L'élevage porcin répond à plus de 70 % aux critères biologiques, défiant ainsi les maladies

Les modèles d'élevage porcin répondent à plus de 70% des critères biologiques, biosécurité, circulation fermée, utilisation de produits biologiques pour traiter les déchets d'élevage...

Les modèles d'élevage porcin répondent à plus de 70% des critères biologiques, biosécurité, circulation fermée, utilisation de produits biologiques pour traiter les déchets d'élevage...

Modèle d'agriculture biologique de M. Nguyen Van Lich (village de Trach Huu, commune de Phong Thu, district de Phong Dien, Thua Thien - Hue). Photo : Hoang Anh.

Rappelez-vous qu'en juillet 2019, au milieu de l'épidémie de peste porcine africaine, soudainement dans la province de Thua Thien-Hue, de nombreux modèles d'élevage porcin sûr sont apparus au milieu de la tempête épidémique. L'un d'eux est le modèle de M. Nguyen Van Lich dans le village de Trach Huu, commune de Phong Thu, district de Phong Dien.

Après plus de 5 ans de retour à l'endroit où il a été témoin de ce miracle, la famille de M. Lich est désormais devenue la coopérative Phong Thu Thanh Tra, développant un écosystème agricole circulaire sur le sable blanc.

À propos de l'épidémie, le directeur Nguyen Van Lich a lancé un défi : « Les porcs élevés biologiquement peuvent résister à tous les types de choléra, à la maladie de l'oreille bleue et, en général, à toutes sortes de maladies. Depuis que nous avons essayé de persuader seulement trois ménages de participer au modèle d'élevage porcin biologique, l'ensemble de la coopérative combine désormais l'élevage et la culture selon le processus circulaire du groupe Que Lam. »

« Chaque lot élève 50 à 70 porcs, avec une rotation de 2,5 lots chaque année. Le revenu provenant uniquement des porcs atteint environ 320 millions de VND. De plus, ma famille a transformé le jardin mixte en un jardin de pamplemousses biologiques pour profiter des engrais du bétail. 200 arbres génèrent un revenu de 100 à 200 millions de VND. C'est à la fois économique et sain, bien meilleur que l'agriculture et l'élevage d'avant », s'est réjoui M. Nguyen Van Lich.

L'élevage porcin biologique se développe de plus en plus à Thua Thien - Hue. Photo : Hoang Anh.

Plus particulièrement le problème de la maladie. Le directeur de la coopérative Phong Thu Thanh Tra a déclaré : « Au plus fort de la peste porcine africaine en 2019, des porcs sont morts partout dans la région. Quatre foyers entouraient ma famille. Tous les foyers ont été infectés, mais le modèle de ma famille n'a pas été affecté. »

Quelques années plus tard, c'était la même chose, le choléra africain est arrivé et la maladie de l'oreille bleue est arrivée. Les scientifiques qui ont étudié le modèle ont déclaré que la raison pour laquelle les porcs élevés de manière biologique peuvent résister aux maladies est que l'utilisation de probiotiques dans le compostage des aliments pour animaux a un effet positif en augmentant la résistance et l'immunité des porcs à de nombreuses maladies. D’autre part, l’utilisation de probiotiques dans la litière de l’étable forme en partie un mur de biosécurité, minimisant de nombreux types de champignons et d’autres bactéries pathogènes.

Témoin du miracle de la victoire sur la peste porcine africaine, le processus d'élevage porcin biosécurisé du groupe Guilin a ensuite été fortement reproduit dans de nombreuses localités à travers le pays. Des provinces du Centre-Nord telles que Ha Tinh, Quang Binh, Thua Thien - Hue aux provinces du Nord telles que Vinh Phuc, Lai Chau, Son La, les provinces du Sud telles que Dong Nai, Soc Trang, Dong Thap...

Conformément aux directives du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en 2024, le Centre national de vulgarisation agricole se coordonnera avec le groupe Que Lam pour déployer des modèles clés dans les provinces de Vinh Phuc, Ha Tinh, Quang Binh et Thua Thien - Hue. L'objectif général du projet est de construire une zone d'élevage porcin biologique pour assurer la biosécurité, traiter les déchets d'élevage, améliorer la qualité des produits carnés et l'efficacité économique, et construire une chaîne de liaison.

L'objectif spécifique est de construire un modèle d'élevage porcin qui répond à plus de 70 % des critères biologiques, de biosécurité et de boucle fermée en utilisant un processus de traitement des déchets d'élevage, en utilisant des produits biologiques comme engrais organiques pour la culture du maïs, du riz, du soja, etc.

Avec une échelle de 9 000 porcs, dans laquelle la province de Thua Thien - Hue élève 800 porcs/10 ménages, Vinh Phuc 800 porcs/10 ménages, Ha Tinh 800 porcs/10 ménages, Quang Binh 600 porcs/6 ménages, les modèles ont obtenu de nombreux résultats positifs tels que : Capacité à augmenter le poids corporel des porcs de plus de 700 g/porc/jour ; rapport consommation d'aliments par poids inférieur à 2,6 kg ; 100 % des élevages participant au modèle ont des déchets traités pour fabriquer des engrais pour les cultures ; L'efficacité économique a augmenté de plus de 10 % par rapport à l'agriculture de masse...

Modèle d'élevage porcin biologique de la famille de M. Nang Van Hiep (village de Trai Mai, commune de Bo Ly, Tam Dao, Vinh Phuc). Photo : Hoang Anh.

En tant que première personne de la commune de Bo Ly, district de Tam Dao (province de Vinh Phuc) à participer au modèle, M. Nang Van Hiep du village de Trai Mai a conclu : Au début, la famille n'osait élever qu'un troupeau de 20 porcs, mais après seulement le premier lot, le couple a décidé de convertir l'ensemble du système d'élevage d'une échelle d'environ 600 porcs à un processus d'agriculture biologique et biosécuritaire.

La différence la plus évidente réside dans la sécurité sanitaire. Bo Ly est une commune des hautes terres où la vie de plus de 1 200 ménages de l'ethnie San Diu repose principalement sur l'agriculture et l'élevage à petite échelle. Malheureusement, l'élevage à Bo Ly a toujours été confronté à de nombreuses difficultés en termes d'environnement et de sécurité sanitaire. Lorsque ma famille est passée de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique, l'efficacité de la biosécurité a été immédiatement évidente. Bien que les populations environnantes aient continué à souffrir de la peste porcine africaine et de la fièvre aphteuse, notre modèle familial n'a pas été affecté. Les 600 porcs de la famille étaient toujours sains et saufs », a déclaré M. Nang Van Hiep.

De plus, en plus de l'histoire environnementale, le modèle d'élevage porcin biologique de M. Hiep et de sa femme utilise également des produits biologiques dans l'élevage du bétail, et les déchets traités sont utilisés pour fertiliser les 600 jardins de pommiers à crème, les 80 jardins de pamplemousses et les 70 sapotilliers qui sont en cours de récolte. Il s’agit d’un modèle agricole fermé et circulaire, avec un revenu moyen issu de l’élevage porcin de 1,5 à 2 millions de VND par porc. De plus, il est également possible de profiter de sources d’engrais, contribuant ainsi à réduire le coût de la culture.

« L'avantage de l'élevage porcin aujourd'hui, c'est que nous n'avons plus à craindre de perdre nos liens avec le voisinage à cause de la pollution. Voyant le succès de ma famille, les habitants de la commune apprennent à passer progressivement de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique et biosécurisée », a déclaré le premier éleveur porcin biologique de cette région montagneuse.

Élevage porcin biologique lié à la filière à Vinh Phuc. Photo : Hoang Anh.

Dans son rapport au groupe de travail du Centre national de vulgarisation agricole, M. Nguyen Hoang Duong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de la province de Vinh Phuc, a analysé : Tous les modèles d'élevage biologique et biosécuritaire de Vinh Phuc sont alimentés par des aliments produits par le groupe Que Lam à partir d'ingrédients issus de la chaîne de production de cultures biologiques, complétés par des préparations microbiologiques. Il s’agit de produits d’alimentation animale sans antibiotiques, produits chimiques, additifs de viande maigre, colorants ou conservateurs pendant le processus de production et d’emballage.

Les produits microbiologiques issus de la technologie microbiologique japonaise utilisés dans la culture et l'élevage ont jusqu'à présent réussi à élever des porcs, des poulets et des vaches dans un modèle domestique sans mauvaises odeurs, sans eau de bain ni chasse d'eau des cages, les animaux sont résistants aux maladies et créent des sous-produits d'engrais organiques microbiens qui peuvent être utilisés immédiatement pour la culture, créant une agriculture circulaire utilisant la technologie microbiologique.

L'utilisation de produits microbiens comme litière biologique assure non seulement l'objectif de traiter en profondeur les déchets dans l'élevage porcin, en garantissant l'environnement d'élevage, mais réutilise également la litière comme engrais pour les cultures, les légumes... au lieu d'avant, l'élevage porcin traitait les déchets avec un système de biogaz, non seulement les déchets n'étaient pas traités en profondeur mais aussi gaspillaient de l'engrais pour les cultures.

Il s’agit d’un très bon modèle d’élevage, très adapté à la situation actuelle de l’élevage, notamment dans le contexte de la peste porcine africaine et des fluctuations du marché.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nuoi-lon-dat-tren-70-tieu-chi-huu-co-thach-thuc-dich-benh-d408440.html