Le chef Ma a déclaré avoir créé ce plat unique spécialement pour les jeunes filles qui aiment grignoter tard le soir mais qui ont peur de prendre du poids.

« Les brochettes en bambou sont enrobées d'une couche d'assaisonnement mélangée à des oignons verts et du piment en poudre, puis grillées. Grâce à cela, les convives peuvent savourer la saveur de la viande grillée sans craindre de prendre du poids », a expliqué le chef.

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Chaque portion de 50 brochettes de bambou épicées est vendue 10 yuans (plus de 35 000 VND). Photo : SCMP

Depuis le lancement de ce plat unique, les ventes du restaurant ont explosé, vendant plus de 100 portions par jour, et le nombre de clients a augmenté de 30 %. Pour chaque portion, après déduction des dépenses, le bénéfice est de 4 à 5 yuans (environ 17 000 VND).

Un client a déclaré : « J’adore déguster des brochettes en bambou lorsque je suis un régime amaigrissant. Parfois, j’ajoute même de la moutarde dessus pour plus de saveur. »

En réponse aux inquiétudes concernant la capacité du restaurant à réutiliser les bâtonnets de bambou, M. Ma a promis que tous les bâtonnets seraient jetables et a déclaré qu'il prévoyait de développer d'autres plats créatifs pour attirer plus de convives.

Après que la vidéo enregistrée au restaurant a été largement diffusée sur les réseaux sociaux, certaines personnes ont exprimé leur indignation, affirmant que ce n'était pas un plat et qu'au lieu d'aller au restaurant, elles pouvaient rester chez elles et « profiter » du paquet d'assaisonnement pour nouilles pour économiser de l'argent.

J'étais tellement excité que le client avait du mal à le garder ou s'enfuyait 1030.jpg
Gravier sauté au chili. Photo : SCMP

Auparavant, les stands de rue d'un marché nocturne de la province du Hunan avaient également suscité la controverse en vendant du gravier sauté au piment.

Le gravier sauté au piment et à l'ail devient un aliment de rue populaire sur un marché nocturne de la province du Hunan, en Chine.