Il y a de nombreuses années, M. Do Cong Dung avait un emploi stable à Ho Chi Minh-Ville. Il a ouvert un magasin de glaces, mais en raison de l’impact de la pandémie de COVID-19, il a décidé de retourner dans sa ville natale pour démarrer une entreprise. M. Dung recherche une orientation d'investissement dans l'élevage de poulets aux herbes, les élevant dans une grange et un jardin de 2 000 m2 dans la commune de Duy Thu (Duy Xuyen).
En 2023, il lâchera les premiers lots de poulets, chaque lot compte environ 200 poulets, les élevant les uns après les autres, 4 lots par an. Herbal Chicken produit de la délicieuse viande de poulet, des gésiers de poulet et des œufs propres qui sont populaires sur le marché.
Depuis 2 ans, M. Dung élève et acquiert de l'expérience en évaluant la qualité de la viande de poulet et des œufs. Il a également fondé la coopérative Dai Son, prévoyant d'investir dans les fermes locales après avoir trouvé un grand terrain adapté à la planification de l'élevage de la commune.
M. Dung utilise régulièrement des herbes telles que la citronnelle, le gingembre, le ginseng, la périlla, l'hydrocotyle, le moringa, l'armoise... pour faciliter la digestion, combattre les virus et améliorer la qualité de l'alimentation des poulets.
«Auparavant, l’utilisation excessive d’antibiotiques affaiblissait la résistance du poulet et rendait la viande moins délicieuse. Sans compter que les poulets tombent toujours malades et meurent en grand nombre, même avec l’utilisation d’antibiotiques. « De plus, s'il y a des résidus d'antibiotiques dans la viande de poulet, cela affectera la santé des consommateurs », a partagé M. Dung.
Selon lui, la technique de prévention des maladies chez les poulets âgés de 15 à 20 jours consiste à utiliser des plantes médicinales mélangées à de l'eau pour que les poulets puissent boire. Donner aux poulets une dose par jour, utiliser en continu pendant le processus d'élevage.
Les étables doivent utiliser de la litière biologique pour garantir l’hygiène et la biosécurité dans l’élevage. Chaque poulet aux herbes atteint après 5 à 6 mois un poids d'environ 2 à 2,5 kg, le prix de vente au kilo est de 150 000 VND.
Les produits à base de poulet aux herbes ne sont pas seulement vendus par M. Dung en lots sur le marché, mais il fournit également de manière proactive du poulet frais emballé sous vide lorsque les clients ont besoin de commander. Les produits à base de gésier de poulet sont également emballés, scellés sous vide et réfrigérés pour être envoyés à Ho Chi Minh-Ville et à Da Nang pour les clients.
Les œufs à base de plantes sont également collectés, conditionnés dans des blisters, étiquetés, marqués et estampillés avec des tampons de traçabilité. M. Dung souhaite enregistrer dans un avenir proche des produits à base de poulet et d'œufs à base de plantes comme produits OCOP.
« En cas de succès, lorsqu'un site d'agriculture approprié à grande échelle sera convenu, la coopérative investira dans un modèle agricole dans la commune de Dai Son, district de Dai Loc. « Non seulement la coopérative se concentre sur le développement de produits de poulet entiers à base de plantes, mais elle se concentre également sur le développement de produits de poulet emballés et sous vide et d'œufs de poule propres », a partagé M. Dung.
Source : https://baoquangnam.vn/mo-hinh-nuoi-ga-bang-thao-duoc-cua-hop-tac-xa-dai-son-3146209.html
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