Une saison de récolte de miel de longane animée

Chaque mois de mars, les zones de culture du longane de la province sont teintes en jaune par les fleurs de longane. Profitant du potentiel disponible, de 2020 à aujourd’hui, les ménages apicoles de la province ont maintenu entre 10 000 et 15 000 colonies d’abeilles mellifères. Pour répondre à la demande du marché, les apiculteurs se concentrent sur l’élevage de deux principales races d’abeilles : les abeilles vietnamiennes et les abeilles italiennes. Le miel Hung Yen a la saveur caractéristique des fleurs de longane, ainsi qu'une méticulosité à chaque étape, de sorte que le miel conserve son arôme naturel, sa douceur et est complètement pur. L'apiculture pour le miel est principalement concentrée dans la ville de Hung Yen et dans les districts : Khoai Chau, Kim Dong, Phu Cu...

Les apiculteurs vérifient la quantité de miel des ruches dans les jardins de longanes de la commune de Phuong Nam (ville de Hung Yen)

Avec plus de 20 ans d'études et de travail dans l'apiculture, M. Nguyen Van Yem du village d'An Canh, commune de Pham Hong Thai (Khoai Chau) a affirmé avec confiance sa compréhension des fleurs, des saisons de floraison, des saisons de collecte de miel et des endroits avec des sources de nectar abondantes. En particulier, M. Yem comprend le processus de floraison des variétés de plantes, en choisissant des fleurs qui produisent un bon miel afin que les abeilles puissent sucer le nectar pour créer du miel, en maintenant le nombre de colonies d'abeilles ainsi que la qualité du miel. En soulevant soigneusement une ruche pour vérifier, M. Yem a partagé : Avec de nombreuses années d'expérience dans l'élevage d'abeilles pour le miel, je vois que les fleurs de longane donnent du miel jaune doré, épais et collant, pas aussi sucré que les autres types de miel. Le miel de fleurs de longane ne change pas non plus de couleur et ne cristallise pas. En particulier, la qualité est bien meilleure que celle du miel d'autres fleurs, il est donc très apprécié des clients. Le miel est récolté toute l'année, mais le miel le meilleur, le plus épais et de la plus haute qualité est produit vers mars. Cette année, le temps est favorable, les longanes sont très fleuris. On s'attend à ce que la quantité de miel récoltée soit le double de celle de la saison des fleurs de longane de l'année dernière.

Pendant la saison de floraison des fleurs de longane, le district de Kim Dong attire des dizaines de fermes apicoles d'apiculteurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province pour exploiter le miel, car selon eux, le miel de fleurs de longane a la valeur économique la plus élevée parmi tous les types de fleurs. Cette année, à l'occasion de la saison des fleurs, la commune de Hiep Cuong a accueilli une vingtaine d'apiculteurs avec plus de 200 ruches pour récolter du miel. M. Nguyen Van Ha, apiculteur de la province de Thai Nguyen, qui exploite le miel des fleurs de longane dans la commune de Hiep Cuong (Kim Dong), a déclaré : Pour maintenir la colonie d'abeilles, chaque année, je dois emmener les abeilles partout pour récolter du miel. Chaque espèce de fleur donne une saveur de miel caractéristique différente, mais le miel de fleurs de longane est de la meilleure qualité, populaire sur le marché et a une grande valeur. Ici, le gouvernement local et la population créent toujours des conditions favorables pour que nous puissions exploiter le nectar de longane. Si le temps est ensoleillé, en moyenne tous les 5 à 7 jours, le miel sera récolté, chaque ruche peut collecter plus de 1 kg de miel.

En 2016, le Département de la propriété intellectuelle (ministère des Sciences et de la Technologie) a délivré un certificat d'enregistrement de la marque « Miel de longane Hung Yen ». Afin de développer la marque, les ménages et les coopératives apicoles de la province doivent se conformer à la réglementation sur l’utilisation des marques de certification ; Apprendre activement des expériences dans le soin et l'exploitation du miel... Promouvant les atouts de la localité, la coopérative Tien Chau Pho Hien, commune de Phuong Nam (ville de Hung Yen) s'est concentrée sur le développement et l'apport de produits à base de miel de longane pour participer au programme OCOP afin d'affirmer la qualité et la marque ainsi que d'augmenter la production vers une valeur accrue et un développement durable. M. Nguyen Quang Dien, directeur de la coopérative Tien Chau Pho Hien, a déclaré : « Parce qu'ils sont produits selon des exigences strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, les produits à base de miel de longane produits par la coopérative répondent tous aux normes prescrites et bénéficient de la confiance des consommateurs. » En 2020, les produits de miel de la coopérative ont été reconnus comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles de la province. Pour améliorer la qualité et construire la marque, dans les temps à venir, la Coopérative continuera d'investir dans la technologie, les machines, se concentrera sur l'emballage et la conservation, chaque produit vendu est imprimé avec des étiquettes de produit OCOP, QR Code pour retracer l'origine... Grâce à cela, les produits de miel de la Coopérative sont connus dans de nombreuses localités à l'intérieur et à l'extérieur de la province, en moyenne chaque année la Coopérative vend plus de 10 tonnes de miel.

En raison des caractéristiques différentes du miel vietnamien et du miel italien, le prix de vente actuel du miel italien varie de 100 à 130 000 VND/kg, tandis que le miel vietnamien est vendu entre 150 et 180 000 VND/kg.

La province entière compte actuellement environ 4 800 hectares de longanes, ce qui constitue une condition favorable au développement de l'apiculture pour le miel. Comme dans une relation symbiotique, le jardin de longanes fournit du miel sucré aux abeilles. Les abeilles récoltent avec diligence le miel, contribuant ainsi à polliniser les arbres et à augmenter le taux de nouaison. Chaque baril de miel doré et sucré vient d'être récolté, promettant une récolte de miel abondante.

Van Anh

Source : https://baohungyen.vn/nhon-nhip-mua-thu-hoach-mat-ong-hoa-nhan-3180135.html