés coûtent jusqu'à 150 000 VND/kg. À ce prix, la culture du café est très rentable, c'est pourquoi de nombreux agriculteurs reviennent à la replantation de cette culture.

D'ici fin 2024, la superficie totale de café dans la province atteindra 6 000 hectares, soit une augmentation de près de 200 hectares par rapport à fin 2023. La production de café atteindra 15 000 tonnes/an. Le café reste la principale culture que la province souhaite développer dans les temps à venir.

M. Nguyen Van Quyet (résidant dans la commune de Xuan Bac, district de Xuan Loc) possède 2 hectares de jacquier. À partir de 2024, il a décidé d’abattre les jacquiers malades et à faible rendement pour les intercaler avec des caféiers. Selon M. Quyet : « Après avoir cultivé des arbres fruitiers pendant un certain temps, j’ai constaté que leur rendement est beaucoup plus instable que celui des arbres industriels comme le café et le poivre, qui peuvent être conservés et stockés pendant des années après la récolte. En revanche, avec une superficie de 2 hectares de jacquier, le jardinier doit dépenser chaque année plus de 200 millions de VND en engrais et pesticides, alors que l’entretien des caféiers ne coûte que quelques dizaines de millions de VND par hectare. »

Le président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San (district de Cam My), Truong Dinh Ba, a déclaré que ce terrain possède un sol adapté à la culture du poivre et du café. En conséquence, la localité compte de nombreux agriculteurs expérimentés qui s'occupent de cette culture. Au cours de la période précédente, les prix du café ont chuté brutalement et il n’y avait aucun bénéfice, alors les agriculteurs ont réduit cette récolte. Depuis l’année dernière, les prix du café augmentent régulièrement, de sorte que de nombreux agriculteurs ont investi dans la replantation de caféiers. Les agriculteurs investissent dans de nouvelles variétés de haute qualité et en prennent grand soin, de sorte que les plantations de café nouvellement investies produisent toutes des rendements élevés et une bonne qualité.

Le directeur de Tran Minh Agricultural Products Company Limited (commune de Phu Tan, district de Dinh Quan), Tran A Sang, a comparé qu'en 2023, l'usine a acheté plus de 600 tonnes de café ; 2024, en baisse de plus de moitié. Depuis le début de l’année 2025, la production de café achetée continue d’être inférieure à celle de la même période l’année dernière. La cause est due aux effets néfastes des conditions météorologiques qui ont entraîné l’échec de cette récolte. La sécheresse de l’année dernière a notamment obligé de nombreux jardiniers à réduire leur récolte de 50 %. Avec les prix actuels, les producteurs de café réalisent de bons bénéfices et beaucoup d’entre eux recommencent à cultiver du café. Cependant, si vous le plantez maintenant, il faudra au moins 2 ans pour le récolter. Par conséquent, bien que les prix du café aient légèrement baissé après que le président américain Donald Trump a annoncé une nouvelle politique tarifaire, il est prévu que dans les temps à venir, les prix du café resteront élevés et continueront même d'augmenter car l'offre est toujours bien inférieure à la demande.

Binh Nguyen

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202504/co-hoi-tai-canh-cay-ca-phe-87b2a8c/