Au cours des années précédentes, le prix des oignons violets dans la ville de Vinh Chau (Soc Trang) a diminué mais s'est redressé après seulement un demi-mois, mais cette année, cela a duré assez longtemps, de 2 à 3 mois. En plus de la baisse du prix des oignons violets, les revenus des populations locales sont devenus plus difficiles en raison des mauvaises récoltes et de la faible productivité due aux effets climatiques.
Les prix de l'oignon chutent, les commerçants achètent « au compte goutte »
« Le prix local des oignons violets est seulement de 12 000 à 15 000 VND/kg pour les gros bulbes, et les petits bulbes auront un prix inférieur en fonction de la taille », a déclaré M. Huynh Xui Khang du hameau 6, quartier 1, ville de Vinh Chau, province de Soc Trang.
Au cours des années précédentes, le prix des oignons violets dans la ville de Vinh Chau (Soc Trang) a diminué mais s'est redressé après seulement un demi-mois, mais cette année, cela a duré assez longtemps, de 2 à 3 mois. Photo: HX
Selon M. Khang, il cultive des oignons violets depuis 40 ans. La superficie totale de plantation est d'environ 5 000 m2, avec des variétés d'oignons traditionnelles et nouvelles.
Parmi celles-ci, la surface plantée avec les nouvelles variétés d'oignons violets n'a pas encore été récoltée, tandis que les variétés d'oignons violets traditionnelles ne peuvent pas être vendues, elles doivent donc être stockées et vendues lorsque le prix augmente. Cependant, cette méthode ne durera pas longtemps car le rendement est perdu et le temps de conservation n'est pas long.
Cet agriculteur a déclaré qu'actuellement très peu de commerçants achètent des échalotes pour les vendre aux marchés de gros, seules les entreprises les achètent pour les stocker par congélation.
Il convient de noter que les années précédentes, les prix de l'oignon ont également baissé au début de l'année, mais cela s'est produit pendant une courte période, environ 15 jours. Cette année, la période dure de 2 à 3 mois.
Comme M. Khang, de nombreux agriculteurs de la ville de Vinh Chau, province de Soc Trang, ont déclaré que la baisse des prix de l'oignon a rendu la vie des gens difficile. En plus de la chute des prix, les récoltes d’oignons ont également été mauvaises.
Les gens font des réserves d’oignons en attendant que les prix augmentent. Photo: HX
M. Thach Son, résidant dans le groupe 6, quartier 1, ville de Vinh Chau, a informé qu'en raison du mauvais temps et des parasites, la récolte d'oignons a échoué.
« J'ai planté plus de 2 hectares (2 000 m2) d'oignons violets, j'ai fini la récolte et je n'ai obtenu que 1,7 tonne, alors que les années précédentes, le rendement était de plus de 4 tonnes. Avec un prix de vente de 11 000 VND/kg (par rapport à la récolte précédente, en baisse de plus de 50 %), ce n'est pas un capital suffisant », a déclaré M. Son.
On sait que le coût total de la récente récolte d'oignons était d'environ 24 millions de VND/2 hectares pour M. Son (amélioration des terres, plantation, main-d'œuvre, électricité, etc.).
Actuellement, certains autres ménages affirment que le prix des oignons violets augmente légèrement. Cependant, il n'a pas encore dépassé les 15 000 VND/kg et les commerçants continuent d'acheter « au goutte à goutte ».
Passez à la culture de nouvelles variétés d'oignons violets pour les gros bulbes
La superficie des oignons violets dans la ville de Vinh Chau est d'environ 7 000 hectares/an, dont plus de 5 000 hectares sont utilisés pour la culture d'oignons commerciaux, le reste est utilisé pour les graines d'oignons. On s'attend à ce que la récolte commerciale d'oignons se termine dans environ quinze jours.
Nouvelle variété d'oignon violet pour gros bulbes. Photo: HX
M. Chau Van Then, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Vinh Chau, a déclaré : « Par rapport à la même période de l'année dernière, le prix des oignons violets a diminué de 5 000 à 10 000 VND/kg (selon la taille de l'oignon violet).
De plus, en raison de l'influence de la météo cette année, à partir de la mi-décembre 2024, il y a eu des pluies hors saison qui ont également affecté le rendement et la qualité des oignons violets (petits bulbes, pas de belle couleur). En outre, la situation difficile des exportations de cette année a affecté la consommation et les prix des oignons.
Afin de soutenir les personnes qui cultivent des oignons violets, récemment, le Département économique de la ville de Vinh Chau (aujourd'hui le Département de l'agriculture et de l'environnement) a conseillé au Comité populaire de la ville de demander aux départements et branches concernés de soutenir la localité dans l'introduction, la promotion des produits et l'établissement de liens avec la consommation.
Le secteur agricole de la ville a déterminé que pour que la culture de l'oignon se développe de manière durable, la sélection variétale est décisive. Par conséquent, en plus des variétés traditionnelles que les agriculteurs locaux cultivent, M. Then a déclaré que récemment, l'unité s'est également coordonnée avec l'Institut de recherche sur le développement du delta du Mékong et des entreprises pour tester la variété d'oignon violet Maserati F1 des Pays-Bas. Les premiers résultats montrent que les oignons sont beaucoup plus gros que les oignons violets locaux traditionnels et ont de belles couleurs.
Concernant la variété d'oignon violet Maserati F1 cultivée dans la ville de Vinh Chau, province de Soc Trang, qui produit de gros bulbes, le Dr Dang Kieu Nhan, directeur de l'Institut de recherche sur le développement du delta du Mékong, a déclaré que le marché l'aime vraiment, que les consommateurs la privilégient, donc le produit est très compétitif en termes de conception.
On sait que lors de la plantation à l'essai, l'oignon violet Maserati F1 cultivé par la méthode d'irrigation manuelle avait un rendement d'environ 17,6 tonnes/ha, tandis que l'oignon violet traditionnel de la ville de Vinh Chau avec irrigation manuelle avait un rendement d'environ 14,3 tonnes/ha.
Cultivé selon la méthode d'irrigation goutte à goutte, l'oignon violet Maserati F1 produit environ 19,2 tonnes/ha, tandis que l'oignon violet traditionnel ne produit qu'environ 15,1 tonnes/ha.
Actuellement, la zone expérimentale de culture d'oignons violets Maserati F1 est entièrement sous contrat avec l'entreprise à un prix de 1 000 à 2 000 VND/kg supérieur à celui des oignons violets traditionnels dans la ville de Vinh Chau (selon le prix du marché et la taille de l'oignon).
Cependant, selon les gens, bien que l'oignon violet Maserati F1 ait de meilleures perspectives de croissance que les variétés d'oignons violets traditionnelles. Toutefois, lors du développement de la zone, il faut trouver une solution pour une liaison et une consommation durables. Étant donné que la surface actuelle de culture des oignons Maserati F1 est encore faible (plus de 3 hectares), une consommation favorable est normale. De plus, la culture de cette nouvelle variété d’oignon violet demande beaucoup de travail.
Source : https://danviet.vn/nong-dan-trong-hanh-tim-soc-trang-doi-mat-voi-canh-that-mua-rot-gia-keo-dai-20250311104037762.htm
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