La coopérative achète 600 tonnes de fruits frais chaque année et reçoit des milliers de commandes chaque jour.

Difficile mais pas découragé

Dans la salle d'exposition des produits de la coopérative agricole Quyet Thanh, située modestement dans la sous-région météorologique (ville de Moc Chau, Son La), Mme Luong Thi Thanh, directrice adjointe de la coopérative, avec des yeux enthousiastes, a présenté chaque paquet de produits à base de fruits séchés et de fruits séchés doux. Les produits agricoles typiques du plateau de Moc Chau tels que les prunes, les kakis croustillants, les mangues, les papayes, les fruits de la passion, etc. sont transformés et emballés dans de beaux emballages attrayants, indiquant clairement l'adresse, le temps de production et la date d'expiration.

Mme Luong Thi Thanh, directrice adjointe de la coopérative agricole Quyet Thanh, présente les produits séchés et légèrement séchés de la coopérative. Photo : Duy Hoc.

En regardant les kakis croustillants, les bananes et les mangues briller de couleur dorée, en touchant doucement le bout de la langue pour sentir la douceur et l'arôme naturel se répandre, personne ne penserait que, pour avoir des produits aussi exquis, la coopérative a traversé de nombreuses difficultés.

Mme Thanh a expliqué que la terre de Moc Chau est fertile mais que les produits agricoles sont principalement consommés frais, ce qui entraîne une dépendance vis-à-vis des commerçants et des prix instables. Ayant été témoins de la situation de « bonne récolte mais de prix bas », elle et son mari ont eu l'idée de créer une direction plus durable pour les produits agricoles de leur ville natale.

En 2016, lors d'un voyage en Thaïlande, ils ont vu par hasard des paquets de mangues séchées dont le prix pouvait atteindre 200 000 VND. Cela les motive à apprendre et à explorer. Sans hésiter, en 2018, elle et son mari décident de partir dans le Sud pour apprendre à sécher les mangues et les kakis. Cette même année, ils ont investi avec audace 120 millions de VND pour acheter le premier séchoir à l'Institut de l'industrie agricole et post-récolte. En 2018, la coopérative agricole Quyet Thanh a été officiellement créée.

Mme Thanh se souvient des premiers jours comme étant difficiles mais pleins d’espoir. Lors d'un voyage à Hoa Binh pour assister à une conférence, le couple a rencontré un ingénieur expérimenté et l'a engagé pour l'aider à faire fonctionner la machine pendant un mois. Lorsque le premier produit a reçu des commentaires positifs, ils ont décidé de passer à un sèche-linge de plus grande capacité.

Cependant, le chemin entrepreneurial n’est pas facile. En 2020-2021, alors que la coopérative venait d'investir dans une nouvelle ligne de production, la pandémie de Covid-19 a frappé et les produits fabriqués n'ont pas pu être vendus. Après avoir surmonté la période difficile, en 2022, lorsque l'épidémie s'est progressivement stabilisée, les produits de fruits secs de la coopérative se sont très bien vendus, ouvrant une voie prometteuse.

Affirmer la valeur avec les produits OCOP

La Coopérative Quyet Thanh compte actuellement 43 membres, possédant une superficie de matières premières de 40 hectares. En plus de la vente de fruits frais, la coopérative se concentre sur la transformation en profondeur, résolvant chaque année la production d'environ 600 tonnes de fruits frais, principalement des prunes Son La, soit environ 100 tonnes de fruits secs.

Actuellement, la coopérative possède 6 séchoirs modernes, dont 1 du Japon, 2 de Corée et 3 du Vietnam. En général, les machines produites localement sont plus efficaces et la coopérative commande même un lyophilisateur supplémentaire d'une valeur de plus de 300 millions de VND pour moderniser le processus de traitement.

Les produits de fruits secs de la coopérative conservent non seulement leur saveur naturelle mais répondent également aux goûts divers de chaque région. Grâce à une technologie de séchage avancée, le produit n'utilise ni sucre ni conservateurs, garantissant ainsi qualité et sécurité pour la santé des consommateurs.

Les produits agricoles typiques du plateau de Moc Chau tels que les prunes, les kakis croustillants, les mangues, les papayes, les fruits de la passion... sont transformés et conditionnés dans de beaux emballages attrayants. Photo : Duy Hoc.

Actuellement, la coopérative possède 2 produits certifiés OCOP 3 étoiles et 4 produits certifiés OCOP 4 étoiles. La coopérative est en train de finaliser les documents pour augmenter le nombre total de produits OCOP à 8 produits, dont des kakis séchés et des avocats. L’obtention de la certification OCOP aide les coopératives à affirmer la qualité, à élargir les marchés et à augmenter la valeur des produits agricoles locaux.

Pendant la saison des récoltes, la coopérative crée des emplois pour environ 30 à 40 travailleurs, principalement des locaux, les aidant à avoir un revenu stable et à poursuivre la production agricole. En dehors des périodes de pointe, la coopérative maintient toujours une équipe de 15 à 20 travailleurs travaillant régulièrement dans l'atelier de transformation.

Les travailleurs ici ont un revenu moyen de 7 à 8 millions de VND par mois et bénéficient de tous les avantages conformément à la réglementation, y compris l'assurance sociale, l'assurance maladie et d'autres avantages. L’environnement de travail de la coopérative est également garanti sûr et propre, aidant les travailleurs à se sentir en sécurité dans leur engagement à long terme.

Malgré de nombreux succès, Mme Thanh a déclaré que la plus grande difficulté à l'heure actuelle est la petite taille de l'usine de transformation et l'espace de production limité. Si les conditions sont réunies pour agrandir l’usine et investir dans des équipements plus modernes, la coopérative peut augmenter sa productivité et répondre à la demande croissante du marché.

Connecter la technologie et la chaîne de valeur

La coopérative Quyet Thanh produit non seulement mais promeut également la consommation de produits via le commerce électronique. Au début, Mme Thanh et son mari étaient sceptiques quant à l’efficacité de TikTok, mais la réalité a prouvé le contraire. En 2024, TikTok deviendra le principal canal de vente, aidant les produits de la coopérative à se répandre largement dans 63 provinces et villes et sur le marché international.

La coopérative crée des emplois réguliers pour 15 à 20 travailleurs dans l'usine de transformation. Photo : Quang Dung.

« Il y a des jours où nous recevons 1 000 à 2 000 commandes, ce qui fait de nous l'un des 3 canaux de vente les plus puissants sur TikTok », a partagé Mme Thanh. Pour atteindre ce résultat, la Coopérative a continuellement amélioré la qualité des produits, investi dans des emballages, des étiquettes et des codes-barres électroniques pour retracer l'origine, créant ainsi la confiance des clients.

On estime que chaque année, la coopérative réalise un chiffre d'affaires d'environ 20 milliards de VND, provenant à la fois de la consommation et de la transformation de fruits frais. Les membres bénéficient non seulement d’un soutien technique, mais également d’une production stable garantie, augmentant ainsi leurs revenus.

Le parcours depuis les premiers jours de lutte avec un petit séchoir jusqu'à une coopérative à grande échelle, fournissant des produits OCOP de haute qualité au marché national, témoigne de la persévérance, de la créativité et de l'audace de penser et d'agir. Non seulement la coopérative Quyet Thanh résout la production de centaines de tonnes de fruits frais chaque année, mais elle contribue également à changer la façon de penser des agriculteurs en matière de production, ouvrant ainsi une voie durable pour les produits agricoles de Son La.

M. Le Dang Dung, directeur adjoint du Centre technique agricole de la ville de Moc Chau, Son La, a déclaré que la coopérative agricole de Quyet Thanh est un modèle de production avec une chaîne étroitement liée, depuis la plantation, l'achat, la transformation jusqu'à la fourniture des produits au marché. La coopérative est devenue un soutien solide pour ses membres ainsi que pour les agriculteurs de la région, notamment pour l'achat de produits agricoles clés tels que les prunes, les kakis croustillants, etc. Grâce au processus de séchage, la coopérative permet non seulement de conserver les produits plus longtemps, mais aussi d'augmenter la valeur économique, ouvrant ainsi une voie durable aux produits agricoles locaux.

Source : https://nongnghiep.vn/hop-tac-xa-thu-mua-600-tan-qua-tuoi-moi-nam-nhan-hang-ngan-don-hang-moi-ngay-d743602.html